حذّر المهندس الغذائي وليد السعيد من إعداد المايونيز داخل المطعم مبيّناً أن ذلك يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم.

وقال المهندس الغذائي وليد السعيد خلال لقائه مع "العربية": "المفروض أن المايونيز لا يعد بنفس المطعم وفقاً لما تفرضه البلديات على المطاعم، وذلك لأن إعداد المايونيز داخل المطعم تجعله عرضة للتلوث مثل التلوث الخلطي بحيث إنه يعدّ مع أغذية أخرى تكون مصابة ".

وتابع:" وكذلك لأن المايونيز يتأثر بسهولة بدرجات الحرارة العالية فهو يجب ألا تزيد درجة الحرارة عند تخزينه عن 25 درجة، وأيضّا الأدوات المستخدمة عند وضعه في الطعام يجب أن تكون نظيفة لأنه يعتبر غذاء حساس".

#نشرة_الرابعة | المهندس الغذائي وليد السعيد: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم@Eng_Food pic.twitter.com/f8KOOx4dQm

— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 12, 2024

المصدر: صحيفة عاجل

إقرأ أيضاً:

الفائز بجائزة العمارة المرموقة مهندس صيني لم يتوقّعها.. لماذا؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) --منذ انطلاق جائزة بريتزكر المرموقة قبل 46 عامًا، فاز بها في الغالب صانعو الأيقونات المعمارية: العباقرة الوحيدون الذين طبعوا رؤيتهم، إسوة بالتوقيع، في العالم. وهذه الجائزة التي يطلق عليها في كثير من الأحيان "نوبل الهندسة المعمارية"، تعكس تغيّر أولويات الصناعة في العالم، وكانت هذا العام من نصيب معماري يتجنّب بشدّة أن يكون له أسلوب معروف.

مقالات مشابهة

  • شاهد بالفيديو.. بعد تكرار الظاهرة بشكل يومي.. القائد الميداني بالدعم السريع “برشم” يكشف عن خطتهم للسيطرة على “المعردين” الهاربين من جنودهم
  • كهرباء الشارقة تدشن أكبر محطة فرعية لنقل الطاقة
  • ضبط 2 طن و 750 كيلو أرز أبيض مجهول المصدر داخل مخزن مطعم بالشرقية
  • بالفيديو.. دموع وليد وتيمور جنبلاط في ذكرى المعلم
  • «سيوا» تدشن أكبر محطة فرعية لنقل الطاقة بـ500 مليون درهم
  • شاهد بالفيديو.. من داخل أحد مساجد “شمبات”.. الفنان طه سليمان يطرب جيرانه بالحي بمدحة “مصر المؤمنة”
  • الفائز بجائزة العمارة المرموقة مهندس صيني لم يتوقّعها.. لماذا؟
  • أكبر مائدة إفطار رمضانية وابتهالات دينية بقرية جلال الغربية بالمنيا
  • بالفيديو.. القبض على مواطنين اصطدما بدورية الشرطة بشمال الباطنة
  • رونالدو يغلق مطعمه في مدريد