ينفع في الغداء والعشاء.. طريقة عمل الأرز بالمشروم بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 7th, May 2024 GMT
طريقة بسيطة لعمل الأرز بالمشروم، الذي يمكن تقديمه في الغداء أو العشاء للشيف مفيدة عثمان خطوة بخطوة .
2 كوب أرز بسمتي
4 كوب مرقة خضار أو مرقة دجاج
200 غرام مشروم مقطع إلى شرائح رقيقة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
إضافات اختيارية: بقدونس مفروم للتزيين
قم بشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.
سخن الزبدة أو زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف شرائح المشروم إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك المشروم ويتغير لونه.
أضف الأرز المشطوف إلى القدر وقلبه جيدًا مع المكونات الأخرى لمدة دقيقتين لتغطية الأرز بالتوابل.
أضف المرقة الساخنة إلى القدر وأضف الملح والفلفل حسب الذوق. قلب المكونات مرة أخرى.
قم بتغطية القدر واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل تمامًا.
بعد أن ينضج الأرز، اتركه جانبًا لمدة 5 دقائق ليتم استقراره قبل التقديم.
قبل التقديم، قم بتزيين الأرز ببعض البقدونس المفروم لإضافة نكهة وجمالية.
وهكذا، يكون الأرز بالمشروم جاهزًا للتقديم. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بحد ذاته أو تقديمه مع اللحم المشوي، الدجاج، أو السلطات المفضلة لديك. بالهناء والشفاء!
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
يعد قرع العسل بالبشاميل من الأطباق المميزة واللذيذة، ويمكن تحضير قرع العسل بالبشاميل بخطوات بسيطة، وإليك طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل .
1 كيلو قرع عسلي (مقشر ومقطع مكعبات)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
1/2 كوب سكر (أو حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة قرفة (اختياري)
رشة جوزة الطيب (اختياري)
1/2 كوب مكسرات مفرومة (مثل الجوز أو اللوز) للتزيين
1/2 كوب جوز هند (اختياري للتزيين)
طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميلاسلقي مكعبات القرع العسلي في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
صفيه جيدًا، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط حتى يصبح ناعمًا.
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
ضعي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون كتل.
ضيفي السكر، الفانيليا، ورشة القرفة أو جوزة الطيب إذا رغبتِ، استمري في التحريك حتى يصبح البشاميل سميك وناعم.
في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من القرع العسلي المهروس.
اسكبي فوقها طبقة من البشاميل الحلوة ووزعيها بالتساوي.
رشي المكسرات المفرومة وجوز الهند على السطح (اختياري).
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة