طريقة عمل سلطة الأسود السودانية سهلة سريعة ولذيذة
تاريخ النشر: 11th, May 2024 GMT
تعتبر من أهم أنواع السلطات التي يمكنك تقديمها لعائلتك بكل بساطة، حيث أنها تعتبر من أهم أنواع السلطات المتميزة التي يمكنك تقديمها مع الأكلات المختلفة، حيث أننا حرصنا على توفير مكونات عمل وطريقة اعداد سلطة الأسود السودانية بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
مكونات عمل سلطة الأسود السودانية
ثلاث حبات من الباذنجان الأسود.
زيت نباتي للقلي.
ثلاث أرباع كوب من المياه.
ملعقة من صلصة الطماطم.
ملعقتين من زبدة الفول السوداني.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الثوم البودر.
قرن فلفل أخضر مقطع كعبات صغيرة الحجم.
طريقة عمل سلطة الأسود السودانية
نقوم بغسل الباذنجان بالمياه للتخلص من التراب الموجود عليه.
العمل على تقشير الباذنجان بشكل ممتاز مع تقطيعه لقطع صغيرة الحجم.
نسخن الزيت ومن ثم نقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج ونحصل على لون ذهبي.
نقوم بتجهيز مقلاة ونضع بها نصف كوب ميتاه مع الصلصة ومن ثم الملح والفلفل والثوم ونضع عصير ليمون.
ونقلب المكونات مع بعضها ومن ثم نضيف نصف كوب مياه.
ونقوم بوضع الفلفل والباذنجان ونقلب ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5دقائق.
ونقدم السلطة ساخنة بالهناء والشفاء.
فوائد الباذنجان
هناك مجموعة متنوعة من الفوائد التي تعود علينا من تنازل الباذنجان الأسود ومنها:
المساعدة في خفض الكوليسترول الموجود بالدم مع المساعدة في الحفاظ على القلب من أي مشاكل.
هنالك نسبة من البوتاسيوم التي توجد بالباذنجان وتساعد في السيطرة غلى ضغط الدم.
الحفاظ على صحة البشرة من الأكسدة من خلال الفيتامينات التي تتوافر فيه مع مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
المساعدة في الحفاظ على الوزن لعدم احتواء الباذنجان على نسبة عالية من الدهون ولذلك فهو من الأكلات الصحية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: سلطة سلطة الأسود ملعقة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل
طريقة عمل بيتزا الجمبري.. تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات التي يفضل تناولها الكبار والصغار، خاصًة بيتزا الجمبري، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها.
طريقة عمل بيتزا الجمبريوتوفر بوابة «الأسبوع» لمتابعيها وقرائها طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
عجينة البيتزا:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ الكمية حسب نوعية الدقيق.
- بيضة «اختياري».
- رشة كمون.
مكونات الصلصة:
- فصين ثوم مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الحشوة:
- 1/2 كيلو جمبري وسط مقشر.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- 1/2 فلفل اخضر مكعبات صغيرة.
- 1 حبة طماطم مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة شرائح.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
1- تخلط المكونات الجافة ويضاف عليها المكونات السائلة ويتم عجنها حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، تترك العجينة نص ساعة لتختمر.
2- ثم قومي بتحضير الصلصة، ضعي المكونات مع بعضها في قدر على النار وتقلب حتى تتجانس جيداً.
3- ولعمل الحشوة، يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية يضاف اليها الجمبري والثوم حتى يتحول الجمبري للون البرتقالي.
4- ثم يوضع عليه الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
5- تفرد العجينة بالسمك أو الرفع على حسب الرغبة في صاج أو صينية مدهونة بزيت أو دقيق أو مبطنة بورق الزبدة.
6- ثم إضافة الصلصة على العجينة.
7- إضافة الجمبري ومكعبات الفلفل ومكعبات الطماطم وشرائح البصل وكوب الموزاريلا ويمكن إضافة زيتون أاسود شرائح.
8- تترك البيتزا في فرن حار مدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحمر وجهها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل.. تعرفي عليها
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات