من المطبخ الإمراتي| حضري دجاج بالتتبيلة المميزة مع خبز التورتيلا
تاريخ النشر: 13th, May 2024 GMT
دجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا من الأكلات المبتكرة التي يمكنك تحضيرها كوجبة لذيذة وشهية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بخبز التورتيلا السريع مع بعض التوابل المختلفة.
المقادير
- الدجاج : 500 جراماً (قطع مكعبة شيش طاووق)
- البيض : 2 حبة
- دقيق : كوب (أبيض)
- فتات الخبز : كوب
- الزيت : نصف كوب
- خبز التورتيلا : حسب الرغبة
- الصلصة : حسب الرغبة (صلصة العسل)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- الكاتشاب : حسب الرغبة (للتزيين)
- أبزار إماراتي : حسب الرغبة (بهارات إماراتية)
طريقة التحضير
انقعي قطع الدجاج، في الزيت والبهار الإماراتي "البزار"، وأضيفي الملح، "بحسب الرغبة"، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
ضعي قطع الدجاج في الدقيق واقلبيها على الوجه الآخر وارفعيها لأعلى ثم حركيها برفق لإزالة الدقيق الزائد.
بعد ذلك مرري قطع الدجاج على الطبق الذي يوجد فيه البيض المخفوق، ثم مرريها على الطبق الذي يحتوي على فتات الخبز، واضغطي عليها برفق واقلبيها لتغطية الجانب الآخر. وكرري العملية نفسها مع جميع قطع الدجاج.
قومي بطهي الدجاج في مقلاة أو يمكنك استخدام الفرن، مع التأكد من نضجها.
للتقديم: وزعي قطع الدجاج داخل خبز التوتيلا، ومرري عليها صلصة العسل، ثم زيني الساندويشات بالبصل الأخضر والكاتشاب. وقدميها مع طبق الأرز.
طريقة تحضير البهارات الإماراتية: في مقلاة، حمّري حبوب الكزبرة والكمون، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي، وأضيفي مسحوق الزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والحبهان والقرنفل. ضعي المزيج في وعاء وأضيفي فوقه الكركم واخلطي المكوّنات جيداً. احتفظي بالبهارات الإماراتية (أو البزار) في أوعية زجاجية صغيرة أو علب خاصة بالتوابل إلى حين استخدامها.
طريقة تحضير صوص العسل: اخلطي قدر ملعقتين من المايونيز والماسترد في وعاء، ثم أضيفي العسل والخل واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
فوائد تناول الـ دجاج
1-تحتوي صُدور الدجاج على الحمض الأميني "التريبتوفان"، الذي يُساعد الجسم على إنتاج المزيد من مادة السيروتونين، وهي مادّة كيميائية موجودة في الدماغ يُمكن أن تؤثّر في الحالة المزاجيّة، ويُمكن الحصول على التريبتوفان من الأطعمة الغنيّة بالبروتين، مثل: الدّواجن الخالية من الدهون كصدور الدّجاج.
2-صدور الدجاج من المصادر الجيدة جداً لبعض المعادن والفيتامينات، مثل: السيلينيوم، والفسفور، وفيتامين ب 6، والنياسين أو فيتامين ب3، كما أنَّه يُقدّم عدداً من الفوائد الأخرى لاحتوائه على البروتين.
3-المساعدة على بناء الكتلة العضلية، والحفاظ عليها، وذلك بالتزامن مع ممارسة تمارين المقاومة.
4-المساعدة على تقوية العظام وحمايتُها، من خلال عمل البروتين مع الكالسيوم، لذا من الضروري استهلاك كمية كافية من البروتين للمحافظة على صحة العظام وقوّتها.
5-تقليل الشهية، والمساعدة على تقليل الشعور بالرّغبة بتناوُل الطعام، وتقليل فرط تناول الطعام، وتحسين التحكّم بالشهية، وزيادة الشعور بالشبع لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، ويتّبعون حميةً غذائيةً منخفضة السعرات الحرارية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: دجاج خبز التورتیلا حسب الرغبة قطع الدجاج
إقرأ أيضاً:
وصفة سحرية لتقوية مناعة الجسم والتخلص من الكحة المستمرة
مع تغير فصول السنة، وانتشار الفيروسات، يبحث الكثيرون عن طرق طبيعية لتقوية المناعة والتخلص من الكحة المستمرة، والتي يمكن للأعشاب الطبيعية أن تلعب دورًا فعالًا في تعزيز صحة الجهاز التنفسي وتهدئة السعال.
حيث تساعد على تقليل التهابات الحلق، وتخفيف البلغم، ودعم المناعة بشكل طبيعي، وخلال السطور التالية نستعرض لكم وصفة سحرية من مكونين لتقوية مناعة الجسم والتخلص من الكحة المستمرة.
من بين الأعشاب الطبيعية الفعالة، يعد مشروب الزعتر والعسل واحدا من أقوى الوصفات التي تساعد على تقليل التهابات الحلق، وتخفيف البلغم، ودعم جهاز المناعة بشكل طبيعي.
وتعرف المكونات الطبيعية لهذا المشروب بخصائصها العلاجية، كما أنه سهل التحضير ويمكن تناوله يوميًا للحصول على أفضل النتائج، وفقًا للدكتورة إيمان فارق أخصائي التغذية العلاجية.
طريقة تحضير مشروب الزعتر والعسل ملعقة صغيرة من الزعتر. كوب ماء المغلي. ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.- الخطوة الأولى: ضع الزعتر في كوب واسكب فوقه الماء المغلي، وغطي الكوب واتركه لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثانية: صفي المشروب لإزالة أوراق الزعتر، وضيف العسل وحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
ويعد أفضل وقت لتناول هذا المشروب في الصباح على الريق لتعزيز المناعة وتنشيط الجسم، وقبل النوم لتهدئة السعال والمساعدة في الحصول على نوم هادئ، ولتقوية جهاز المناعة والتخفيف من الكحة المستمرة.
يعمل الزعتر على تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الجراثيم لاحتوائه على نسب عالية من الكارفكرول Carvacrol، ما قد يساعدك ويعطيك بعض الراحة في حالة وجود الزكام، أو السعال، أو التهاب الحلق.
ويعرف بخصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، ويستخدم تقليديًا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي، حيث يساعد في تهدئة السعال وتخفيف احتقان الحلق.
أما العسل فمعروف أنه يعمل كمهدئ طبيعي للحلق، وله خصائص مضادة للميكروبات، ما يساعد في تقليل تهيج الحلق والسعال.