شعبة المواد الغذائية: الفسيخ والرنجة متوفرين بالأسواق وارتفاع التكاليف وراء زيادة الأسعار
تاريخ النشر: 6th, May 2024 GMT
أكد حازم المنوفي عضو شعبة المواد الغذائية أن الفسيخ والرنجة كلها متوفرة في الأسواق، موضحا أن أسعار الرنجة تتراوح بيم 120 الى 180 جنيه في الأسواق ، أما الفسيخ فيتراوح سعره بين 400 جنيه و450 جنيها مقابل 220 و275 جنيها العام الماضي، حسب المناطق، بزيادة 175 جنيها.
سعر الخضار والفاكهة في شم النسيم فوائد وأضرار تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
أرجع المنوفي، زيادة أسعار الرنجة والفسيخ هذا العام نتيجة ارتفاع تكليف الإنتاج من ملح وكركم ومستلزمات تعبئه وتغليف مقارنة بمستواها العام الماضي.
وبالنسبة للإختيار نصح المنوفي ان تكون الاسماك مجمدة في حراره 18 تحت الصفر وأن يتم شراء الأسماك المملحة قبل شم النسيم بعدة أيام ووضعها في الفريزر لقتل الميكروبات أو الطفيليات بها.، وأن يكون الشراء من مكان موثوق منه وله سمعة طيبة.
أضاف، يجب اختيار السمكة التي تخلو من عكارة العين وتكون عينها مفتوحة وواضحة، وجسمها يخلو من الانتفاخ، وجلدها سليم غير متشقق أو مجعد، ورائحتها تخلو من العفونة المنفرة، ولحمها متماسك غير مهترئ ولونه وردي بالنسبة للفسيخ أو ذهبي بالنسبة للرنجة وألا يكون اللون أصفر غامق أو بني وتخلو من أي بقع سوداء أو عفن أبيض.
أكد المنوفي، أن إنتاج مصر من الأسماك يشكل عام بلغ حوالي 2 مليون طن بنسبة اكتفاء ذاتى تصل إلى حوالى 85%، فضلاً عن أن الدولة المصرية تحتل المركز الأول أفريقياً والسادس عالمياً فى الاستزراع السمكي وتحتل أيضاً المركز الثالث فى إنتاج البلطي وسوف تزيد نسبة الاكتفاء الذاتي وفوائض للتصدير مع دخول كل المشروعات القومية الانتاج بكامل طاقتها.
وأكد أن وصول مصر لمرحلة الاكتفاء الذاتي في الإنتاج السمكي بسبب المشروعات السمكية الكبرى التي نفذت والجاري تنفيذها.
وإلى جانب التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي، تبنت الدولة المشروع القومي لتنمية وتطوير البحيرات (المنزلة، البرلس، مريوط، البردويل)، وتصل نسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك إلى نحو 90% في أفضل أحوالها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شعبة المواد الغذائية الفسيخ الرنجة الفسيخ والرنجة أسعار الرنجة
إقرأ أيضاً:
انخفاض الألياف وارتفاع السكر.. أضرار غير متوقعة لـ العصير البودرة
العصير البودرة نوع من العصائر يتم تصنيعها بتحويل عصير الفواكه إلى بودرة عن طريق عملية التجفيف وحفظه في أكياس أو عبوات ليتم استخدامه، وتكمن خطورة هذا النوع من العصائر في الإضافات التي يتم تصنيعها بها.
لذا نقدم لك فى هذا التقرير بعض الأضرار التي قد تنتج عن استخدام العصير البودرة وفقا لموقع boldsky:
تحتوي على السكر:
يمكن أن تحتوي العديد من العصائر المركزة سواء على شكل بودرة أو في صورتها السائلة على الكثير من السكر، وبالتالي تجعل الشخص عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض.
تحتوي على المواد الحافظة:
تعتبر المواد الحافظة غير الصحية جزءًا أساسيًا من هذه العصائر، ومن المعروف أن هذه المواد لها تأثير سلبي على الصحة، فيمكن أن تؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالسرطان، كما يمكن أن تسبب بعض ردود الفعل التحسسية لدى بعض الأشخاص.
انخفاض نسبة الالياف بها:
عند تجفيف الفواكه والحصول على مسحوقها أو العصائر المركزة منها ستكون نسبة الألياف أقل مقارنة بالعصير المصنوع من الفواكه الطبيعية، والتي تحتوي على الكثير من الألياف.
ارتفاع سكر الدم:
قد يرتفع سكر الدم نتيجة لتناول هذه العصائر بسبب زيادة نسبة السكريات الموجودة بها، هذا بجانب افتقادها للألياف التي لها دور كبير في الحفاظ على مستويات سكر الدم.
خضعت للكثير من عمليات التصنيع:
للحصول على هذا العصير في هيئته على شكل بودرة يتم إخضاع الفواكه للكثير من العمليات الصناعية، والتي تفقدها قيمتها الغذائية، هذا في حالة كان العصير تم تصنيعه من الفواكه، كما أن هناك أنواع أخرى يتم تصنيعها من المنكهات فقط والتي لا تحتوي على أي قيمة غذائية.
وفد الرعاية الصحية يهنئ مساعد وزير الداخلية لجنوب الصعيد ومدير أمن الأقصر.. صور