فوائد تناول الجبن القريش لصحة القلب وتعزيز المناعة.. «متاكلش منها كتير»
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
الجبن القريش، أو الجبن البلدي، هو نوع من الجبن الطري الطازج المصنوع من الحليب، يتميز بلونه الأبيض وقوامه الحبيبي وطعمه المالح قليلاً، وينتشر في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ويُعدّ من الأطعمة الشعبية في العديد من البلدان العربية، إذ يحتوي الجبن القريش على نسبة عالية من البروتين، ما يجعله خيارًا غذائيًا ممتازًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء العضلات أو إنقاص الوزن.
والجبن القريش له عدة فوائد، أوضحتها الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتريا والمناعة والتغذية، ورئيس قسم البكتريا والمناعة مستشفى جامعة القاهرة، وهي تتمثل في الآتي:
- يساعد على بناء العضلات:
إذ يحتوي الجبن القريش على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وإصلاحها، كما يُعدّ خيارًا غذائيًا ممتازًا للرياضيين والأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة كتلة العضلات.
- يدعم صحة القلب:
يُساعد الجبن القريش على خفض ضغط الدم والكوليسترول، ما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يُساعد على تنظيم ضربات القلب.
- يعزز الجهاز المناعي:
يُعدّ الجبن القريش مصدرًا غنيًا بفيتامين أ وفيتامين ب 12، وهما ضروريان لوظيفة الجهاز المناعي، إذ يُساعد فيتامين أ على مكافحة العدوى، بينما يُساعد فيتامين ب 12 على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
5. يساعد على إنقاص الوزن:
قلة السعرات الحرارية وارتفاع نسبة البروتين في الجبن القريش يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، كما يُساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من الرغبة في تناول الطعام.
أضرار الإفراط في تناول الجبن القريشوتوفر الجبنة القريش البروتين الذي يساعد على بناء العضلات بالإضافة إلى سعراتها المنخفضة، إلا أنّها تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، لذا تنصح استشاري التغذية والمناعة بالاعتدال في تناولها حتى لا تؤثر على الضغط والكلى وتعمل على زيادة الوزن، إذ يحتوي 250 جراما من الجبنة القريش على 900 ملليجرام صوديوم، بينما ما يحتاجه الجسم 1500 ملليجرام في اليوم بأكمله.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الجبن القريش الجبنة القريش فوائد الجبنة القريش فوائد الجبن القريش الجبن الجبن القریش القریش على على نسبة ساعد على ی ساعد
إقرأ أيضاً:
فوائد لا تعرفها عن المغنيسيوم .. يعزز صحة القلب ويقاوم الأرق
يعد المغنيسيوم معدن أساسي يشغل دورًا حيويًا في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي داخل الجسم، ويعد من المعادن الأربعة الأكثر وفرة في الجسم البشري. يسهم المغنيسيوم في العديد من الوظائف الحيوية مثل تنظيم ضغط الدم، التحكم في مستويات الجلوكوز، والحفاظ على صحة الخلايا والميتوكوندريا، مما يساهم في تعزيز النشاط الخلوي وحمايتها من الأضرار.
وفي تصريحات للدكتور نيل سرينيفاسان، استشاري أمراض القلب، قال إن المغنيسيوم لا يساعد فقط في تنظيم ضغط الدم ومعدلات السكر في الدم، بل يلعب أيضًا دورًا كبيرًا في الحفاظ على الأغشية الخلوية، التي تعتبر أساسية لعمل الخلايا بشكل سليم، وكذلك في الحماية من الجذور الحرة التي يمكن أن تضر بالصحة العامة. وأضاف أن نقص المغنيسيوم مرتبط بالعديد من الاضطرابات القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين، مما يجعله عنصرًا مهمًا في علاج ومكافحة اضطرابات نظم القلب.
الدكتور سرينيفاسان أكد أن المغنيسيوم له فوائد وقائية معروفة، حيث يُستخدم في المستشفيات عن طريق الوريد لعلاج اضطرابات نظم القلب. كما أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون مستويات أعلى من المغنيسيوم في غذائهم هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث يساعد المغنيسيوم الجسم على تكسير السكريات بشكل أفضل، مما يقلل من خطر مقاومة الأنسولين.
من جهة أخرى، يعتبر المغنيسيوم مفيدًا في التقليل من أعراض القلق، حيث يعمل على منع تنشيط مستقبل "NMDA" في الجهاز العصبي، مما يساهم في تقليل الإثارة المفرطة في الدماغ، خصوصًا في اللوزة الدماغية التي تتحكم في العواطف. ويُعتبر مكمل "بيسجليسينات المغنيسيوم" فعّالًا بشكل خاص في هذا المجال، حيث يرتبط المغنيسيوم بمركب عضوي يسمى الجلايسين، الذي يساعد على استقرار الجهاز العصبي.
وفيما يتعلق بالنوم، يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في تنظيم الهرمونات العصبية مثل الميلاتونين، والذي يساعد في تحسين جودة النوم. كما أظهرت مراجعة حديثة أن المغنيسيوم يمكن أن يكون مفيدًا في تقليل التوتر وتحفيز الاسترخاء، مما يساهم في تحسين النوم.
أما في مجال اللياقة البدنية، فالمغنيسيوم يعزز من قوة العضلات وقدرتها على التحمل، ويعاكس تأثيرات الكالسيوم على العضلات، مما يجعله مكملًا مهمًا للرياضيين. وفيما يخص النساء في مرحلة انقطاع الطمث، تشير بعض الدراسات إلى أن المغنيسيوم يساعد في تقليل تأثيرات ارتفاع مستويات هرمون التوتر "الكورتيزول"، الذي ينجم عن انخفاض مستوى البروجسترون.
وفيما يتعلق بالصحة العامة، أظهرت أبحاث حديثة أن المغنيسيوم يعزز من وظيفة المناعة وينظم الالتهابات، مما قد يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة والسرطان.
باختصار، يُعد المغنيسيوم معدنًا أساسيًا لصحة الإنسان، يؤثر بشكل إيجابي في صحة القلب، الجهاز العصبي، النوم، والأداء الرياضي، مما يجعله من المكملات الغذائية الضرورية التي ينبغي الانتباه إليها في النظام الغذائي اليومي.
سعر الذهب اليوم الخميس 19-12-2024 بمنتصف التعاملات.. تحديث عيار 21