طريقة عمل طاجن العكاوى يعتبر طاجن العكاوى من أهم الأكلات الشعبية المصرية الرائعة والتي تعد جزاءا أصيلا من أجزاء التراث المصري الهام، كما أنها تعتمد في مكوناتها على لحم العجل العكاوي والبصل وأيضا البهارات التي تعزز طعمها وتجعله شهى ولذيذ، حيث يعتبر طاجن العكاوي من الأطعمة المفضلة والمحببة لدى الكثير من أفراد الأسرة، لذلك تحرص ربات المنزل على تحضيرها في شهر رمضان المبارك، حيث تساعدهم على الشعور بالشبع، كما تتميز بمذاقها الشهى الرائع، كما تتضمن هذه الأكلة على عدد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان التي تمده بالطاقة اللازمة، كما أن الطواجن تنتشر في مصر بشكل عام لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم البيوت، حيث أن هذا الطبق مناسب تقديمه في العزومات والمناسبات الاجتماعية والأعراس، وسيتم التوضيح من خلال موقع عن طريقة عمل طاجن العكاوى.

طريقة عمل طاجن العكاوى

المكونات

4 فصوص ثوم. 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 حبة طماطم. 4 بصلات. 2 حبة من الفلفل الأخضر. لحم عجل عكاوي. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة صغيرة من الملح. 3 أوراق من الغار. 5 فصوص من الهال. 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 1 عود من القرفة.  خطوات عمل طاجن العكاوى القيام بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم، ثم نضيفهم إلى اللحم. ثم نضيف كافة البهارات إلى خليط الفلفل والبصل والطماطم، ثم نخلط هذه المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق. يتم وضع هذا الخليط الذي أعددناه في طاجن، ثم نضع الطاجن على النار حيث نضيف إليه الماء حتى ربعه تقريبا. القيام بتركة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم نتأكد من أن الماء قد وصل إلى الربع تقريبا. ثم نغطي الطاجن بأوراق القصدير، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا. يتم خروج الطاجن من الفرن بعد انقضاء المدة المحددة، ثم نزيل أوراق القصدير عنه ونرجعه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجهه لمدة خمس دقائق تقريبا. ثم نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه وهو ساخن، ثم يمكننا تقديم الأرز بالشعيرية إلى جانبه أو الخبز. طاجن العكاوى بالبصل

المكونات

لحم عجل عكاوي. 4 بصلات. 4 فصوص ثوم. زعتر. 1 حبة جزرة. كرفس. 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 4 فصوص حبهان. 2 حبة طماطم. 1 ملعقة صغيرة بهارات. 4 أوراق لورا. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة زيت. 1 مكعب مرقة. طريقة التحضير القيام بتنظيف لحمة العكاوى، ثم سلقها بشكل جيد. ثم نضيف كمية من التوابل إلي العكاوى، ثم نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح. يتم وضع البصل في مقلاة على النار، ثم مع إضافة باقي التوابل إليه إلى أن تسوى. القيام بتقليب العكاوي مع البصل في طاجن، ثم إضافة شيء من الشوربة إلى الطاجن. ثم ندخل الطاجن إلى الفرن، ثم نحمر وجهه ونقدمه وهو ساخن. 500,000 ريال إيداع للسعوديين بدون كفيل غارم وبتسهيلات في السداد 5 سنوات

185.208.78.254

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة

السحلب هو مشروب الشتاء الدافئ اللذيذ، متميز باللون الأبيض الصافي، وهو مشروب دسم وذو سماكة جيدة، وطعم لذيذ، إضافة إلى فوائده الجيدة خاصة بوجود بعض المكسرات التي تزيد من مزاياه الصحية ومن رونقه الجميل.

طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة مقادير السحلب الساخن من مطبخ البوابة 2 ملعقة حجم كبير من نشا الذرة: 4 أكواب من الحليب 3 ملاعق حجم كبير من السكرأو حسب الرغبة. 2 ملعقة حجم صغيرمن الماء 2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات 1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد 1 ملعقة حجم صغير من الفانيلا "حسب الرغبة" طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة أولاً، يجب مزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب. ثم يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما. ثم يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء. ويتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً.  ثم يتم إضافة ماء الورد. ويقلب المزيج بشكل جيد ثم يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب.  وأخيراً يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة، وصحتين وعافية على قلب الجميع. فوائد السحلب الصحية يحتوي السحلب على الأملاح المعدنيه والفيتامينات خصوصاً الكالسيوم ويعمل على تقوية العظام والوقاية من ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على سلامة وقوة الأسنان وتحسين قوة الجسم المناعية. يساعد على تنشيط الجسم بأكمله، وتقوية الدوره الدمويه لذلك هو يقوم بتدفئة الجسم. مفيد فى حالات الإسهال وعلاج القرحه وإيقاف نزيف المعدة والأمعاء والأثنى عشر وعلاج المغص المعوي والقولون. مفيد للأطفال والكبار للوقايه من الأمراض والتدفئه فى الشتاء وطعمه لذيذ ومحبب عند كل الناس. مقوي للجنس وأيضاً محفز للشهوة. يساعد على التسمين وللذين يعانون من النحافة الزائدة.

للمزيد:
طريقة عمل فتة العدس بالخل والثوم
كيفية طبخ الخبيزة
تبولة السبانخ

كلمات دالة:طريقة عمل السحلبالسحلبصحةمطبخمشروباتحليبقرفةمكسرات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند طبيب البوابة: 5 عوامل تساهم في السلوك العدواني طبيب البوابة: هل منتجات العناية بالبشرة آمنة للأطفال؟ آداب السلوك وأفضل الممارسات لتقديم الهدايا للموظفين ما تفسير حلم رؤية الدم في المنام؟ انطلاق النسخة السابعة من معرض الكتاب الفني Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا فريقنا حل مشكلة فنية اعمل معنا الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اقرأ ايضاًرغم قرار منعها..سارة الزكريا تغني في ملهى ليلي بالأردن

اشترك الآن

© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
  • طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
  • مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
  • طريقة عمل كيكة البلح بمذاق شهي
  • طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال داخل المنزل.. مكونات بسيطة وطعم شهي
  • بالجبن والشوكولاتة والتمر.. طريقة عمل خلية النحل بأكثر من وصفة
  • طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل
  • طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
  • طريقة عمل الرز البسمتي .. وصفات مختلفة
  • بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض