طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل بمذاق شهى مثل المطاعم اخبار اليوم
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
طريقة عمل طاجن العكاوى يعتبر طاجن العكاوى من أهم الأكلات الشعبية المصرية الرائعة والتي تعد جزاءا أصيلا من أجزاء التراث المصري الهام، كما أنها تعتمد في مكوناتها على لحم العجل العكاوي والبصل وأيضا البهارات التي تعزز طعمها وتجعله شهى ولذيذ، حيث يعتبر طاجن العكاوي من الأطعمة المفضلة والمحببة لدى الكثير من أفراد الأسرة، لذلك تحرص ربات المنزل على تحضيرها في شهر رمضان المبارك، حيث تساعدهم على الشعور بالشبع، كما تتميز بمذاقها الشهى الرائع، كما تتضمن هذه الأكلة على عدد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان التي تمده بالطاقة اللازمة، كما أن الطواجن تنتشر في مصر بشكل عام لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم البيوت، حيث أن هذا الطبق مناسب تقديمه في العزومات والمناسبات الاجتماعية والأعراس، وسيتم التوضيح من خلال موقع عن طريقة عمل طاجن العكاوى.
المكونات
4 فصوص ثوم. 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 حبة طماطم. 4 بصلات. 2 حبة من الفلفل الأخضر. لحم عجل عكاوي. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة صغيرة من الملح. 3 أوراق من الغار. 5 فصوص من الهال. 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 1 عود من القرفة. خطوات عمل طاجن العكاوى القيام بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم، ثم نضيفهم إلى اللحم. ثم نضيف كافة البهارات إلى خليط الفلفل والبصل والطماطم، ثم نخلط هذه المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق. يتم وضع هذا الخليط الذي أعددناه في طاجن، ثم نضع الطاجن على النار حيث نضيف إليه الماء حتى ربعه تقريبا. القيام بتركة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم نتأكد من أن الماء قد وصل إلى الربع تقريبا. ثم نغطي الطاجن بأوراق القصدير، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا. يتم خروج الطاجن من الفرن بعد انقضاء المدة المحددة، ثم نزيل أوراق القصدير عنه ونرجعه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجهه لمدة خمس دقائق تقريبا. ثم نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه وهو ساخن، ثم يمكننا تقديم الأرز بالشعيرية إلى جانبه أو الخبز. طاجن العكاوى بالبصلالمكونات
لحم عجل عكاوي. 4 بصلات. 4 فصوص ثوم. زعتر. 1 حبة جزرة. كرفس. 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 4 فصوص حبهان. 2 حبة طماطم. 1 ملعقة صغيرة بهارات. 4 أوراق لورا. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة زيت. 1 مكعب مرقة. طريقة التحضير القيام بتنظيف لحمة العكاوى، ثم سلقها بشكل جيد. ثم نضيف كمية من التوابل إلي العكاوى، ثم نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح. يتم وضع البصل في مقلاة على النار، ثم مع إضافة باقي التوابل إليه إلى أن تسوى. القيام بتقليب العكاوي مع البصل في طاجن، ثم إضافة شيء من الشوربة إلى الطاجن. ثم ندخل الطاجن إلى الفرن، ثم نحمر وجهه ونقدمه وهو ساخن. 500,000 ريال إيداع للسعوديين بدون كفيل غارم وبتسهيلات في السداد 5 سنوات185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
لـ ربات البيوت.. طريقة عمل الجبنة المثلثات بمكونات اقتصادية
طريقة عمل الجبنة المثلثات.. تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل، حيث تعتبر من أكثر أنواع الجبن التي يفضلها الأطفال، خاصَة في السندوتشات المدرسية والحضانة.
الجبنة المثلثاتوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الجبنة المثلثات طريقة عمل الجبنة المثلثاتيوجد بعض المكونات التي يمكن من خلالها تحضير الجبنة المثلثات وهي كالتالي:
المكونات:
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل الجبنة المثلثاتطريقة التحضير:
- ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي وضيفي عليه الزيت مع الخل وأيضا الزبدة ثم الجبنة الكريمي والدقيق والملح.
- اخفقي المكونات مع بعض لعدة دقائق حتى تتجانس ثم يصب الخليط في وعاء ويرفع على نار متوسطة.
- قلبي بشكل مستمر لحين الحصول على قوام غليظ وكريمي ثم اضيفي الجبنة في قالب مدهون بالزيت.
- ثم ضعي على الوجه ورق زبدة أو بلاستيك حتى لا تتكون طبقة صلبة على الوجه ثم اتركيها في درجة حرارة المطبخ لكي تبرد.
- بعد ذلك ضعي في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي تقطع على مثلثات متساوية في الحجم ثم تقدم.
طريقة تحضير الجبنة المثلثات في المنزلطريقة عمل جبنة المثلثات بالجبنة القريش
المكونات:
- ربع كيلو جبنة قريش.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زبدة.
- 3 حبات جبنة مثلثات.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير:
- نضع الجبنة القريش في الخلاط الكهربائي مع الجبنة المثلثات ثم نضيف الحليب البودرة والزبدة.
- ونخفق المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتداخل ويصبح القوام كريمي ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- وعند الحصول على قوام متجانس تصب في وعاء وترفع على النار حتى الغليان ثم توضع في قالب مدهون بالزيت.
- ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة ثم تقطع إلى مثلثات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية في المنزل
طريقة عمل الملوخية بالجمبري.. المقادير وخطوات التحضير