مكونان في بيتك وراء سر قرمشة فراخ المحلات.. «هتكون بنفس الطعم»
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
فراخ البروستيد من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار، فالبعض يفضل تناولها في المحلات نظرا لمذاقها اللذيذ وقرمشتها، والبعض الآخر من ربات المنازل تحرص على تحضيرها في المنزل لضمان سلامتها الغذائية، ما يجعلهن يبحثن عن سر قرمشتها مثل المطاعم والتي نوضحها في السطور التالية.
تحضير فراخ البروستيدخطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير فراخ البروستيد في المنزل مثل المطاعم، على خطى الشيف شربيني في برنامجه الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة، حيث جاءت المكونات كالتالي:
دبابيس دجاج ثوم عصير ليمون دقيق لبن بيض جبنة بارميزان كورن فليكس كمون بهارات بودرة ثوم بودرة بصل ملح وفلفل زبادي بقدونس روزماري جزربعد ذلك يوضع في الماء البارد. تقلب قطع الدجاج في الدقيق. تخلط التوابل مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزبادي. يتم تقليب قطع الدجاج في خليط الزبادي ثم الكورن فليكس المجروش. توضع في الفريزر قليلاً لتتماسك. يتم قليها في الزيت ثم تقدم. طريقة أخرى لتحضير فراخ البروستيد 8 قطع دجاج ورق لورا حبهان بصل جزر دقيق نشا بيكنج بودر بودرة ثوم بودرة بصل بابريكا كركم شطة ناعمة ملح فلفل أسود زيت للقلي طريقة التحضير تسلق قطع الدجاج في الماء المغلي في إناء على النار. يتم إضافة قطع الجزر والبصل والحبهان وورق اللورا. تترك قطع الدجاج لتهدأ. نقوم بخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والتوابل والملح والفلفل الأسود. يضاف الماء ويقلب الخليط. نضع قطع الدجاج في الخليط ثم الدقيق تقلى في الزيت. أسرار قرمشة الفراخ
هناك أسرار عديدة تكون سببا في قرمشة الفراخ مثل المطاعم، وهى استخدام النشا والبيكنج بودر وذلك من خلال إضافة نصف معلقة كبيرة من البيكنج بودر و3 ملاعق كبيرة من النشا إلى كوب دقيق أبيض، كما أن درجة حرارة وكمية الزيت من ضمن الأسباب التي تؤدي إلى قرمشة الفراخ، إذ يجب أن يوضع الدجاج في زيت غزير وساخن جدًا ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج الدجاج جيدا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فراخ فراخ المطاعم قطع الدجاج فی
إقرأ أيضاً:
أنشيلوتي يعلق على تصريح جوارديولا ويؤكد: سنخوض مباراة العودة وكأنها 0-0
عبر الإيطالي كارلو أنشيلوتي، مدرب ريال مدريد، عن استغرابه من تصريح بيب جوارديولا، مدرب مانشستر سيتي، حول احتمالية فوز فريقه في مباراة الإياب بدوري أبطال أوروبا، قائلاً إنه سيتوجه بسؤال لجوارديولا قبل المباراة لمعرفة ما إذا كان فعلاً يعتقد أن فرص مانشستر سيتي في الفوز لا تتجاوز 1%.
وقال أنشيلوتي في المؤتمر الصحفي للمباراة: "نحن نحتفظ بنفس خطة اللعب التي خضنا بها مباراة الذهاب أمام مانشستر سيتي، وسندخل اللقاء بنفس الروح والطريقة".
وعن تعليقه على مباراة برشلونة ورايو فايكانو، أوضح: "أشعر بالدهشة من تكرار نفس الأحداث بهذا الشكل، لم نكن راضين عن الأداء التحكيمي في مبارياتنا الأخيرة ضد أوساسونا وأتلتيكو مدريد وإسبانيول".
وأشار إلى أنه يعتقد أن الحكام في دوري أبطال أوروبا أفضل بكثير من الحكام في الدوري الإسباني.
وتعليقًا على تصريحات جوارديولا بأن فرص مانشستر سيتي في الفوز لا تتجاوز 1%، قال: "سألتقي بجوارديولا قبل المباراة لأتأكد إذا كان يعتقد ذلك حقًا. لكنني متأكد من أنه يظن أن فرصه أكبر من 1%، ونحن أيضًا لا نعتقد أن لدينا 99% فرصة للفوز".
وتابع أنشيلوتي: "يجب أن نلعب المباراة وكأن النتيجة لا تزال 0-0، وأننا لم نحقق أي تقدم بعد".
وفيما يتعلق بمشاركة أوريليان تشواميني، قال: "لا أستطيع أن أؤكد ما إذا كان سيشارك في وسط الملعب أو في الدفاع، لكننا سنرى ماذا سيحدث".
وأضاف: "فالفيردي بحاجة إلى بعض الراحة بسبب إرهاقه في الفترة الماضية، لذلك قد يشارك أسينسيو كظهير أيمن في المباراة القادمة".
واختتم حديثه بالحديث عن كيليان مبابي قائلاً: "مبابي يعيش فترة رائعة وقد تأقلم بشكل ممتاز مع أسلوب اللعب في الهجوم ثلاثي، وأنا سعيد للغاية بمستواه".
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”