علشان تعرف تصدر.. أهم المعاملات الزراعية في حصاد محصول البصل
تاريخ النشر: 13th, May 2024 GMT
يعد البصل من المحاصيل الاقتصادية والتصديرية الهامة والتى تدر دخلا كبيراً للمزارع سواء زرع منفردا أومحمل على معظم المحاصيل الحقلية وعلى أشجار الفاكهة ويؤدى تصدير البصل إلى زيادة الدخل القومي.
ويصدر البصل كأبصال كاملة النضج أو مجففة أوتصدر النباتات خضراء ويستخدم البصل فى تغذية ألانسان والأغراض الطبية والتحنيط منذ العصور المبكرة وترصد بوابة الوفد الإلكترونية أهم المعاملات الزراعية لحصاد محصول البصل في السطور التالية.
المعاملات الزراعية لمحصول البصل قبل الحصاد:
التوقف عن الري: قبل 10-15 يوم من الحصاد، يتم إيقاف الري لتشجيع جفاف أوراق البصل وعنقها، مما يسهل من عملية الحصاد ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض.
مكافحة الحشائش: تتم مكافحة أي أعشاب ضارة متبقية لمنعها من التنافس مع نباتات البصل على الماء والمغذيات.
المعاملات الزراعية لمحصول البصل أثناء الحصاد:
تحديد وقت الحصاد: يتم حصاد البصل عندما تنضج الأوراق وتصبح صفراء وجافة، وتتساقط على الأرض.
تحديد طريقة الحصاد ومنها الآتي:
الحصاد اليدوي: يتم استخدام منجل أو سكين حاد لقطع أوراق البصل عند مستوى سطح التربة، ثم يتم حفر البصل بلطف من التربة.
الحصاد الآلي: يتم استخدام آلات حصاد ميكانيكية لاقتلاع البصل من التربة.
التعامل مع البصل بعد الحصاد:
التجفيف: يتم تجفيف البصل في مكان جيد التهوية ومظلل لمدة أسبوع أو أسبوعين حتى تجف أوراقه ورقابته تمامًا.
التخزين: يتم تخزين البصل في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
يجب الحرص على عدم إتلاف البصل أثناء الحصاد، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع عملية التلف.
يجب فرز البصل بعد الحصاد وإزالة أي بصل تالف أو مصاب.
وتركز وزارة الزراعة على برامج التربية لإنتاج أصناف وهجن مبكرة النضج وبذلك يقل إستهلاكها المائى بالإضافة إلى أن النضج المبكر يؤدى إلى إستعادة الأسواق الأوربية المفقودة وتتميز الأصناف والهجن للبصل المصري بالإتفاق مع مواصفات ومتطلبات المستوردين كما تقاوم ألامراض الفطرية خاصة مرض عفن الرقبة والعفن الأسود والتى تعوق التصدير ما يتم التركيز فى الخطة الخمسية على إنتاج أصناف وهجن تصلح لآنتاج البصل من البصيلات حيث تتميز هذه الطريقة بالنضج المبكر فى نهاية ديسمبر وأوائل شهر يناير.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البصل المحاصيل الاقتصادية المحاصيل الحقلية أشجار الفاكهة تصدير البصل الأغراض الطبية المعاملات الزراعیة
إقرأ أيضاً:
من 6 أشهر لسنة.. طرق لحفظ البصل لفترات طويلة
يمكن حفظ البصل لفترة طويلة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر بعدة طرق مختلفة، ويمكنك أختيار الطريقة التي تناسبك.
طرق سهلة لحفظ البصل لفترة طويلةباستخدام هذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بالبصل لفترة طويلة دون أن يفسد، مما يسهل عليكِ الطبخ ويوفر عليكِ عناء الشراء المتكرر، وفقا لما نشر في موقع “thecookful”، و إليكِ أفضل الطرق لحفظ البصل:
التخزين في مكان جاف وجيد التهوية (يصل إلى 6 أشهر):
ـ اختاري البصل الجاف الصلب بدون أي علامات تلف أو تعفن.
ـ ضعيه في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة للسماح بمرور الهواء.
ـ احفظيه في مكان بارد وجاف ومظلم مثل المخزن أو المطبخ بعيدًا عن الرطوبة.
ـ لا تخزني البصل مع البطاطس، لأنهما يفرزان غازات تسرّع التلف.
تجميد البصل (يصل إلى سنة):
ـ التجميد بدون تقطيع: قشّري البصل وضعيه في أكياس محكمة الغلق في الفريزر.
ـ التجميد بعد التقطيع: قطّعي البصل إلى شرائح أو مكعبات، ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو حاويات محكمة الغلق.
ـ يمكن تجميده أيضًا بعد فرمه أو طحنه وحفظه في أكياس صغيرة أو قوالب الثلج.
ـ لا يحتاج البصل المجمد إلى إذابة عند الطهي، فقط أضيفيه مباشرة للأطعمة.
حفظ البصل في الزيت (يصل إلى 3 أشهر في الثلاجة):
ـ قطّعي البصل شرائح أو مكعبات وضعيه في برطمان زجاجي.
ـ أضيفي زيت نباتي مثل زيت الزيتون حتى يغطي البصل بالكامل.
ـ احفظيه في الثلاجة، واستخدميه مباشرة في الطبخ.
تجفيف البصل (يصل إلى سنة):
ـ قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة، ثم جفّفيه في الشمس أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة (50-60 مئوية) لمدة 6-8 ساعات.
ـ يمكنكِ أيضًا استخدام مجفف الطعام (Dehydrator) لتسريع العملية.
ـ بعد الجفاف، خزّنيه في برطمانات زجاجية محكمة الغلق واستخدميه عند الحاجة.
تخليل البصل (يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة):
ـ قشّري البصل وضعيه في برطمان زجاجي.
ـ أضيفي محلول مخلل مكون من الماء، الخل، السكر، والملح.
ـ احفظيه في الثلاجة، ويمكنكِ استخدامه كمخلل مع الأطعمة المختلفة.
نصائح لضمان حفظ البصل لفترة طويلة
ـ استخدمي البصل الجاف الطازج ، وتجنبي البصل الطري أو المتعفن.
ـ لا تغسلي البصل قبل التخزين حتى لا تزيد الرطوبة وتسرّع التلف.
ـ تفقدي البصل المخزن بانتظام لإزالة أي بصلة فاسدة حتى لا تفسد الكمية بالكامل.
ـ عند تخزين البصل المجفف أو المطحون، احفظيه في مكان مظلم وجاف للحفاظ على نكهته.
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل