طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بمكونات رخيصة زي اشهر المحلات بطعم خرافي اخبار اليوم
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
تعتبر الكبدة الإسكندرانية من أشهر المأكولات في مصر، حيث يفضلها الكثيرون لطعمها اللذيذ ورخص ثمنها. تشتمل مكوناتها الرخيصة على الكبدة البقرية، والبصل، والتوابل المناسبة، بالإضافة إلى بعض العناصر الإضافية التي تضفي طعمًا خرافيًا على الكبدة في هذا المقال، سأقوم بشرح طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانية بمكونات رخيصة وبطعم لا يقاوم.
المكونات:
نصف كيلوغرام من الكبدة البقرية، مقطعة قطع صغيرة حبة بصل متوسطة، مفرومة ناعمة 4 فصوص من الثوم المفروم ملعقة صغيرة من البابريكا رشة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ملعقة صغيرة من الكمون الأسود ملعقة صغيرة من الكركم ملح حسب الذوق عصير حامضة (عند الرغبة) زيت للقلي (حسب الحاجة)طريقة التحضير:
قبل البدء بإعداد الكبدة، اغسليها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب قد تحتوي عليها. يجب ثم تجفيف الكبدة جيدًا باستخدام مناديل ورقية نظيفة. في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتحمر ويصبح شفافًا. أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة. أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبيها حتى تتحمر وتنضج من الجوانب الجميعة. يفضل تقديم الكبدة بنصف طريقة للحفاظ على طعمها اللذيذ وعدم جفافها. أضيفي البابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة، والكمون الأسود، والكركم، والملح إلى المقلاة وقلبيها جيدًا لتوزيع التوابل على الكبدة. تأكدي من تغطية الكبدة بالتوابل من جميع الجوانب للحصول على نكهة متجانسة. اتركي الكبدة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية ولذيذة. قد تحتاج الكبدة إلى حوالي15-20 دقيقة للانتهاء من الطهي. عند الانتهاء من الطهي، يُرش عصير الحامضة (عصير الليمون أو الليمون الحامض) على الكبدة ويقلب جيداً. قدمي الكبدة الإسكندرانية الشهية مع الأرز أو الخبز العربي الطري.بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك صنع الكبدة الإسكندرانية بمكونات رخيصة في المنزل. يمكن أن تكون مكونات الكبدة والتوابل متوفرة في أي محل تجاري وبأسعار معقولة، مما يسهل عليك تحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي لعائلتك. تذوق طعمًا خرافيًا واستمتع بوجبة لذيذة تذكرك بالمطاعم الشهيرة في الإسكندرية.
عروض بنك الرياض للسيارات 2023 التمويل التأجيري للسيارات الجديدة35.91.87.219
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
للدايت.. طريقة عمل ساندوتش برجر صحي في المنزل
وجبة البرجر واحدة من أكثر الأطباق شعبية في جميع أنحاء العالم، إلا أن التحضير التقليدي قد يحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة. لذلك، أصبح من المهم العثور على بدائل صحية تتناسب مع أنظمة الدايت، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل ساندوتش برجر صحي، يساعد في تحقيق التوازن بين الاستمتاع بالنكهة والتغذية الصحية.
المكونات
- لعمل البرجر:
- 500 غرام من لحم الدجاج المفروم أو اللحم البقري الخالي من الدهون.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- لإعداد الساندوتش:
- خبز برجر كامل الحبة أو خبز الشوفان.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الخيار.
- أوراق من الخس.
- ملعقة صغيرة من المايونيز الخالي من الدهون أو الزبادي اليوناني.
- شرائح من الأفوكادو (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحضير البرجر:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا والبقدونس حتى تتجانس المكونات.
- شكل الخليط إلى أقراص برجر بحجم متساوي.
2. طهي البرجر:
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُفضل عدم استخدام الزيت لتقليل السعرات الحرارية.
- اطهي أقراص البرجر لمدة 5-6 دقائق على كل جانب، حتى تنضج تمامًا.
3. تجميع الساندوتش:
- ضع قرص البرجر المطبوخ على نصف خبز البرجر.
- أضف شرائح الطماطم والخيار وأوراق الخس.
- ضع ملعقة من المايونيز الخالي من الدهون أو الزبادي، ثم أضف شرائح الأفوكادو إذا رغبت.
- ضع نصف الخبز الآخر على الساندوتش.
نصائح
- يمكنك إضافة بعض التوابل حسب الذوق مثل الكاتشب أو الخردل ولكن تأكد من أنها خالية من السكر الزائد.
- لتحضير ساندوتش أكثر صحة، يمكن إضافة شرائح من الجبن قليل الدسم.
يعتبر ساندوتش البرجر للدايت خيارًا لذيذًا ومغذيًا، يسهل تحضيره في المنزل. من خلال استخدام مكونات صحية، يمكنك الاستمتاع بالنكهة الشهية للبرجر دون الشعور بالذنب، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمتبعين لبرامج الدايت.
السوداني يوجه بـرفع جاهزية القوات العراقية