طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ.. الخطوات والمقادير
تاريخ النشر: 11th, May 2024 GMT
صينية البطاطس بالفراخ.. تعد صينية الفراخ بالبطاطس من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطريقة مميزة.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميزوتتمثل طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز، فيما يلي:
- المقادير:
- 2 بصلة وسط
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم
- فلفل أخضر ثمرة واحدة
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 7 فص ثوم
- ملعقة صلصة طماطم
صينية البطاطس بالفراخ في الفرنخطوات عمل صينية البطاطس بالفراخ1) نتبل الدجاج في البهارات والصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
2) توضع الطماطم والثوم ونصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا.
3) يقطع البصل و يدعك مع الفلفل الأسود في صينية الفرن مع رشة بهارات ثم تضاف شرائح البطاطس والفلفل الأخضر وتقلب مع البصل.
4) ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم وكوب الماء والزيت ونغطي الصينية.
5) نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة مغطاه حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعد ذلك داخل الفرن لتنضج خلال حوالي من نصف ساعة إلى ساعة حسب حجم الدجاج.
6) أو توضع على نار هادية على البوتاجاز لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتى ينضج الدجاج و بالهنا و الشفا.
اقرأ أيضاًبمكونات بسيطة.. أسهل طريقة لتحضير فطيرة البطاطس اللذيذة
«فطار النهاردة».. صينية بطاطس بالفراخ بريحة وطعم زمان
حيلة سحرية تجعل البطاطس المقلية «مقرمشة»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: صينية البطاطس بالفراخ بطاطس بالفراخ ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل المقلوبة.. تبحث الكثير من السيدات، عن طريقة المقلوبة بالدجاج في المنزل، حيث تعتبر من الأكلات العربية الشهيرة التي يفضلها الكثيرون.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاجالمقادير:
- دجاجة مقطعة 4 قطع.
- 2 كوب من الأرز.
- حبة بصل مفرومة.
- زيت زيتون.
- بهارات دجاج.
- بهارات مشكلة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ماء ساخن.
- بهارات المقلوبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ½ كوب من الشعيرية المقلية.
- زيت نباتي «حسب الحاجة».
- 3 مكعبات من مرق الدجاج.
- 2 حبة بطاطس مقلية «مقطعة لمكعبات وشرائح».
- 2 حبة باذنجان مقلية «مقطعة لمكعبات وشرائح».
طريقة التحضير:
- أحضري قدر وضعي به القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الدجاج والفلفل والملح وبهارات الدجاج والبهار المشكل مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول الدجاج إلى اللون الأبيض.
- أضيفي الماء الساخن وضعي مرقة دجاج وانتظري حتى الغليان، ثم هدئي النار وضعي غطاء القدر واتركيه لمدة ½ ساعة.
- ضعي الأرز بماء ساخن لمدة 10 دقائق، ثم اغسليه بماء بارد.
- أحضري وعاء وضعي به الأرز وبهارات المقلوبة والفلفل والملح ومرقة دجاج والقرقة والشعيرية المقلية ومكعبات البطاطس والباذنجان المقلية.
- في القدر الخاص بالمقلوبة ضعي القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الباذنجان والبطاطس حتى تغطي قاع القدر وجوانبه، ثم أضيفي الأرز بالتدريج.
- ضعي شوربة الدجاج حتى تغطى سطح الأرز بارتفاع 3 سم، ثم ضعي القدر على النار، وعند مرحلة الغليان، هدئي النار حتى تختفي الشوربة تمامًا ويستوي الأرز.
- بعد ذلك ضعي القدر داخل وعاء به ماء لمدة 10:15 دقيقة، ثم اقلبيه في طبق التقديم بهدوء.
- يمكن تزين المقلوبة بالمكسرات، ويمكن تقديمها إلى جانب اللبن أو السلطة.
اقرأ أيضاًرائحتها شهية.. طريقة عمل السينابون بدون زبدة
لـ «المبتدئين».. طريقة عمل طاجن البطاطس الفلاحي بالمنزل
مشروب دافئ في الشتاء.. طريقة عمل السحلب الجاهز في البيت
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها