طريقة عمل الكشري الأصفر المصري اللذيذ بطريقة سريعة وبسيطة
تاريخ النشر: 8th, May 2024 GMT
يعد الكشري هو وجبة تقليدية مصرية تتكون من الأرز والعدس والبصل المقلي، كما يُعتبر الكشري وجبة مغذية ومشبعة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات النباتية.
طريقة تحضير الكشري الأصفر المصري
إليكم طريقة تحضير الكشري المصري، أخد أهم الوجبات المصرية الشهيرة:
أولا المكونات اللازمة لعمل الكشري المصري
– 1 كوب من الأرز البسمتي.
– 1 كوب من العدس الأحمر.
– 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكشري (مزيج من البهارات المصرية المتاحة في الأسواق).
– ملح حسب الذوق.
– ماء ساخن.
مكونات تقديم الكشري المصري
– بصل مقلي مقطع إلى شرائح رقيقة.
– صلصة الطماطم.
– ملح وفلفل أسود.
– خل التفاح.
طريقة عمل الكشري الأصفر المصري اللذيذ بطريقة سريعة وبسيطة
طريقة عمل الكشري المصري
قم بغسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء البارد، ثم قم بتصفيتهما وتركهما جانبًا.
في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة، أضف شرائح البصل وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
أضف الأرز والعدس إلى البصل المقلي، وقلبهما معًا لبضع دقائق حتى يتشربوا النكهة.
أضف بهارات الكشري والملح إلى الخليط وقلبها جيدًا.
سخن الماء الساخن في وعاء منفصل، ثم أضف الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط، مع التحريك المستمر، حتى يغطي الأرز والعدس بالكامل، قد تحتاج إلى نحو 3 أكواب من الماء الساخن.
اغلق القدر واتركه يغلي على نار متوسطة ومنخفضة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز والعدس ويصبحان طريين ومطهوين تمامًا.
بعد انتهاء النضج، قم بإزالة القدر عن النار واترك الكشري يرتاح لبضع دقائق.
قبل التقديم، يمكنك تزيين الكشري بالبصل المقلي المقطع إلى شرائح رقيقة وصلصة الطماطم، يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، يُفضل أيضًا تقديم الكشري مع خل التفاح على جانب.
وهكذا، يكون الكشري المصري جاهزًا للتقديم. يُفضل تناوله ساخنًا كطبق رئيسي أو يمكن تقديمه إلى جانب السلطات والشوربات، ممكن أيضا تقديمه كوجبة إفطار، يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي، بالهنا والشفا!
– العدس المستخدم في الكشري عادةً هو العدس الأحمر، والذي يعطي الوجبة لونًا مميزًا ونكهة طيبة، يمكنك أيضًا استخدام العدس الأخضر إذا كنت تفضله.
– البصل المقلي هو جزء مهم من تحضير الكشري، حيث يعطي نكهة غنية وقرمشة للوجبة. يمكنك تحمير شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تستخدمها لتزيين الكشري قبل التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكشري طريقة عمل الكشري الکشری المصری الأرز والعدس
إقرأ أيضاً:
رغم المادة المسرطنة.. دراسة تكشف "مفاجأة" عن الأرز البني
كشفت دراسة حديثة في الولايات المتحدة أن الأرز البني يحتوي على نسب أعلى من الزرنيخ مقارنة بالأرز الأبيض، وهو ما أثار القلق من خطورته على الصحة.
وأكد الخبراء أن هذه المستويات لا تشكل خطرا على صحة الإنسان، بل إن التخلي عن الحبوب الكاملة ومنها الأرز البني، قد يضر بالصحة أكثر مما ينفعها.
ووجدت الدراسة أنه ورغم أن الزرنيخ الذي يعرف بأنه مادة مسرطنة، إلا أن وجوده بكميات ضئيلة في الغذاء لا يمثل تهديدا حقيقيا، بحسب مبدأ علم السموم القائل: "الجرعة تصنع السم".
وأوحضت أن الزرنيخ يوجد طبيعيا في التربة والمياه، وبالتالي يظهر في العديد من الأغذية، ومنها الأرز.
وأوضح الباحثون أن كميات الزرنيخ الموجودة في الأرز البني تبقى دون المستويات التي تعد خطيرة على الإنسان، مؤكدين أن ما يهم فعلا هو كمية الاستهلاك وتكراره، وليس مجرد وجود المادة.
النظام الغذائي السيئ
ويؤكد خبراء التغذية أن الخطر الحقيقي لا يكمن في كميات ضئيلة من مواد طبيعية موجودة في الطعام، بل في نمط الحياة الغذائي غير المتوازن.
ويعد النظام الغذائي السيئ أحد أبرز أسباب الوفاة المبكرة حول العالم، متفوقا على التدخين والكحول.
ويبقى من أبرز العوامل الغذائية المؤثرة سلبا على اصلحة، الإفراط في استهلاك الملح، وقلة تناول الحبوب الكاملة.
ويشدد الخبراء على أن وجود الزرنيخ في الأرز البني ليس سببا وجيها لتجنبه، بل إن إدخاله في النظام الغذائي، باعتدال، يشكل خطوة إيجابية نحو حياة صحية.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية