طريقة عمل سلطة الأسود السودانية سهلة سريعة ولذيذة
تاريخ النشر: 11th, May 2024 GMT
تعتبر من أهم أنواع السلطات التي يمكنك تقديمها لعائلتك بكل بساطة، حيث أنها تعتبر من أهم أنواع السلطات المتميزة التي يمكنك تقديمها مع الأكلات المختلفة، حيث أننا حرصنا على توفير مكونات عمل وطريقة اعداد سلطة الأسود السودانية بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
مكونات عمل سلطة الأسود السودانية
ثلاث حبات من الباذنجان الأسود.
زيت نباتي للقلي.
ثلاث أرباع كوب من المياه.
ملعقة من صلصة الطماطم.
ملعقتين من زبدة الفول السوداني.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الثوم البودر.
قرن فلفل أخضر مقطع كعبات صغيرة الحجم.
طريقة عمل سلطة الأسود السودانية
نقوم بغسل الباذنجان بالمياه للتخلص من التراب الموجود عليه.
العمل على تقشير الباذنجان بشكل ممتاز مع تقطيعه لقطع صغيرة الحجم.
نسخن الزيت ومن ثم نقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج ونحصل على لون ذهبي.
نقوم بتجهيز مقلاة ونضع بها نصف كوب ميتاه مع الصلصة ومن ثم الملح والفلفل والثوم ونضع عصير ليمون.
ونقلب المكونات مع بعضها ومن ثم نضيف نصف كوب مياه.
ونقوم بوضع الفلفل والباذنجان ونقلب ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5دقائق.
ونقدم السلطة ساخنة بالهناء والشفاء.
فوائد الباذنجان
هناك مجموعة متنوعة من الفوائد التي تعود علينا من تنازل الباذنجان الأسود ومنها:
المساعدة في خفض الكوليسترول الموجود بالدم مع المساعدة في الحفاظ على القلب من أي مشاكل.
هنالك نسبة من البوتاسيوم التي توجد بالباذنجان وتساعد في السيطرة غلى ضغط الدم.
الحفاظ على صحة البشرة من الأكسدة من خلال الفيتامينات التي تتوافر فيه مع مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
المساعدة في الحفاظ على الوزن لعدم احتواء الباذنجان على نسبة عالية من الدهون ولذلك فهو من الأكلات الصحية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: سلطة سلطة الأسود ملعقة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الاستربس بالبانيه
الاستربس هو طبق شهي يتكون من شرائح دجاج مقلية ومقرمشة، وإليك طريقة سهلة لعمله في المنزل.
المكونات:
500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح (ستربس)
1 كوب لبن زبادي أو لبن رايب
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
للتغليف:
1 كوب دقيق
نصف كوب نشا (اختياري للقرمشة)
ملح وفلفل حسب الرغبة
يمكن إضافة بهارات مثل البابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة
اختياري: طبقة كريسبي
كورن فليكس مطحون أو بقسماط خشن (للتغليف الخارجي)
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
ضعي شرائح الدجاج في وعاء.
أضيفي اللبن الزبادي، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الفلفل، والملح.
اخلطي جيداً واتركيها تتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كل ما زادت المدة كان أفضل).
2. تحضير التغليفة:
في وعاء آخر، امزجي الدقيق والنشا والبهارات.
3. تغليف الدجاج:
خذي قطعة من الدجاج، غلفيها بخليط الدقيق والنشا، ثم اغمسيها في القليل من اللبن أو البيض (اختياري)، ثم اغمسها في الكورن فليكس أو البقسماط (اختياري).
4. القلي:
سخني الزيت جيداً.
اقلي قطع الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومقرمشاً (من 4 إلى 6 دقائق حسب السمك).
5. التقديم:
قدميها ساخنة مع صوصات مثل الرانش، الثوم، أو الكاتشب والمايونيز
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية