مفيدة للعظام| طريقة عمل شوربة البطاطس والشوفان
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
شوربة البطاطس والشوفان من أنواع الشوربة التي عليك تجربتها، فتتميز بمذاقها اللذيذ ومحتوياتها الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم مسلوقة)
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء، اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم اتركيها جانباً.
سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل ويصفّر لونه.
أضيفي برش الجزر والدقيق وصبّي مرق الدجاج، ثم حركي الخليط لعدة دقائق.
أضيفي البطاطس المهروسة والشوفان، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
اخلطي المزيج بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
اتركي الشوربة على النار لعدة دقائق، ثم اسكبيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
فوائد تناول البطاطس
التأثير على مستويات الكوليسترول
تحتوي الأنواع المختلفة من البطاطس، على العديد من العناصر الغذائية ذات الفوائد الصحية، فحوالي نصف الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة عبارة عن ألياف قابلة للذوبان، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ونظرًا لأن ارتفاع نسبة الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، فإن تناول ما يكفي من الألياف القابلة للذوبان يعد وسيلة رائعة لحماية قلبك.
فقدان الوزن
على الرغم من أن هذه الفائدة مرتبطة بتناول البطاطس، إلا أنها تعتمد بشكل أساس على طريقة الطهي الخاصة بها، فالشوي أو السلق تساعدان في ذلك، في حين أن القلي من شأنه أن يسبب زيادة الوزن.
تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية والتي تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم.
يعالج مشاكل الهضم
تعد البطاطس غنية بالنشا المقاوم الذي يعمل كغذاء للبكتيريا الجيدة في الأمعاء. تساعد هذه البكتيريا في هضم الطعام بطريقة أكثر فعالية. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية، مما يساعد على توفير الجزء الأكبر من حركة الأمعاء الصحية. مزيج من هذه الخصائص يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
فوائد البطاطس للأطفال
إن العادات الغذائية التي يتم تحديدها خلال مرحلة الطفولة غالبا ما تنتقل إلى مرحلة البلوغ، لذلك من المهم للغاية تشجيع الأطفال على الاستمتاع بالخضروات كجزء من النظام الغذائي من أجل الاستفادة من العناصر الغذائية للجسم،حيث تغطي البطاطس 67% فقط من المدخول الغذائي المرجعي للبوتاسيوم.
فوائد البطاطس للشعر
تعزز البطاطس نمو الشعر على البيوتين وفيتامين C، وهما من المركبات المهمة لتعزيز نمو الشعر وتقويته. البيوتين يعتبر جزءاً من فيتامين ب المركب الذي يعزز نمو الشعر ويحافظ على صحته، كما يساعد تناول البطاطس في تغذية فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر وتحسين جودة الشعر ومنحه لمعانا صحياً.
حماية العظام
تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل: الحديد، والفسفور، والكالسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في حماية العظام وتعزيز صحتها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس شوربة البطاطس
إقرأ أيضاً:
مشروب رمضاني يساعد في علاج القولون العصبي والإمساك02
قال "شرف" إن بعض الأشخاص يعانون من متلازمة القولون العصبي خلال شهر رمضان والتي تزيد من أعراضه مثل الانتفاخات وعسر الهضم، وقد يرجع بسبب عدم الانضباط في تناول الأطعمة والإكثار من تناول الأطعمة المهيجة للقولون.
وتابع: أن هناك مشروب رمضاني يساهم بشكل في علاج القولون العصبي وعسر الهضم، وهو التمر الهندي، مشيرً إلى أن تناول التمر الهندي الطبيعي بكميات معتدله له تاثير إيجابي على صحة الجهاز الهضمي.
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن مشروب التمر هندي يحتوي على أحماض عضوية مثل السترك أسيد والترترك أسيد والماليك أسيد الذي لهم دورًا فعال في تحفيز الانزيمات الهاضمة، ومنها تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء ومنها الحد من متلازمة القولون العصبي.
وأشار إلى أن التمر هندي من المشروبات الغنية بالألياف التي تساهم بشكل كبير في علاج الإمساك وتحسين عملية الهضم والحد من الإضطرابات الهضمية في رمضان، ومنها علاج القولون العصبي.
وأكد "شرف" إن تناول عصير التمر هندي لو الكثير من الفوائد على الصحة، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومن بين هذه الفوائد:
تعزيز صحة الجهاز المناعييساهم تناول عصير التمر هندي في تعزيز صحة الجهاز المناعي ويقلل من الالتهابات بالجسم وفرص الإصابة بالأمراض المزمنة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
خفض ضغط الدمتناول عصير التمر هندي يمكن أن يساهم في خفض الضغط الدم المرتفع، لاحتوائه على الماغنسيوم والبوتاسيوم.قد يهمك:
ماذا يحدث لجسمك عند مضغ القرنفل بعد الأكل في رمضان؟نصائح وإرشاداتونصح أخصائي التغذية العلاجية أن بتجنب تناول عصير تمر الهندي للأشخاص الذين يعانون من التهابات في المعدة، لأن تمر الهندي هو من المشروبات الحمضية وبالرغم من احتوائه على العناصر الغذائية ودورة في تحسين صحة الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي إلا أنه له تأثير سلبي على مصابي التهابات المعدة