حذّر المهندس الغذائي وليد السعيد من إعداد المايونيز داخل المطعم مبيّناً أن ذلك يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم.

وقال المهندس الغذائي وليد السعيد خلال لقائه مع "العربية": "المفروض أن المايونيز لا يعد بنفس المطعم وفقاً لما تفرضه البلديات على المطاعم، وذلك لأن إعداد المايونيز داخل المطعم تجعله عرضة للتلوث مثل التلوث الخلطي بحيث إنه يعدّ مع أغذية أخرى تكون مصابة ".

وتابع:" وكذلك لأن المايونيز يتأثر بسهولة بدرجات الحرارة العالية فهو يجب ألا تزيد درجة الحرارة عند تخزينه عن 25 درجة، وأيضّا الأدوات المستخدمة عند وضعه في الطعام يجب أن تكون نظيفة لأنه يعتبر غذاء حساس".

#نشرة_الرابعة | المهندس الغذائي وليد السعيد: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم@Eng_Food pic.twitter.com/f8KOOx4dQm

— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 12, 2024

المصدر: صحيفة عاجل

إقرأ أيضاً:

أكلوا وجبه طعام فاسدة.. إصابة 4 من أسرة واحدة بتسمم غذائي في الفيوم

أصيب 4 أشخاص من أسرة واحدة باشتباه تسمم غذائي، إثر تناولهم فول وطعمية فاسدين، داخل منزل الأسرة بحي الجامعة بدائرة قسم شرطة أول الفيوم بمحافظة الفيوم، وتم نقلهم إلى المستشفى وتم عمل غسيل معدة لهم ووضعهم تحت الملاحظة واستقرت حالتهم، وحُرر محضر بالواقعة.

 

تلقى اللواء أحمد عزت، مدير أمن،إخطارًا مأمور مركز شرطة أول الفيوم، يفيد بورود اشارة من غرفة عمليات شرطة النجدة تفيد بتلقيه بلاغ، باستقبال مستشفى الفيوم العام 4 أشخاص من أسرة واحدة وهم زوجين واثنين من أبنائهما في حالة مغص معوي وقئ مستمر واسهال ادعاء بسبب تسمم غذائي ادعاء تناول وجبة طعام فاسدة. وهم " ممدوح.ف ك " 45سنه، والزوجه" مريم. ي.غ " 35 سنه، و"نوال ممدوح " 8 سنوات، و" ايزان ممدوح" 6 سنوات، 
وبسؤال المصابين أكدوا إصابتهم بمغص وقئ ومستمر عقب تناولهم وجبه طعام فاسدة "وجبة فول وطعميه " وتم عمل غسيل معدة لهم ووضعهم تحت الملاحظة بعد استقرار حالتهم الصحية.

 

تحرير محضر بالواقعة 
وتم تحرير محضر بالواقعة. 

 

 

 

 

 

 

 

 

إصابة 3 أشخاص في حادث تصادم بالفيوم

مقالات مشابهة

  • القهوة تحفّز نمو البكتيريا النافعة بالأمعاء
  • شاهد بالفيديو.. قبل سقوطها على يد الجيش والمشتركة.. حميدتي يتحدث في مقطع نادر عن أهمية قاعدة الزُرق بالنسبة لهم.. بها أكبر مركز تدريب ومقر عملياتهم العسكرية وتجمع استنفارهم القبلي
  • 3 أحداث ساخنة: أحمد قندوسي يعود لـ الأهلي وعاصفة تعيين وليد سليمان وشروط عودة أبوالوفا
  • بالفيديو.. بعد 13 عاماً «وليد جنبلاط» في دمشق للقاء «الشرع»
  • حافظ على نظام غذائي صحي.. حظك اليوم برج الحمل الأحد 22 ديسمبر 2024
  • الدفاع المدني بغزة: العدو الصهيوني يترك جثامين الشهداء عرضة للكلاب الضالة ويمنع إجلاءها
  • رئيس حزب الاتحاد: هناك مساحة للحرية داخل الدولة المصرية يجب استغلالها بشكل أمثل
  • أكلوا وجبه طعام فاسدة.. إصابة 4 من أسرة واحدة بتسمم غذائي في الفيوم
  • أكلوا فول وطعمية.. إصابة 4 من أسرة واحدة بتسمم غذائي في الفيوم
  • خبير عسكري: إسرائيل تنفذ أكبر هجوم على سوريا منذ عقود بـ500 طلعة جوية