سلامة الغذاء تحذر: "الدواجن الفاسدة يتم فكها وإعادة طرحها في الأسواق"
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
كشفت الدكتور شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطرين، عن الطريقة التي يتم بها تسريب الفراخ الفاسدة، مشددة على أن طرق تسريب والتخلص من هذه الدواجن متعددة ، وأهم هذه الطرق هو إعادة تعبئة وتغليف الدواجن مرة أخرى من خلال كيس بلاستيكي جديد خاصة بمحازر مصرية والاستفادة من فرق السعر، ويتم بيعها بشكل التجزئة أو مقاطعات.
وأوضحت "زكي"، خلال مداخلة عبر الإنترنت مع الإعلامية كريمة عوض، ببرنامج "حديث القاهرة"، المُذاع عبر شاشة "القاهرة والناس"، أنه يتم تقطيع الفرخة وبيع كل جزء على حدى وتحمل أسماء شركات مصرية وهو مكسب كبير جدًا، ويتم الاستفادة من فرق السعر بين الفراخ المستوردة والمزارع، منوهة بأنه بخصوص الشاورما فهي لا تنصح على الإطلاق ومع دخول فصل الصيف أن يتم تناول الشاورما.
وتابعت رئيس لجنة سلامة الغذاء، : "سيخ الشاورما سيخ عمال يلف والناس بشتري منه.. هذا السيخ يكون مليء السالمونيلا"، موضحة أن عصارة في هذه الكمية الضخمة تؤدي لتكاثر السالمونيلا وهو يتسبب في إصابات بشبة تسمم أو تسمم طبقًا لحالة كل فرد.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلامة الغذاء لجنة سلامة الغذاء الإعلامية كريمة عوض الدواجن
إقرأ أيضاً:
رئيس شعبة الدواجن يكشف عن انخفاض أسعار البيض والدواجن ويطالب بالرقابة على الأسواق
أكد الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة، انخفاض أسعار البيض والدواجن حاليًا مقارنة بالأسعار التي شهدتها الأسواق خلال شهر رمضان الماضي، والتي سجلت ارتفاعات ملحوظة.
وأوضح السيد، في مداخلة هاتفية ببرنامج "الساعة 6" عبر قناة "الحياة"، أن سعر كرتونة البيض انخفض ليصبح أقل من 100 جنيه في المزرعة اليوم. وكشف أن سعر الكرتونة وصل إلى 90 جنيهًا في المزرعة.
وأبدى رئيس شعبة الدواجن استغرابه من ارتفاع أسعار البيض في المحلات التجارية، حيث تباع الكرتونة بأسعار تتراوح بين 120 و140 جنيهًا، قائلًا: "الغريب أن كرتونة البيض تُباع بـ120 و140".
وفيما يتعلق بضرورة إحكام الرقابة على أسعار البيض في ظل هذا التباين الكبير بين سعر الجملة في المزرعة وسعر البيع للمستهلك، طالب الدكتور عبدالعزيز السيد بوجود جهات رقابية فاعلة لمتابعة هذا الأمر.
وشدد على أهمية تدخل الأجهزة الرقابية لمتابعة "فارق الأسعار الكبير" بين سعر كرتونة البيض في المزرعة وسعرها في المحلات، مؤكدًا أنه "لابد من وجود الأجهزة الرقابية لمتابعة فارق الأسعار الكبير".
وأكمل مطالبًا بتحرك الدولة بشكل إيجابي لضمان ألا يتجاوز سعر كرتونة البيض للمستهلك "شيئًا أقصى 115 جنيهًا".