دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- سواء كنت سعيدًا بوزنك أم لا، أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا، أو تأكل ما تريد عندما تشاء، هناك حقيقة أساسية لا مفر منها في الحياة، وهي أنّه على جميعنا الأكل.

الطريقة التي تختارها لتغذية نفسك يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في ما تشعر به، ليس فقط في جسدك، بل تجاه نفسك أيضًا، والعالم من حولك.

وخلال حديث مع كبير المراسلين الطبيين لشبكة CNN، الدكتور سانجاي جوبتا، في بودكاست بعنوان Chasing Life، قالت طبيبة الطب الباطني والطاهية المدرَّبة، الدكتورة ليندا شيو، مؤخرًا: "كانت لدي جليسة أطفال تتبع الحميات الغذائية بشكلٍ مزمن. وكانت تأكل طعامًا عديم اللون والرائحة، وكانت حزينة طوال الوقت".

ولا يُجسَِد هذا أسلوب شيو، وهي المديرة الأولى لطب الطهي في "Kaiser Permanente" في مدينة سان فرانسيسكو الأمريكية.

وهناك، أسست شيو "Thrive Kitchen"، وهو مطبخ تعليمي للمرضى، حتى تتمكن من القيام بأكثر من مجرد توزيع الوصفات الطبية الخاصة للحالات المزمنة، فلقد أرادت إنشاء مكان يمكنها من خلاله تعليم مرضاها كيفية جعل الطعام الصحي يتمتع بمذاقٍ جيّد.

إذًا، ما الذي يمكنك فعله للتخلص من عقلية الحميات الغذائية، والاستمتاع بطعامك حقًا؟ قدّمت شيو هذه النصائح الخمسة:

لا تصنف الطعام إلى فئة الجيد أو السيئ 

الطعام ليس جيدًا أو سيئًا في جوهره، لذا لا يجب عليك الشعور بالسوء تجاه الخيارات الغذائية.

وقالت شيو: "عانى الكثير منا من الخجل أو الشعور بالذنب تجاه الطعام، والكثير من ذلك هو نتيجة ثقافتنا، وما علمتنا إياه صناعة الأغذية، وما خلقته صناعة الموضة، وصناعة الحميات الغذائية بأكملها".

وترغب شيو في مساعدة الأشخاص على تعلم كيفية التوقف عن التفكير بهذه الطريقة، وأكّدت: "ليس هناك مجال للشعور بالخجل على الطبق".

كما أضافت: "في ثقافة الحميات الغذائية، يتحدث الناس عن أيام الغش، و(لكن) أنا أفضل الاحتفال بأيام المكافأة. (يحب أن يكون) كل شيء باعتدال، وهذا يعني أنّ هناك مجالاً للتساهل في بعض الأحيان".

لا تتبع "حميات"

تؤدي الأنظمة الغذائية المقيدِّة إلى نتائج عكسية، فمعظمنا لن يتمكن من الالتزام بها بشكلٍ كامل وإلى الأبد. 

وأوضحت شيو: "أثبتت دراسة تلو الأخرى أنّ أفضل خطة لتناول الطعام هي تلك التي يمكن لأي فرد الالتزام بها، وتلك التي تشكل تغييرًا مستدامًا في نمط الحياة".

ومن ثم أضافت: "بدلاً من التقييد، أضف المزيد من الأطعمة التي أظهر أثبت العلم أنّها أفضل لصحتنا، (وذلك عبر تناول) الكثير من النباتات، والبقوليات، والحبوب الكاملة. سيؤدي ذلك إلى تحسين صحتك حتى لو كنت لا تأكل بشكلٍ مثالي طوال الوقت، وحتى لو لم تفقد الوزن".

استمع إلى جسدك

تناول الطعام بشكلٍ حدسي.

ويعني هذا أشياء عديدة، بحسب شيو، التي عدّدت بعض الأسئلة التي يمكنك طرحها على نفسك، فقالت: "أولاً، هل أنت جائع بالفعل، أم أنّك تغذي حاجة عاطفية، مثل القلق، أو الحزن، أو الإرهاق؟ وكيف يجعلك الطعام تشعر بعد تناول الأكل؟ هل تشعر بالشبع بشكلٍ مريح، أم أنك تشعر بالامتلاء الشديد؟ وكيف يكون مستوى طاقتك بعد الأكل؟".

وأكّدت شيو: "عندما تنتبه إلى هذه المشاعر، سيُرشدك جسدك إلى اتخاذ الخيارات الغذائية الأكثر صحة بالنسبة لك".

استرجع تراثك الغذائي

المصدر: CNN Arabic

كلمات دلالية: طبخ نصائح

إقرأ أيضاً:

عاجل - حالة الطقس ودرجات الحرارة اليوم الأحد 24 نوفمبر 2024 في مصر..نصائح للشعور بالدفء

تشهد البلاد، اليوم الأحد، حالة من الطقس الممطر، بينما يبحث عدد كبير جدا من المواطنين، عن حالة الطقس اليوم، وخاصة بعد سقوط أمطار خفيفة بعدد من المناطق علي مستوي الجمهورية، بالإضافة إلى درجات الحرارة المتوقعة اليوم.

حالة الطقس اليوم الاحد 24-11-2024

شهدت البلاد اليوم سقوط أمطار خفيفة بمحيط القاهرة الكبري، وقد تكون متوسطة على مناطق من السواحل الشمالية ووسط سيناء ومدن القناة والوجه البحري والقاهرة الكبرى وشمال الصعيد على فترات متقطعة.

سقوط الأمطار اليوم الأحد

وأعلنت هيئة الأرصاد الجوية أن البلاد تشهد اليوم الأحد سقوط أمطار خفيفة، وانخفاضا ملحوظا في درجات الحرارة بقيم تتراوح من (٤-٥) درجات على أغلب الأنحاء، وتسجل الصغرى الأقل على البلاد نحو 6 درجات على كاترين.

 

نصائح فعّالة للشعور بالدفء في الطقس البارد:1. الملابس:ارتداء طبقات متعددة:طبقة داخلية خفيفة تحتفظ بالحرارة (مثل القطن أو الصوف).طبقة خارجية مقاومة للرياح والمطر.اختيار الملابس المصنوعة من الصوف أو الفليس، فهي تحافظ على حرارة الجسم.استخدام الإكسسوارات الشتوية:قفازات.وشاح لتغطية الرقبة.قبعة لتغطية الرأس، حيث أن الرأس يفقد الكثير من الحرارة.جوارب صوفية وأحذية مبطنة.

 

2. في المنزل:إغلاق النوافذ والأبواب جيدًا لمنع تسرب الهواء البارد.استخدام الستائر الثقيلة لتقليل فقدان الحرارة.تشغيل المدفأة مع الحفاظ على التهوية المناسبة.استخدام البطانيات الثقيلة أثناء الجلوس أو النوم.تناول المشروبات الساخنة مثل الشاي، الأعشاب، أو الحساء.

 

3. الأطعمة والمشروبات:تناول أطعمة تعزز التدفئة الداخلية:الشوربات الساخنة (مثل شوربة العدس).الأطعمة الحارة مثل الزنجبيل والفلفل الحار.الكربوهيدرات المعقدة مثل البطاطا، الشوفان، وخبز الحبوب الكاملة.الإكثار من المشروبات الدافئة:الشاي بالنعناع أو القرفة.الحليب الدافئ بالعسل.

 

4. النشاط البدني:القيام ببعض التمارين الخفيفة لتحفيز الدورة الدموية وزيادة حرارة الجسم.المشي أو الحركة داخل المنزل إذا كنت تشعر بالبرودة.

 

5. النوم الدافئ:استخدام بطانية كهربائية أو وسادات التدفئة.ارتداء ملابس نوم دافئة وخفيفة.وضع زجاجة ماء ساخن أسفل البطانية لتدفئة السرير.

 

6. الحماية أثناء الخروج:ارتداء معطف ثقيل مقاوم للماء والرياح.حماية الأجزاء المكشوفة من الجسم مثل الوجه واليدين.استخدام مظلة لتجنب البلل في حالة الأمطار.

 

مقالات مشابهة

  • استشاري عظام: لا يوجد سبب علمي للشعور بآلام المفاصل مع بداية الشتاء
  • خبيرة تحذر من عواقب إدمان المكملات الغذائية
  • وزارة الخارجية تلفت نظر المجتمع الدولي للفظائع التي يرتكبها مليشيا الجنجويد بشكل منهجي ضد النساء
  • إدمان المكملات الغذائية: خبيرة تكشف مخاطر صادمة قد تهدد حياتك
  • خبيرة تحذر.. أضرار وخيمة لإدمان المكملات الغذائية
  • "أونروا": إمدادات الغذاء التي تدخل غزة لا تلبي 6% من حاجة السكان
  • الأونروا: إمدادات الغذاء التي تدخل غزة لا تلبي 6 % من حاجة السكان
  • "الأونروا": إمدادات الغذاء التي تدخل غزة لا تلبي 6% من حاجة السكان
  • عاجل - حالة الطقس ودرجات الحرارة اليوم الأحد 24 نوفمبر 2024 في مصر..نصائح للشعور بالدفء
  • بحضور أروى جودة.. مكتبة مصر العامة بالدقي تناقش كتاب «ذاكرة المتعة» لسلمى قاسم|صور