يسببه تناول الفسيخ.. ما هو التسمم الممباري؟
تاريخ النشر: 6th, May 2024 GMT
يمكن أن يتعرض محبي تناول الفسيخ إلى الإصابة بالتسمم الممباري، فهو ينتج عن تناول الفسيخ الملوث، حيث لا يبطل مفعول وتأثير هذه السموم الموجودة في الفسيخ على الإنسان، إلا إذا تعرضت لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مثل القلي في الزيت.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، أبرز التفاصيل عن التسمم الممباري، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
هو التسمم الناتج عن أكل الفسيخ الفاسد، ويحدث هذا التسمم بصورة وبائية، كما أن السموم الموجودة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مثل القلي في الزيت.
قد تكون أسباب الإصابة بالتسمم الممباري، الأسماك متعفنة، بسبب السموم الفطرية المفرزة من البكتيريا، عندما تكون السمكة جيدة وأنسجتها جيدة فلا خوف منها، كما يمكن التعرف على تعفن السمكة من خلال لونها والقشور الخارجية إذا كانت غير ملتصقة بشكل كاف.
أعراض التسمم الممباريتظهر الأعراض الأولى لهذا النوع من التسمم بعد فترة من 8 إلى 12 ساعة من تناول الفسيخ الملوث وتتمثل في الآتي:
-حدوث زغللة في العين
-الشعور بازدواجية في الرؤية
- الشعور بجفاف بالحلق
-حدوث صعوبة في البلع
- حدوث ضعف بالعضلات، يبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وينتقل إلى باقي الجسم ويحدث ضيق بالتنفس وفشل في وظائف التنفس.
-أن يكون الشخص الذي سيتناول الفسيخ لن يصاب بحالة مرضية من كمية الصوديوم التي سيتناولها من هذا الطعام.
-التأكد من المصدر والمكان الذي سأشتري منه الفسيخ، ويجب أن يكون موثوق به، ولديه خبرة في إعداد مثل هذه الأصناف ويقدمها بشكل جيد وآمن، والمستهلك نفسه قام بتجربتها أكثر من مرة.
- النظر جيدا للسمكة وشكلها، والاحتياطات في الشراء والحفظ.
- شراء كميات قليلة وعدم الإفراط في تناول الفسيخ، واختيار أنواع بها ملح قليل.
-اختيار أصناف جيدة بها ملح قليل، والصفات الظاهرية تكون جيدة دون علامات للفساد أو تغير لوني أو إفرازات مخاطية.
-الإكثار من تناول الخضروات الورقية الطازجة الخضراء.
-إضافة الليمون والخل لتقليل الحمل الميكروبي، والمخاطر الصحية.
-مراعاة الممارسات الشخصية مثل نظافة اليدين، وغسل الخضروات بشكل جيد، والأدوات المستخدمة.
يجب التوجه إلى أقرب مستشفى فورا أو مركز علاج سموم عند ظهور أي أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإعطاء المصاب المصل المضاد للسم وهو العلاج الوحيد له.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شم النسيم التهاب اضرار الفسيخ التسمم تسمم الفسيخ الفسيخ وشم النسيم سموم الفسيخ الفسيخ والملوحة تناول الفسیخ
إقرأ أيضاً:
«فرصة جيدة للشراء».. سعر الذهب في ختام تعاملات اليوم الجمعة 7 مارس 2025
سعر الذهب الآن.. استقر سعر الذهب في ختام تعاملات اليوم الجمعة 7 مارس 2025، حيث بلغ سعر الذهب عيار 18 نحو 3540 جنيهًا للبيع، و3522.75 جنيه للشراء.
سعر الذهب اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص سعر الذهب اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
سجل سعر الذهب عيار 24 اليوم في مصر نحو 4720 جنيهًا للبيع، و4697.25 جنيه للشراء.
سعر الذهب عيار 22بلغ سعر الذهب عيار 22 اليوم في مصر نحو 4326.75 جنيه للبيع، و4305.75 جنيه للشراء.
سعر الذهب عيار 21وصل سعر الذهب عيار 21 اليوم في مصر نحو 4130 جنيهًا للبيع، و4110 جنيهات للشراء.
سعر الذهب عيار 18سجل سعر الذهب عيار 18 اليوم في مصر نحو 3540 جنيهًا للبيع، و3522.75 جنيه للشراء
بلغ سعر الذهب عيار 14 اليوم في مصر نحو 2753.25 جنيه للبيع، و2740 جنيهًا للشراء.
سعر الذهب عيار 12وصل سعر الذهب عيار 12 اليوم في مصر نحو 2360 جنيهًا للبيع، و2348.5 جنيه للشراء.
سعر الذهب عيار 9سجل سعر الذهب عيار 9 اليوم في مصر نحو 1770 جنيهًا للبيع، و1761.5 جنيه للشراء.
سعر الجنيه الذهببلغ سعر الجنيه الذهب اليوم في مصر نحو 33040 جنيهًا للبيع، و32880 جنيهًا للشراء.
سعر أونصة الذهبوصل سعر أونصة الذهب اليوم في مصر نحو 2920.51 دولار للبيع، و 2920.24 دولار للشراء.
تختلف أسعار الذهب في مصر بالمصنعية من محل صاغة لآخر، ويتراوح متوسط سعر المصنعية والدمغة في محلات الصاغة بين 30 و65 جنيهًا باختلاف نوع عيار الذهب، حيث تمثل في الأغلب نسبة تتراوح بين 7% و10% من سعر جرام الذهب، وكلما زادت نسبة المعادن الموجودة قلَّ القيراط، وتستخدم الأوقية التي تزن “31.1 جرام” كوحدة لوزن الحلي وسبائك الذهب.
اقرأ أيضاًسعر الجنيه الذهب اليوم الجمعة 7 مارس.. 4 جرام بـ 16720 جنيها
عيار 21 بكامِ النهاردة؟.. مفاجأة جديدة في سعر الذهب اليوم الجمعة 7 مارس 2025
«طالع نازل».. سعر الذهب بنهاية تعاملات اليوم الخميس 7 مارس 2025