بالفيديو.. مهندس غذائي: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
حذّر المهندس الغذائي وليد السعيد من إعداد المايونيز داخل المطعم مبيّناً أن ذلك يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم.
وقال المهندس الغذائي وليد السعيد خلال لقائه مع "العربية": "المفروض أن المايونيز لا يعد بنفس المطعم وفقاً لما تفرضه البلديات على المطاعم، وذلك لأن إعداد المايونيز داخل المطعم تجعله عرضة للتلوث مثل التلوث الخلطي بحيث إنه يعدّ مع أغذية أخرى تكون مصابة ".
وتابع:" وكذلك لأن المايونيز يتأثر بسهولة بدرجات الحرارة العالية فهو يجب ألا تزيد درجة الحرارة عند تخزينه عن 25 درجة، وأيضّا الأدوات المستخدمة عند وضعه في الطعام يجب أن تكون نظيفة لأنه يعتبر غذاء حساس".
#نشرة_الرابعة | المهندس الغذائي وليد السعيد: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم@Eng_Food pic.twitter.com/f8KOOx4dQm
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 12, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
الفائز بجائزة العمارة المرموقة مهندس صيني لم يتوقّعها.. لماذا؟
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) --منذ انطلاق جائزة بريتزكر المرموقة قبل 46 عامًا، فاز بها في الغالب صانعو الأيقونات المعمارية: العباقرة الوحيدون الذين طبعوا رؤيتهم، إسوة بالتوقيع، في العالم. وهذه الجائزة التي يطلق عليها في كثير من الأحيان "نوبل الهندسة المعمارية"، تعكس تغيّر أولويات الصناعة في العالم، وكانت هذا العام من نصيب معماري يتجنّب بشدّة أن يكون له أسلوب معروف.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد