يعرف الحمص بدوره الفعال في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع فترة أطول، لذا يمكنك إعداد فتة الحمص بخبز الحبة السوداء الشهي، كطبق سريع ولذيذ يمكنك تناوله كوجبة عشاء صحية مفيدة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.

 

فتة الحمص بخبز الحبة السوداءطريقة عمل فتة الحمص بخبز الحبة السوداء

المقادير

- للتزيين :

الزعفران : رشّة

كاجو : حسب الرغبة (محمص بالسمنة)

- حمص : 2 كوب

- لبن زبادي : 700 غم

- الطحينة : 4 ملاعق كبيرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق صغيرة (حامض)

- الثوم : فصان (مهروس)

- الخبز : 3 أرغفة (خبز مقرمش بالحبة السوداء)

 

طريقة التحضير

يغسل الحمص وينقع ليلة ثم يسلق، تنزع رغوته ثم يوضع له ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، وتخفف النار عليه حتى يستوي وتذهب قساوته كلياً.

"يمكن تحضير هذه الخطوة قبل يوم".

نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالي نصف كوب حمص مسلوق بارد مع قليل مع اللبن والطحينة والثوم والحامض.

نضع الخبز في زبدية أو صحن بايركس عميق قليلاً.

نضيف له ملعقة ملح ومرقة حمص مع الحمص ونحركها ثم نضيف صلصة اللبن ونحركها مع ترك القليل لنغطي به وجه الفتة.

نوزع رقائق من الخبز، مع الكاجو المقلي بالسمنة الساخنة، ونرش النعناع والزعفران.

 

فوائد تناول الحمص

الحمص يقي الإنسان من هوس الحلويات

أكد المقال أن آثار صحن الحمص على جودة النظام الغذائي واسعة جدا، لكن يمكن تحديد أهمها بالإضافة إلى تحسين جودة النظام الغذائي للإنسان، حيث وجدت دراسة أخرى أن تناول وجبات الحمص الخفيفة يمكن أن تساعد في منع تناول الحلوى في وقت لاحق من اليوم.

وبحسب الدراسة، كان الأشخاص الذين تناولوا الحمص في فترة ما بعد الظهر أقل عرضة بنسبة 20٪ لتناول الحلوى في المساء.

 

الحمص وجبة مثالية لخسارة الوزن

يعتبر الشعور بالشبع لفترة طويلة من أساسيات الحد من تناول الطعام وتخفيف كميات الوجبات المتناولة، الأمر الذي يساعد على خسارة الوزن بشكل سريع، لذلك ليس من المستغرب أن تظهر الأبحاث أن الحمص هو طعام مفيد لفقدان الوزن، حيث يلعب دورا كبيرا في هذه المهمة.

ووجدت دراسة نشرت عام 2014 في مجلة علوم الصحة والأغذية، أن الأشخاص الذين تناولوا الحمص ووجبة صحن الحمص كانوا أقل عرضة للسمنة بنسبة 53٪. ونوهت الدراسة إلى أن متناولي الحمص بانتظام مؤشر كان لديهم كتلة الجسم أقل ومحيط الخصر أصغر من أولئك الذين لا يتناولون الحمص.

 

الحمص مفيد للبكتيريا النافعة

يتوافر في الحمص مادة البريبايوتكس، وهي عبارة عن ألياف نباتية لها دور كبير في تحفيز عملية نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، وتتميز بوجود كربوهيدرات معقدة، وهذه الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم أن يهضمها بسهولة فيحتاج إلى وقت طويل ليهضمها وبذلك تمر عبر جهاز الهضم لتكون غذاء للميكروبات كالنشا المقاوم والألياف الأخرى.

 

ويختلف البريبايوتكس عن البروبيوتيك، حيث يحتوي الأخير على كائنات حية (بكتيريا)، وتكون عادةً هذه الكائنات سلالات معينة من البكتريا التي تضاف إلى ميكروبات الأمعاء المفيدة.

 

فوائد الحبة السوداء

1- قوي في علاج الربو

الثيموكينون ، هو أحد الجسيمات النشطة الرئيسية في حبة البركة ، وهو أفضل من دواء فلوتيكاسون لعلاج الربو.

وجدت دراسة أخرى ، مع استخدام الإنسان كموضوع ، أن استخراج الماء من غليان البذور السوداء له تأثيرات قوية مضادة للربو لدعم قناة الربو المفتوحة لكن ربما لا تكون الحبة السوداء فعالة مثل الثيوفيلين أو السالبوتامول.

 

2- تحسين جهاز المناعة

أحد الفوائد الصحية للبذور السوداء هو تحسين نظام المناعة من خلال طرق زيادة نمو الخلايا التائية كقاتل طبيعي للخلايا، وقال مدير معهد علم المناعة بجامعة ميونيخ ، إن مستخلص البذور السوداء يستخدم كمنظم بيولوجي. يمكن أن يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل البذور السوداء قادرة على محاربة المرض الذي عادة ما يهاجم جهاز المناعة مثل أعراض السرطان.

 

3- إزالة السموم

يمكن أن يزعج السموم عمل الأعضاء الحيوية في الجسم مثل الكبد والرئتين. يمكن أن يكون لها تأثيرات كثيرة على تلك الأعضاء. ولكن لا داعي للقلق. يمكن للصابونين الموجود داخل الحبة السوداء أن ينظف السموم. يمكن تقليل اضطرابات الجهاز التنفسي وكذلك أعراض الإسهال التي تسببها السموم.

 

4- كمضاد للبكتيريا في الجهاز الهضمي

بناءً على بحث من مجلة Pharmacy of Pakistan، أظهر أن زيت الحبة السوداء أفضل لمساعدة الجهاز الهضمي على قتل البكتيريا مثل V. Colera و E. Coli. آثار زيت الحبة السوداء أفضل من الأمبيسلين.

 

5- زيادة تركيز الدماغ

حمض اللينوليك أو يمكن أن نطلق عليه أوميجا 6 وأوميجا 3 مفيد جدًا في توفير تغذية جيدة لتحسين ذكاء الدماغ وأيضًا يساعد الدورة الدموية في الدماغ.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الحمص فتة الحمص یمکن أن

إقرأ أيضاً:

فيديو.. انقطاع المياه في الأحساء ضمن مشروعات تحسين الجودة

شهدت محافظة الأحساء انقطاع المياه خلال اليومين الماضين؛ نظرًا إلى تنفيذ شركة المياه الوطنية مبادرتها ضمن مشروعات تحسين جودة المياه في المحافظة.

ورصدت "اليوم" آراء مختلفة من المواطنين، فمنهم من أكد تلقيه رسالة الإشعار بالانقطاع واستعد بتخزين المياه، ومنهم من لم تصله ليضطر إلى تأجير وايتات المياه، ومنهم من أكد اضطراره إلى استجار وايت المياه الذي وصل من 150 إلى 300 ريال.

أخبار متعلقة شاهد.. "الأحساء المبدعة" ومعرض الصور يجذبان زوار ليالي القيصريةبـ 39.4 مليون م3.. نجاح خطة "المياه الوطنية" بالحرمين الشريفينالمعالم الأثرية والتاريخية تجذب أهالي الأحساء في عيد الفطررسالة إرشادية

وقال المواطن عبد الله اليوسف: وصلتني رسالة إرشادية من وزارة المياه بتاريخ 19 مارس بتحديد تاريخ انقطاع الماء من 1/ 4 إلى 3/ 4، فاتخذت احتياطاتي بوجود خزان أرضي بسعة كبيرة، عملنا على تعبئته ليكون في حال الجاهزية.
وأضاف: أما في بيت والدي، فقد وجدنا معاناة لعدم وجود خزان أرضي فاضطررنا إلى التعبئة من الوايتات.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حسين الصقر - اليوم حسين الفرحان - اليوم var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });

طول فترة الانقطاع

وقال المواطن سعيد كاظم: لاحظنا أمس نقص المياه، وهناك من الأهالي من لاحظوها قبل 3 أيام، بالإضافة إلى الجيران، فعملنا على التعبئة والتخزين.
أما المواطن نايف الرويمي فقال: انقطع الماء عنا من يوم الأحد إلى اليوم الخميس، وعملنا على تعبئة الخزان سعة 2000 لتر عن طريق الوايت ما بين 60 إلى 70 ريال.
وتابع: الماء نفد الآن، وسبق أن تلقينا رسائل ولم نتوقع أن ينقطع هذه الأيام.

تكلفة عالية

وقال المواطن حسين الفرحان: انقطع الماء أمس الأربعاء الساعة 3 عصرًا تقريبًا، وحتى اليوم الخميس الساعة 5 عصرًا لم تعد المياه، فاضطررنا إلى تعبئة الخزان سعة 1300، طلب منا الوايت من 200 إلى 250 ريال، ولذلك فقد تأثرنا خاصة أني لم تصلني رسالة نصية.


وقال المواطن حسين الصقر: تلقينا اتصالًا من الأبناء بعدم وجود ماء، فحاولت تأجير وايت ماء، طلب مني 300 ريال لخزان سعة 3000 لتر، فهل من المعقول أن نتكلف كل هذا المبلغ؟
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } سعيد كاظم - اليوم عبدالله اليوسف - اليوم نايف الرويمي - اليوم var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });

رسائل نصية من شركة المياه الوطنية

وعلمت "اليوم" أن شركة المياه الوطنية بعثت برسائل نصية للمشتركين من وقت مبكر، وتحديدًا يوم 19 مارس، جاء فيها:

"عميلنا العزيز

في إطار التزامنا المستمر بتحسين جودة الخدمات المقدمة لكم، نعمل حاليًا على تنفيذ إحدى مبادراتنا ضمن مشروعات تحسين جودة المياه، ما قد يؤثر على ضخ المياه إلى عقاركم من الثلاثاء الموافق 2025/ 04/ 03 الساعة 9 مساء حتى الخميس الموافق 2025/ 04/ 03

نقدر تفهمكم وتعاونكم، ونسعد بخدمتكم دائمًا".

مقالات مشابهة

  • دراسة تكشف علاقة تناول السوائل بقصور القلب
  • دراسة تفنّد فائدة إجراء يُنصح به مرضى قصور القلب
  • دراسة تكشف مخاطر تناول الكحول وتأثيره على الدماغ
  • بسبب انفصال والديها.. طالبة تتخلص من حياتها في المنوفية
  • حنان شومان: الأيتام جزء أصيل من نسيج المجتمع المصري ولا يمكن تهميشهم
  • لماذا يجب على الحوامل تناول الفلفل الحار؟ دراسة تجيب
  • فوائد الخروب للقولون.. أبرزها تحسين عملية الهضم ويقوي جهاز لمناعة
  • فيديو.. انقطاع المياه في الأحساء ضمن مشروعات تحسين الجودة
  • دراسة: وجبة خفيفة تساعد على النوم بهدوء ليلاً
  • استشاري صحة نفسية: اضطرابات الساعة البيولوجية تؤثر على المناعة والصحة العقلية