الدنيا ربيع والجو بديع.. الفسيخ الأسواني أكلة فرعونية.. مذاق مميز في شم النسيم
تاريخ النشر: 7th, May 2024 GMT
" الدنيا ربيع والجو بديع " مع احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم ، نستعرض سوياً في كل عام آخر الأخبار عن الأسماك المملحة "الفسيخ الأسوانى".
وعبر عدسة "صدى البلد" نعرض الأسماك المملحة "الفسيخ الأسواني" الأبرز والأهم على الموائد فى أعياد الربيع "شم النسيم" باعتباره من المأكولات التاريخية والفرعونية والمتوارثة من المصريين القدماء ومازالت مستمرة حتى الآن.
ويعتبر الفسيخ الأسواني من الوجبات المفضلة للأهالي طول السنة مسلمين وأقباط، حيث يعتبر أكله مميزة للتخلص وعلاج نزلات البرد، بجانب أنه هناك بعض الأهالي بمحافظات الصعيد وتتمثل في أسوان وقنا وسوهاج، لديهم عادة تناولها كل يوم جمعة من الأسبوع.
وهناك أمزجة مختلفة للأسوانية للتفنن فى "طبخ" الفسيخ من خلال إضافة الفول السودانى غير المملح والطماطم والطحينة، فيما يعرف بالوصفة السودانية المشهورة.
وقد شهدت محال الفسيخ بالسوق السياحى إقبالاً ملحوظًا، وتوافد عدد كبير من أهالى المحافظة والمحافظات المجاورة أيضًا على شراء الفسيخ بأنواعه وأحجامه المختلفة، وتزايد حركة البيع والشراء بالأسعار المتفرقة خلال هذا الموسم.
ومن ناحيته قال عبد الناصر يوسف محل فسخاني الرحمن بأنه من المعروف بالتزامن مع موسم شم النسيم خلال كل عام يتوافد العديد من الأهالي لشراء الفسيخ والرنجة والملوحة، نظراً لأنها الأكلة الفرعونية المفضلة لديهم خلال هذا الموسم، ومن أبرز أنواع الفسيخ الأسواني هي: الراية، وسمكة "كلب البحر" وتعرف باسم “الكلابي” وأطلق عليها هذا الأسم نظرًا لأن موجود لديها أسنان كبيرة وتتغذى على الأسماك الحية بعكس غيرها من أنواع الأسماك الذين يتغذون على الحشائش، وهي متعددة الأحجام منها الصغير والوسط والكبير.
أما عن أسعار الفسيخ الأسوانى:
فسعر الكيلو الصغير 145 جنيها، ويوجد رنجا بطروخ مرمل ، والكيلو بـ 170 سليم ومتقطع ، و 40 جنيه، والطبق ، و 50 الملوحة ، والاسو بـ الصغيرة ، و 150 الوسط 250 ، والكبير300 ، و 100 للطبق 10السردين البلدي 140 والطبق 20 ، والسردين الرشيدي 160 جنيها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان الفسيخ اخبار المحافظات
إقرأ أيضاً:
«اللهم اكفني شر الدنيا وما فيها».. دعاء الصباح اليوم الإثنين 25-11-2024
دعاء الصباح.. يبحث الكثير من الأشخاص بشكل يومي عن دعاء الصباح، فخير ما يبدأ به العبد يومه هو الدعاء.
- اللهم جملني بقلب رحيم وعقل حكيم ونفس صبوره، يارب اجعل بسمتي عاده وحديثي عباده وحياتي سعاده وخاتمتي شهادة.
- اللهم اجعلنا ممن تفائل بخيرك فأكرمته وتوكل عليك فكفيته ولجأ إليك فأعطيته واستغاث بك فأغثته اللهــم أجبر خوآطرنا جبرًا أنت ولينا في الدنيا والآخرة.
- اللهم إنا نسألك زيادتا في الإيمان وبركة في العمر والصحة في الجسد وسعة في الرزق.
- اللهم إني أسألك خير ما في هذا اليوم، فَتْحَه وَنَصرَه ونورَه وَبَرَكته وَهُداهُ استودعُ الله الذي لا تضيع ودائعه ديني ونفسي وأمانتي وخواتيم عملي وأبنائي وأهلي وأحبتي وبيتي ومالي وجميع ما أنعم الله به عليّ.
- اللهم أكفني شر الدنيا ومافيها وأرزقني خير الدنيا ومافيها وأحسن خاتمتي، ربي وارزقني الجنة من غير حساب ولا سابقة عذاب.
- اللهم قرب قلوبنا واجمعها على هداك واجعل أرواحنا ونفوسنا سندًا على تقواك وأدم وصلنا إلى أن نلقاك، اللهم خفف علينا ثقل الأوزار وارزقنا معيشة الأبرار.
- اللهم نسألك نهارًا مُستبشرًا وهمّا راحلًا وقلبًا مُطمئنًا ورزقًا كثيرًا وتيسيرًا لأمورنا.
- اللهــم اجعلنا ممن تفائل بخيرك فأكرمته وتوكل عليك فكفيته ولجأ إليك فأعطيته واستغاث بك فأغثته اللهــم أجبر خوآطرنا جبرًا أنت ولينا في الدنيا والآخرة.
- اللهم أصلح حالنا إلى أحسن حال، وسخر لنا من حظوظ الدنيا ما تعلم أنه خير لنا، واصرف عنا ما تعلم أنه شر لنا.
- اللهــم اجعلنا ممن تفائل بخيرك فأكرمته وتوكل عليك فكفيته ولجأ إليك فأعطيته واستغاث بك فأغثته اللهــم أجبر خوآطرنا جبرًا أنت ولينا في الدنيا والآخرة وإعطنا راحه البال وأسعد قلوبنا.
- اللهم أنت الكريم وانت على كل شيء قدير، واللهم أنت مجيب الدعوات ندعوك ويارب في هذه الساعة المباركة وانت تعلم أن لك عباد ينتظرون فرجًا فبشرهم، وعباد يسألون الشفاء فعافهم، وعباد يرجون رحمتك فارحمهم، وأموات ينتظرون دعاء لهم فاغفر لهم.
- اللهم نسألك نهارا مُستبشرًا وهمّا راحلًا ويومًا رائعًا وقلبًا مُطمئنًا ورزقًا كثيرًا وتيسيرًا لأمورنا.
- اللهم اجعلني شكورًا، واجعلني صبورًا، واجعلني في عيني صغيرًا، وفي أعين الناس كبيرًا.
- اللهم اجعل عن يميني نورًا، وعن يساري نورًا، ومن فوقي نورًا، ومن تحتي نورًا، ومن أمامي نورًا، ومن خلفي نورًا.
- اللهم اجعل لي لسانًا ذاكرًا، وقلبًا شاكرًا، وارزقني حبك، وحب من يحبك، وصير أمري إلى خير.
- اللهم اجعلني أخشاك حتى كأني أراك أبدًا حتي ألقاك، وأسعدني بتقواك، ولا تشقني بمعصيتك.
اقرأ أيضاًدعاء نزول المطر.. أفضل الأدعية المستجابة كما ورد عن النبي
اللهم ارزقنا قلوبًا تتجلى بخشيتك.. دعاء الصباح اليوم الأحد 24-11-2024
«اللهم لا ملجأ ولا منجى منك إلا إليك».. دعاء الفجر للمريض لطلب الشفاء
الاتحاد يعسكر في دبي