هل الإصابة بالبرد تتعارض مع تناول الفسيخ والرنجة؟.. 5 نصائح مهمة
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
مع اضطراب الحالة الجوية بين ارتفاع وانخفاض درجات الحرارة، يصاب كثيرون بالبرد نتيجة تباين الحرارة بين انخفاضها في فترات الليل المتأخرة والساعات المبكرة من الصباح وارتفاعها في فترة الظهيرة، لذا بالتزامن مع حلول عيد شم النسيم، يراود ذهن البعض سؤال عن إمكانية تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والسردين إذا كان الشخص مصابًا بالإنفلونزا.
الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، شرح خلال حديثه لـ«الوطن»، أنّ العادات الغذائية بطبيعة الحال لها تأثير كبير على وظيفة الجهاز المناعي، مشيرا إلى أنّ الفسيخ والرنجة أو الأسماك المملحة بشكل عام، لا بد من تجنب تناولها إذا كان الشخص يعاني من دور برد أو مصاب بالإنفلونزا لعدم تعريضه لنقص المناعة أو زيادة ارتفاع ضغط الدم الذي بدوره يؤثر على الجهاز التنفسي.
تحذير من تناول الفسيخ والرنجةواتفق معه الدكتور أمجد الحداد استشاري الحساسية والمناعة، إذ حذر من تناول المصابين بالإنفلونزا للأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، إذ قد يتعرضون إلى مضاعفات حصية تتمثل في الآتي:
ارتفاع نسبة الأملاح في الدم مما يؤدي إلى الشعور بالغثيان وصعوبة التنفس. ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من مضاعفات الإنفلونزا والبرد. البكتيريا الموجودة في الفسيخ والرنجة، تزيد من الإصابة بضعف المناعة. تناول الفسيخ والرنجة خلال الإصابة بالإنفلونزا يزيد من بكتيريا الأمعاء والجهاز الهضمي. احتياطات تناول الفسيخ والرنجةوقدم الاستشاريان احتياطات عامة عند تناول الفسيخ والرنجة لعدم تأثيرهما على المناعة تتمثل في التالي:
شرب كميات جيدة من الماء. تناول المشروبات الساخنة من الينسون والشاي الأخضر. الابتعاد عن المشروبات الغازية. تناول مشروب الديتوكس المكون من الليمون والنعناع والزنجبيل وأعواد قرفة والبرتقال فهو مضاد حيوي يقوي جهاز المناعة. تناول الخضروات الورقية، من الخس والجرجير والبقدونس والكرفس.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تحذير من تناول الفسيخ والرنجة الإنفلونزا تناول الفسیخ والرنجة
إقرأ أيضاً:
خبير تغذية: ترك الخضراوات المقطعة قبل طهيها يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشف البروفيسور تيم سبيكتور خبير التغذية والمشارك في تأسيس تطبيق الحمية الشهير ZOE للناس عن أهم النصائح الغذائية البسيطة للوقاية من أمراض القلب وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.
وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ السلفورافان والتي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.
كما ثبت علميا أن السلفورافان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب وتحسين التحكم في الغلوكوز ما يساعد على منع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم وهي عوامل تساهم في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح سبيكتور عند ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها يتم تنشيط السلفورافان ويحافظ على فوائدها الصحية وهو أمر قد لا يحدث أثناء الطهي .
وأضاف أن الطهي يدمر إنزيما يسمى ميوروسيناز في الخضروات وهو المسؤول عن تحويل المركبات الموجودة في البصل والثوم والبروكلي إلى السلفورافان ومع ذلك يمكن تفادي هذه المشكلة ببساطة من خلال ترك الخضروات المقطعة جانبا لبضع دقائق قبل الطهي.
ونصح بإضافة الأطعمة المخمرة إلى النظام الغذائي مثل الكيمتشي وهو طبق كوري من الملفوف المخمر لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والميكروبات المعوية بالاضافة الى طهي الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز لاستخراج المزيد من العناصر الغذائية من الطماطم مثل الليكوبين الذي يساهم في تحسين صحة القلب.
كما أكد على أهمية استخدام الخل في تتبيلات السلطة حيث أن حموضة الخل تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الشعور بالجوع المفاجئ بين الوجبات.
وأخيرا نصح بتناول السلطة قبل الوجبات خاصة أن الأبحاث تشير إلى أن تناول السلطة أو خضروات قبل وجبة غنية بالكربوهيدرات قد يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم ويحسن الشعور بالشبع.
أشعر بثقل في قلبي عند التوجه للصلاة.. أمين الإفتاء يوضح