بالفيديو.. مهندس غذائي: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
حذّر المهندس الغذائي وليد السعيد من إعداد المايونيز داخل المطعم مبيّناً أن ذلك يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم.
وقال المهندس الغذائي وليد السعيد خلال لقائه مع "العربية": "المفروض أن المايونيز لا يعد بنفس المطعم وفقاً لما تفرضه البلديات على المطاعم، وذلك لأن إعداد المايونيز داخل المطعم تجعله عرضة للتلوث مثل التلوث الخلطي بحيث إنه يعدّ مع أغذية أخرى تكون مصابة ".
وتابع:" وكذلك لأن المايونيز يتأثر بسهولة بدرجات الحرارة العالية فهو يجب ألا تزيد درجة الحرارة عند تخزينه عن 25 درجة، وأيضّا الأدوات المستخدمة عند وضعه في الطعام يجب أن تكون نظيفة لأنه يعتبر غذاء حساس".
#نشرة_الرابعة | المهندس الغذائي وليد السعيد: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم@Eng_Food pic.twitter.com/f8KOOx4dQm
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 12, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
«الحداد» يحضر مناقشة رسالتي ماجستير في «العلوم العسكرية»
في إطار مناقشة البحوث واستكمالاً لمتطلبات الحصول على درجة الماجستير في العلوم العسكرية، حضر رئيس الأركان العامة للجيش الليبي الفريق أول ركن “محمد الحداد”، “عرض تقديمي لإثراء النقاش لرسالتي درجة الإجازة العليا (الماجستير) في العلوم العسكرية، والتي جرت بمسرح رئاسة أركان القوات البحرية”.
وأكدت رئاسة الأركان العامة للجيش الليبي أن “الرسالة الأولى تحت عنوان: “دراسة ومحاكاة نموذج منظومة التوريد الغازي، وخلية الوقود ذات الغشاء البروتوني”، للباحث عقيد مهندس “قدري القلال”، والمشرف: أ.د. “عبداللطيف بن موسى”.
ووفق رئاسة الأركان، جاءت “الرسالة الثانية تحت عنوان، “دراسة تحسين أداة محطة توليد الطاقة الغازية باستخدام تقنيات مختلفة، مع إضافة محطة تحلية وامتصاص”، للباحث: مقدم مهندس “رياض قدوره”، والمشرف: أ.د. “نوري الشول”.
هذا “وحضر المناقشة رئيس أركان القوات البحرية، ورئيس الأكاديمية العليا للدراسات الإستراتيجية، والمفتش العام، وعدد من رؤساء الهيئات ومدراء الإدارات والضباط، وعميد كلية الهندسة بجامعة طرابلس، وعدد من أساتذة الجامعات والكليات والمعاهد العليا والضيوف”.
خادم الحرمين الشريفين يوجه كلمة بمناسبة حلول عيد الفطر