شاركت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء عبر صفحتها الشخصية بفيسبوك، أهم المعلومات قبل شم النسيم، عن الفسيخ الصالح للاستهلاك الادمي والذي يجب أن يتمتع بالتالي:
_ مدة تمليح لا تقل عن 3_4 أسابيع للأسماك الصغيرة و 6 أسابيع للأسماك الأكبر حجما .
_ رائحته خالية من العفونة والنتانة المقززة لكن يتمتع بالرائحة المميزة للفسيخ .
_ أنسجته غير مهترئة وخال من البقع والنمو الفطري.
_ يتمتع من الداخل بلون لحم أحمر أو وردي “زاهي” لا أحمر مزرق ولا بني ولا رمادي ولا أسود.
_ جسم السمكة خال من القطع والجلد سليم .
_ جسم السمكة خال من الانتفاخ .
_ لا يوجد مياه داخل تجويف السمكة .
_ نسبة الملوحة عالية وابتعد عن الفسيخ العادم "الدلع" .
_ يجب وضع الفسيخ في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل الاستهلاك لضمان التخلص من أي طفيليات داخلية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفسيخ السمكة الانتفاخ طفيليات
إقرأ أيضاً:
أحمد موسى: الرئيس السيسي رسم خطا أحمر منذ أكتوبر 2023 بأنه لا تهجير للفلسطينيين
أكد الإعلامي أحمد موسى، أنه عقب اتفاق أوسلو 1993 كنا متجهين صوب دولة فلسطينية مستقلة .
وقال الإعلامي أحمد موسى في برنامجه " على مسئوليتي " المذاع على قناة " صدى البلد"، :" الرئيس السيسي رسم خطا أحمر منذ 10 أكتوبر 2023 بأنه لا تهجير للفلسطينيين ".
وتابع الإعلامي أحمد موسى :" مصر لما تحط خط أحمر محدش يقدر يقرب له "، مضيفا:" الأمر المهم هو بقاء الأشقاء الفلسطينيين في أرضهم للحفاظ عليها ".
وأكمل الإعلامي أحمد موسى :" جهد مصري كبير من أجل التوصل إلى اتفاق وقف إطلاق النار في قطاع غزة ".
ولفت الإعلامي أحمد موسى :" الأيام المقبلة سوف تبدأ المساعدات الإنسانية في الدخول إلى قطاع غزة ".
أستون فيلا يجبر أرسنال على التعادل في مباراة مثيرة بالدوري الإنجليزي