بوابة الوفد:
2025-03-20@03:28:43 GMT

تجنب هذا الخطأ عند استخدام المقلاة الهوائية

تاريخ النشر: 13th, May 2024 GMT

أصبحت المقالي الهوائية "الصحية" شائعة الاستخدام حول العالم، ولكن إهمال تنظيفها بعد الاستخدام قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، وفقا لخبراء الصحة.

 

وقالت كانديس زونا ميندولا، المختصة في سلامة الأغذية، إن طهي الطعام في مقلاة هوائية متسخة، دون تنظيفها "بين الاستخدامات"، يرتبط بارتفاع خطر التعرّض لتلوث الغذاء.

 

وعلى سبيل المثال، إذا قمت بطهي قطعة دجاج ملوثة بالسالمونيلا، ولم تنظف المقلاة الهوائية قبل طهي طعام آخر، فمن الممكن أن تصيب السالمونيلا عنصرا غذائيا آخر.

ووفقا لإدارة الزراعة الأمريكية، يمكن أن تظل معظم السالمونيلا معدية لمدة 32 ساعة على سطح جاف.

 

وفي الوقت نفسه، تقول جانيلين هاتشينغز، المتخصصة المعتمدة في سلامة الأغذية وعالمة الأغذية في StateFoodSafety، إذا لم تقم بتنظيف مقلاة الهواء بانتظام "فستتراكم جزيئات الطعام القديمة والجراثيم وتلوث الطعام الذي تضعه فيها".

 

وأضافت: "ينبغي تنظيف المقلاة الهوائية بعد كل وجبة يتم طهيها فيها".

 

وأوضحت كانديس: "كل ما عليك فعله هو استخدام الماء الساخن مع قليل من سائل غسل الأطباق. ثلاث دقائق من وقتك ستحافظ على المقلاة آمنة".

 

ونصحت بعدم استخدام الأدوات عند تنظيف المقلاة الهوائية، لأنها يمكن أن تزيل الطلاء غير اللاصق. كما لا ينبغي استخدام المطهر أيضا، لأنه عادة ما يكون غير آمن على الأسطح الملامسة للأغذية. 

 

يذكر أن المقالي الهوائية حققت شهرة كبيرة كونها تستخدم الهواء الساخن بدلا من الزيت الساخن لطهي الأطعمة، ما يوفر بديلا سريعا وصحيا للمقالي العادية.

 

وهناك 7 أطعمة لا ينبغي طهيها في المقلاة الهوائية!

 

تستخدم مقالي الهواء الشهيرة الهواء الساخن بدلا من الزيت الساخن لطهي الأطعمة، مما يوفر بديلا سريعا وصحيا للمقالي العادية.

 

ومع ذلك، في حين أنه يمكن استخدام الجهاز لطهي عدد من الأطعمة بما في ذلك رقائق البطاطس والبيتزا والفلافل، إلا أن هناك العديد من المنتجات الأخرى غير المناسبة.

 

وكشف موقع Which؟ عن قائمة تضم سبعة أطعمة مشهورة لا يجب عليك طهيها أبدا في المقلاة الهوائية.

 

1. الفشار

 

إذا كنت تخطط لمشاهدة فيلم، فقد تميل إلى وضع بعض حبات الفشار (البوشار) في المقلاة الهوائية.

 

ومع ذلك، ينصح Which؟ باستخدام الميكروويف بدلا من ذلك - أو قد تنتظر بعض الوقت.

 

وأوضح أن "طهي الفشار في مقلاة الهواء الخاصة بك قد لا ينجح لأن معظم مقالي الهواء لا تصل إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لتفجير حبات الفشار. الميكروويف الجيد سيقوم بعمل أفضل بكثير".

 

2. المعكرونة

 

ليس من المستغرب أنه لا يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لطهي المعكرونة النيئة، لأنك تحتاج إلى وضعها في الماء المغلي.

 

وعلى الرغم من أن طهي صلصة المعكرونة في مقلاة هوائية أمر ممكن من الناحية الفنية، فمن المحتمل أن يصبح الأمر فوضويا للغاية.

 

يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لإعادة تسخين المعكرونة والصلصة التي تم طهيها بالفعل، ولكن الميكروويف وسيلة أكثر فعالية للقيام بذلك، وفقا لـWhich؟.

 

3. الخبز المحمص

 

يمكن للمقلاة الهوائية أن تجفف الخبز ويمكن أن يعلق الفتات في القاع أثناء الطهي.

 

4. الأرز

 

يتطلب طهي الأرز من الصفر استخدام الماء، لذا فإن المقلاة الهوائية ليست مناسبة.

 

ويقول Which؟: "المقلاة الهوائية ليست جهازا يستخدم للغليان والتبخير - فمن الأفضل أن تستخدم جهازا للطبخ البطيء أو وعاء على الموقد".

5. الخضر الطازجة

 

تعرف أوراق الخس واللفت والسبانخ بكونها خفيفة الوزن لدرجة أن من المحتمل أن يتم نفخها حول المقلاة الهوائية، ما يخلق فوضى أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة.

 

6. الجبن (ما لم يكن الحلوم)

 

في حين أن منتجات الجبن المجمدة مثل قطع الجبن المقلية أو أصابع الموزاريلا جيدة للطهي في المقلاة الهوائية، فمن الأفضل تجنب استخدام أي جبن طازج.

 

معظم الجبن الطازج لديه درجة حرارة انصهار منخفضة، ما يعني أنه يمكن أن يحترق بسرعة. 

 

7. دجاجة كاملة

 

ما لم يكن لديك مقلاة هوائية ضخمة، تجنب وضع دجاجة كاملة فيها.

 

تحتاج مقالي الهواء إلى مساحة كافية للسماح للهواء الساخن بالدوران، وستشغل الدجاجة الكاملة مساحة كبيرة جدا للسماح بحدوث ذلك.

 

وهذا يعني أن الدجاجة الكاملة من المحتمل أن تحترق من الخارج، وتبقى نيئة من الداخل.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: خبراء الصحة العالم دجاج السالمونيلا المقلاة الهوائية سلامة الأغذية الجراثيم فی المقلاة الهوائیة یمکن أن

إقرأ أيضاً:

مي كساب تنسحب غاضبة بعد استفزازها على الهواء مباشرة

متابعة بتجــرد: حلَّت الفنانة مي كساب ضيفةً على برنامج المقالب “بروود كاست” الذي يقدّمه الفنان السعودي حسن عسيري، حيث حاول الأخير زيادة جرعة الاستفزاز لمي؛ نظراً لنوعية الأسئلة المطروحة عليها، والتعليقات التي اعتبرتها مهينة لشخصها.

وخلال الحلقة، حاول عسيري استفزاز مي مُشيراً الى أنها لا تتمتع بـ”خفّة الظل” للمشاركة في أعمال كوميدية، فطلبت منه عدم متابعة أعمالها، ليرد عليها بأنه لا يتابعها من الأساس. وردّت مي على إهانة حسن عسيري، قائلةً: “طيب حلو دا شي عظيم، شي يبسطني”.

وزاد انفعال الفنانة بعدما وصفها عسيري بـ”مدمنة شهرة”، لتجيبه قائلةً: “إنتو ليه مدمنين غتاتة، ليه كل الأسئلة عاملة كدا؟ كلها أسئلة هجومية”. وتساءلت مي عن السبب الذي دفع عسيري وفريق الإعداد الى استضافتها في البرنامج، ليجيبها الأخير مؤكداً أنه أُجبر على ذلك.

وسأل عسيري الفنانة المصرية عما إذا لاحظت أن الأدوار التي تحصل عليها باتت “عادية” عقب خسارتها الوزن، فنفت ذلك مؤكدةً أن أعمالها أصبحت أنجح، وحصلت على فرص أفضل.

لكن عسيري أكد أن أعمالها السابقة كانت أجمل حين كانت “قلبوظة”، على حد تعبيره، كما أنها تواجه “سقوطاً مريراً” في مسيرتها الفنية، وهو ما ردت عليه الفنانة مستشهدةً بنجاح مسلسل “العتاولة”.

وثارت مي كساب على مقدّم البرنامج ولم يعُد في مقدورها استكمال الحلقة، وتحمّل مزيد من التعليقات التي تنتقص منها، حيث قالت قبل أن تقرر مغادرة البرنامج: “دا أخرك، دا سقفك في الأسئلة، وسقف الإعداد، خلص تمام أنا بالنسبة لي الحلقة خلصت”.

مي كساب تحرج حسن عسيري:

إنت مدمن غتاتة وأسئلتك سخيفة لازم تحترمني أكتر من كده.#أتلتيكو_مدريد_برشلونة#برشلونه_اتلتيكو_مدريد#بث_مباشر pic.twitter.com/d1f0tUJOyi

— kallowd (@kallowd) March 16, 2025

عسيري لـ مي كساب..أنتِ مكمكمة????#بروود_كاست_مع_حسن_عسيري#وقت_الضحك pic.twitter.com/6cElnysY7x

— وقت الضحك (@laughingtimech) March 17, 2025 main 2025-03-19Bitajarod

مقالات مشابهة

  • موقف طريف بين حسن العسيري وحمو بيكا على الهواء.. والأخير يثير الجدل
  • مي كساب تنسحب غاضبة بعد استفزازها على الهواء مباشرة
  • أميرة عبيد تحبس دموعها على الهواء .. لهذا السبب
  • بالقرب من جبّانة باب الرمل.. أطلق النار في الهواء وهرب
  • دقيقة حداد على لاعب لا يزال على قيد الحياة في الدوري البلغاري.. فيديو
  • إعصار مخيف يجعل المباني تتطاير في الهواء.. فيديو
  • أخبار محافظة القليوبية | اندلاع حريق بكنيسة بقليوب وإنقاذ طفلة ابتلعت حبة ذرة وعلقت في القصبة الهوائية وجامعة بنها ضمن 54 مؤسسة بحثية محليا على مؤشر نيتشر للأبحاث العلمية
  • كيفية تجنب التخمة في رمضان
  • إنقاذ طفلة ابتلعت حبة ذرة وعلقت في القصبة الهوائية بمستشفى الأطفال ببنها
  • فريق طبي ببنها ينجح في إنقاذ طفلة ابتلعت حبة ذرة وعلقت في القصبة الهوائية