أفضل أطعمة يجب تناولها في فصل الصيف..أهمها العدس
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
يحتاج جسم الإنسان إلى نوعين من معدن الحديد، هما حديد الهيم والحديد غير الهيم، وتختلف طريقة امتصاص الجسم لهما عند تناول خيارات متنوعة من الأطعمة.
ينصح الخبراء بضرورة اتباع نظام غذائي متوازن يوفر الحديد الهيم وغير الهيم للجسم لتجنب الإصابة بفقر الدم. ويحذر الخبراء، في الوقت نفسه، من أن هناك مخاطر ترتبط بشكل مباشر بالإفراط في تناول أطعمة تحتوي على نسب عالية من حديد الهيم، من بينها خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والآثار الجانبية المعوية.
وبحسب ما نشره موقع DNA India، تشمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على مستويات من الحديد أعلى من السبانخ، والتي يمكن تناولها خلال موسم الصيف، ما يلي:
1. العدسيحتوي العدس على أكثر من 3 ملغ من الحديد لكل نصف كوب، بالإضافة إلى البروتين أيضًا.
2. الفاصولياتحتوي الفاصوليا على الألياف وحمض الفوليك و2 إلى 4 ملغ من الحديد لكل نصف كوب.
الكاجو
3. الكاجويتميز الكاجو بين باقي المكسرات باحتوائه على نسبة هائلة من الحديد تقدر بـ2 ملغ لكل ربع كوب.
4. بذور الشيايوفر ربع كوب من بذور الشيا ما يصل إلى 2 ملغ من الحديد.
5. الدواجنتقدم الدواجن نسبة عالية من الحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة.
ماء بذور الشيا - آيستوك
6. القطيفةتشتهر القطيفة بأنها غنية بالحديد والمعادن، وتحتوي أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
7. المشمشيعد المشمش هو الغذاء المثالي للنباتيين لتلبية احتياجاتهم من الحديد في الصيف.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الحديد أطعمة الحديد الصيف أطعمة الصيف من الحدید
إقرأ أيضاً:
تدشين توزيع 123 طنًا من بذور القمح والحبوب المحسنة على المزارعين بإب
الثورة نت|
دشن محافظ إب عبدالواحد صلاح، اليوم توزيع بذور محسنة للمزارعين في المديريات، في إطار برنامج الزراعة الطارئة للموسم الشتوي للعام الحالي.
يستهدف التوزيع ضمن مشروع التوسع بزراعة المحاصيل الأساسية من الحبوب والبقوليات، الذي ينفذه قطاع الزراعة بالمحافظة، بدعم من المؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب – مشروع إكثار البذور المحلية 123 طنًا من البذور المحسنة لأربعة آلاف و898 مزارعاً في مديريات المحافظة.
وفي التدشين أشار المحافظ صلاح، إلى أن توزيع البذور يأتي ترجمة لتوجيهات قائد الثورة السيد عبدالملك بدر الدين الحوثي، والمجلس السياسي الأعلى، وحكومة التغيير والبناء، بالتوسع في النشاط الزراعي، لتحقيق الأمن الغذائي، واستغلال الموارد والإمكانيات المتاحة للوصول إلى مرحلة “نأكل مما نزرع”.
وأكد أهمية هذه الخطوة لزيادة إنتاجية الحبوب والبقوليات بما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي، وتعزيز الجبهة الاقتصادية في مواجهة العدو الحقيقي “أمريكا وإسرائيل” .. داعيًا المزارعين إلى استغلال الموسم الشتوي، والتوجه لزراعة أراضيهم بهذه المحاصيل للحد من فاتورة الاستيراد.
وأكد المحافظ صلاح، حرص قيادة السلطة المحلية على تعزيز الإنتاج الزراعي من محاصيل الحبوب والبقوليات .. مشيدًا بجهود القائمين على القطاع الزراعي في المحافظة وإسهامهم في دعم مسارات التنمية الزراعية بالمحافظة وتشجيع المزارعين للتوسع في زراعة المحاصيل الأساسية.
فيما أوضح مدير القطاع الزراعي بالمحافظة المهندس حمود الرصاص، أن توزيع البذور المحسنة يهدف لاستغلال موسم الأمطار للتوسع في زراعة كآفة محاصيل الحبوب والبقوليات.
وتوقع أن يكون محصول القمح هذا العام وفيرًا نتيجة لاستغلال معظم الأراضي الصالحة للزراعة وتوفير البذور المحسنة، مبينًا أن إجمالي مساحة الأراضي التي سيتم زراعتها في المرحلة تقدر بنحو ألف هكتار.
ولفت إلى أنه تم توزيع 952 كيسًا من بذور القمح، و550 كيسًا من بذور الذرة الشامية، وألف و464 كيسًا من بذور الفاصوليا، على المزارعين المستهدفين في كافة المديريات.
ونوه المهندس الرصاص، بجهود قيادتي وزارة الزراعة والثروة السمكية الموارد المائية والمحافظة، وتشجيعهما للمزارعين في التوسع في إنتاج المحاصيل الزراعية بما يكفل إحداث نهضة زراعية وصولًا لتحقيق الاكتفاء الذاتي .. مشيدًا بدعم المؤسسة العامة للتنمية وانتاج الحبوب، ومشروع إكثار البذور المحلية، في تقديم تسهيلات للمزارعين عبر قروض بيضاء ترد بذور عقب الحصاد.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر