أسرار الجزار في عمل الحواوشي.. «نفس الطعم والريحة بالظبط»
تاريخ النشر: 13th, May 2024 GMT
الحواوشي من الأطعمة التي يعشقها الصغار والكبار، ويتميز بمذاق مختلف، عن الذي يجرى تحضيره في المنزل، لذا فإن هناك بعض الأسرار، للحصول على نفس طعم ورائحة حواوشي الجزار، سواء الخلطة أو نوع الخبز أو الرائحة.
أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي ببرنامج «على قد الإيد»، على قناة cbc sofra، أسرار طعم ورائحة حواوشي الجزار في المنزل، من خلال خطوات بسيطة.
خلطة اللحمة واحدة من أسرار حواوشي الجزار، وفي طبق عميق يمكن تحضير خلطة مميزة، بوضع نصف كيلو من اللحمة المفرومة، التي تحتوي على نسبة من الدهون، وفي حالة عدم توفر الدهون يمكن إضافة ملعقة كبيرة من السمنة، أو ربع كوب زيت، ويضاف 3 بصلات مبشورة ناعم، و3 حبات طماطم مفرومة أو مقطعة شرائح رفيعة، مع رشة ملح وفلفل أسود ورشة بسيطة من بهارات اللحم، وتضاف رشة من الدقيق؛ لأنها تساعد على تماسك الخلطة.
نوع الخبز المستخدم في الحواوشينوع الخبز من أساسيات الحواوشي، وأحد أسراره للحصول على الطعم الجاهز، إذ يمكن شراء خبز بلدي متوسط السوى من الفرن، أي لونه أبيض نوعًا ما، ثم حشو الخبز باللحمة المفرومة، ودهن الأرغفة من الناحيتين بالقليل من الزيت، ووضع كل رغيف في ورق فويل ورصه على صاج، ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة «180 درجة».
رائحة الحواوشي أحد أهم الأسرار، لذا يمكن وضع الحواوشي في صينية، وتحضير قطعة من الفحم محترقة، ووضعها في فويل، وإضافة نقاط من الزيت، وتغطية الصينية دقائق معدودة، حتى يتشرب الحواوشي من رائحة الفحم جيدًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أكل الشارع وجبات سريعة حواوشي الدجاج الحواوشي
إقرأ أيضاً:
دون الحاجة للذهاب إلى الطبيب .. طرق طبيعية وآمنة للتخلص من جير الأسنان
يُعد جير الأسنان من المشكلات الشائعة التي تؤثر على صحة الفم والمظهر العام للأسنان، ويتكون نتيجة تراكم بقايا الطعام والبكتيريا على سطح الأسنان.
كيفية التخلص من جير الأسنان بطرق طبيعية وآمنةيؤدي جير الأسنان مع الوقت إلى التهابات اللثة ورائحة الفم الكريهة، وفقا لما نشر في موقع “ميديكال نيوز توداي”.
وتساعد الطرق الطبيعية في الوقاية أو تقليل الجير السطحي، لكنها لا تغني عن زيارة طبيب الأسنان لتنظيف الجير المتراكم بعمق.
وعلى الرغم هناك أهمية كبيرة لتنظيف الجير عند طبيب الأسنان، إلا أن هناك بعض الطرق الطبيعية التي يمكن أن تساعد في الحد منه أو الوقاية من تكوّنه، وهي كالتالي:
ـ استخدام صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم):
صودا الخبز من المواد الفعالة في تنظيف الأسنان وتبييضها، كما أنها تقلل من تراكم الجير:
امزج نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع قليل من الماء لتكوين معجون.
استخدمه مرة أو مرتين في الأسبوع فقط لتفادي تآكل مينا الأسنان.
ـ الغرغرة بزيت جوز الهند (الـOil Pulling):
تقنية هندية قديمة تساعد في تنظيف الفم وتقليل البكتيريا:
خذ ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، واغسل بها فمك لمدة 10–15 دقيقة يوميًا قبل غسل الأسنان.
ـ استخدام خل التفاح:
خل التفاح يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، ويمكن أن يساعد في إذابة الجير:
امزج ملعقة صغيرة من خل التفاح مع كوب ماء، وتمضمض به مرة يوميًا، ثم اغسل فمك بالماء جيدًا.
ـ تنظيف الأسنان بالخيط يوميًا:
الخيط يزيل بقايا الطعام من بين الأسنان ويمنع تراكم الجير في الأماكن التي لا تصل إليها الفرشاة.
ـ تناول الفواكه والخضراوات المقرمشة:
مثل التفاح والجزر والكرفس، فمضغها يساعد في تنظيف الأسنان بطريقة طبيعية وتحفيز إفراز اللعاب، ما يقلل من البكتيريا المسببة للجير.
ـ استخدام فرشاة الأسنان الكهربائية:
تُعد أكثر كفاءة من الفرشاة اليدوية في إزالة البلاك قبل أن يتحول إلى جير صلب يصعب التخلص منه في المنزل.
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات