يحتوي على فيتامين C.. البروكلي أكثر الخضروات الصحية للجسم
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
قالت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي داريا أوتيوموفا، إنه من الصعب جدًا التغلب على البروكلي في محتواه من فيتامين C، وهذه ليست الخاصية المفيدة الوحيدة له.
وأشارت الطبيبة إلى أن ميزته التي لا شك فيها هي التركيز العالي لفيتامين C، حيث أن 100 جرام فقط من البروكلي توفر للجسم حاجة يومية من مضادات الأكسدة هذه، والتي تدعم بشكل فعال عمل الجهاز المناعي.
ينظم فيتامين C وظائف الجهاز العصبي، وينشط نشاط الغدد الصماء، ويدخل في تكوين مقاومة الإجهاد، كما أنه مضاد للأكسدة ومنظم لتوليف الوسائط في الجسم.
ميزة أخرى مهمة للبروكلي هي أنه غني بفيتامين K، الذي له أهمية خاصة لتخثر الدم وزيادة كثافة العظام بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الخضروات على الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهي ضرورية للعمل الكامل لنظام القلب والأوعية الدموية، وكذلك الألياف، مما يحسن عمل الجهاز الهضمي ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على اللوتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحبها أعيننا والشعيرات الدموية، والخضار غنية أيضًا بالكاروتينات، التي يمكن أن تدمر الجذور الحرة التي تضر بسلامة الخلايا وتساهم في تطور الالتهابات والأمراض المرتبطة بها، بما في ذلك السرطان.
أهمية فيتامين C
يحتاج جسمك إلى فيتامين C (حمض الاسكوربيك) لتكوين الأوعية الدموية والغضروف، والعضلات والكولاجين في العظام. فيتامين Cضروري كذلك لعملية تعافي جسدك.
فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا جسمك من آثار الجذور الحرة؛ وهي جزيئات تنشأ أثناء هضم وتفتيت جسمك للطعام أو عند تعرض الجسم لدخان التبغ وأشعة الشمس أو الأشعة السينية أو مصادر أخرى. وربما يكون للجذور الحرة دور في الإصابة بمرض القلب والسرطان والأمراض الأخرى. يساعد فيتامين Cأيضًا جسمك في امتصاص الحديد وتخزينه.
وحيث إن جسمك لا يُفرز فيتامين C؛ فإنك تحتاج إلى الحصول عليه من نظامك الغذائي. يوجد فيتامين Cفي الفواكه الحمضية، والتوت، والبطاطس، والطماطم، والفلفل، والكرنب، وثمار كرنب بروكسل، والبروكلي، والسبانخ. يتوفر فيتامين Cأيضًا في المكملات الغذائية المتناولة عن طريق الفم، وعادة ما تكون في شكل كبسولات وأقراص قابلة للمضغ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فيتامين C البروكلي الجهاز المناعي الغدد الصماء الإجهاد وظائف الجهاز العصبي كثافة العظام نظام القلب والأوعية الدموية
إقرأ أيضاً:
محافظ القليوبية يتفقد أسواق الخضروات والفاكهة للاطمئنان على السلع وتوافرها بالخصوص
تفقدَّ المهندس أيمن عطية محافظ القليوبية، أسواق الخضروات والفاكهه بمدينة الخصوص، بحضور النائب حسن عُمر عضو مجلس النواب، واللواء إيهاب حسن سراج الدين السكرتير العام، واللواء محمد عبد الجليل رئيس مدينة الخصوص.
وخلال الجولة ناقش "المحافظ" الباعه المتواجدين بالأسواق، مُشدداً على عدم المُغالاة في الأسعار، كما التقى ببعض المواطنين المُترددين على الأسواق وسؤالهم عن الأسعار ومدى توافر متطلباتهم، مُطالبين بأهمية تواجد الرقابة على جميع السلع خاصة الإستراتيجية.
وفي ذات السياق شددَّ "المحافظ" على ضرورة تحسين مستوى النظافة العامة ورفع الإشغالات والمُخلفات داخل الأسواق أولاً بأول، وكذا إلزام جميع البائعين بعدم تعطيل حركة سير المواطنين داخل السوق، وتحقيق العدالة بين جميع البائعين والحفاظ على المظهر الحضاري.
لافتاً إلى أن الدولة بكل أجهزتها تحرص على توفير السلع الغذائية للمواطنين بالأسعار والجودة المناسبة، تنفيذاً لتوجيهات القيادة السياسية، وتكليفات رئاسة مجلس الوزراء ووزارة التنمية المحلية بهذا الشأن، مع المُتابعة المُستمرة لمدى توافر السلع الإستراتيجية والغذائية وجودة وسلامة المعروض منها، ومجابهة المُمارسات الإحتكارية، لعدم تحمُل المواطن أي أعباء إضافية.
وفي ختام جولته وجه "محافظ القليوبية" بتكثيف الحملات التفتيشية المُستمرة والمُتابعة الميدانية لإحكام السيطرة على الأسواق ومنافذ البيع، بالإضافة إلى ضرورة التأكُد من وجود قوائم الأسعار وفواتير السلع المعروضة وإتاحتها للمواطنين بالأسعار المُقررة دون مُغالاة، مُشدداً على عدم التهاون في إتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة حيال أية مُخالفات يتم رصدها.