كيفية عمل البكبوكة الجزائرية تعتبر البكبوكة من الأطباق التقليدية القديمة التي اشتهرت بها غالبية المحافظات الجزائرية وخاصة غرب الجزائر  وشرق المغرب، كما أن البكبوكة من الأطباق الشعبية المستمدة من التراث الجزائري، كما أن البكبوكة من الأطباق المفضلة والمحببة لدى الجزائريين حيث يتم طهيها ثاني أيام عيد الأضحى المبارك وتصنع من أحشاء الخروف، وأيضا تقدم في الأعراس والمناسبات والعقيقة، كما أن هذا الطبق يعتمد على أحشاء الخروف من الأمعاء وجزء من معدة الخروف والتي تسمى في الجزائر بالبكبوكة أو الدوارة أما في مصر ب الكرشة، حيث أن تحضيرها بالمنزل سهل وسريع، كما أنها لاتاخذ وقت طويل ولا مجهود كبير في اعدادها، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات لكى تحصلي على ألذ وأشهي بكبوكة وسيتم التوضيح من خلال موقع عن كيفية عمل البكبوكة الجزائرية.

كيفية عمل البكبوكة الجزائرية

المكونات

 كرشة خروف كاملة. الرئة حسب الرغبة. أمعاء الخروف. 4 فصوص ثوم مطحون. 1 ملعقة صغيرة كروية. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة فلفل حار. 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو. 2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة. كزبرة مقطعة بشكل رقيق. 150 جرام حمص منقوع. 4 حبات الكوسة. قليل من الملح. زيت طبيعي.  خطوات تحضير البكبوكة الجزائرية القيام بوضع الكرشة  في الماء الساخن المملح مدة 20 دقيقة، ثم تنظف الكرشة جيدا تحت الماء. ثم تقطع الكرشة إلى قطع صغيرة، ثم الطريقة ذاتها مع الأمعاء كما تقطع الرئة أيضا إلى أشكال صغيرة، ثم توضع جميعها في الحلة. يتم إضافة الزيت إليها والثوم والملح والكروية والفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم مصبرة والحمص المنقوع،. ثم يضاف لها كوبين من الماء ثم اتركيها تطهى. ثم تطهى جميعها على نار متوسطة لمدة ساعتين. يتم عند نصف الطهي، إضافة الكوسة، ثم اتركيها تطهى مرة اخرى مدة 15 دقيقة، ثم تترك إلي أن تنضج. القيام بوضعها في طبق التقديم  يرش فوقها الكسبرة. طريقة تحضير البكبوكة المغربية

المكونات

كرشة مقطعة نحصل بها على أكياس متوسطة الحجم. قليل من الأمعاء و الرئة المسلوقة. 1 كوب حمص مرطب. 1 كوب أرز. 1 ملعقة من الفلفل الأحمر. الزعفران. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 1/4 ملعقة صغيرة حنزبيل. الزيت. الماء. طريقة تحضير البكبوكة المغربية القيام بتحضير الكرشة وغسلها جيدا. ثم نخلط جميع المقادير من زعفران وفلفل وملح وجنزبيل وفلفل اسود والأرز باستثناء الكرشة والماء. يتم خياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به، ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الأرز. ثم نغلق الكيس بتكملة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس. القيام بوضع الأكياس في الحلة، ثم نضع فيها الماء، ثم نضع الحمص ونتركها تنضج. ثم بعد أن تنضج يتم وضعها في طبق التقديم وتؤكل ساخنة. شروط التسجيل في وظيفة الحراسات الدراسية لعام 1445

185.208.78.254

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کما أن

إقرأ أيضاً:

الرئيس اللبناني يؤكد عزمه على تطوير العلاقات اللبنانية الجزائرية في كل المجالات

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

 أكد الرئيس اللبناني جوزيف عون، عزمه على تطوير العلاقات اللبنانية الجزائرية في كافة المجالات، منوها بالمواقف التي اتخذتها الجزائر في مجلس الأمن الدولي إلى جانب لبنان لاسيما خلال العدوان الإسرائيلي الأخير، مقدرا الدعم الذي يلقاه لبنان من الرئيس الجزائري عبد المجيد تبّون.
جاء ذلك خلال استقباله اليوم /الأحد/ في قصر "بعبدا" المبعوث الرئاسي الجزائري وزير الشؤون الخارجية الجزائري أحمد عطاف الذي سلمه رسالة خطية من الرئيس الجزائري عبد المجيد تبّون، والتي كانت تحمل تهنئة للرئيس اللبناني؛ بمناسبة انتخابه رئيسا للجمهورية اللبنانية الشقيقة.
وذكرت الوكالة اللبنانية للإعلام أن الجانبين استعرضا، خلال اللقاء، سبل تعزيز العلاقات الثنائية، بالإضافة إلى مناقشة عضوية الجزائر في مجلس الأمن واستعدادها لدعم لبنان داخل المجلس، فضلا عن بحث الاستحقاقات العربية المقبلة، وضرورة التنسيق الوطيد والتشاور المستدام والمنتظم بين الجزائر ولبنان للإسهام في إنجاح هذه الاستحقاقات العربية المقبلة. 
ومن جانبه.. أكد وزير الخارجية الجزائري، وقوف بلاده إلى جانب لبنان، مشددا على حرصه لتعزيز العلاقات بين البلدين والشعبين الشقيقين، كما دعا إلى تطوير العلاقات الاقتصادية وتفعيل عمل الهيئة المشتركة لرجال الأعمال اللبنانيين والجزائريين. 
وقال عطاف إن لبنان يمر بمرحلة دقيقة من تاريخه وهي مرحلة تعزيز مؤسساته، وإنعاش اقتصاده ومرحلة استتباب الأمن فيه، وفي كل هذه المراحل لا يمكن للجزائر إلا أن تكون واقفة بثبات إلى جانب لبنان.
وأضاف قائلا "أن للجزائر ولبنان تاريخا مشتركا حافلا بالتضامن والتعاون وتبادل الدعم في القضايا التي تهم الشعبين الشقيقين، ولطالما كانت مواقفنا متماهية في الدفاع عن قضايا أمتنا العربية في كافة المحافل، ومن هذا المنطلق أوجه لكم دعوة لزيارة الجزائر في تاريخ سيتم الاتفاق بشأنه عبر القنوات الدبلوماسية المعهودة".

مقالات مشابهة

  • مش معانا ثمن الخروف.. سالي عبد السلام توزع أرانب
  • هذا مضمون لقاء وزير الصحة مع أعضاء النقابة الوطنية الجزائرية للنفسانيين
  • في مثل هذا اليوم.. فرحات عباس يطلق الشرارة التي فجرت ثورة التحرير الجزائرية
  • رئيس وزراء فرنسا الأسبق: تحركات إيجابية لإنهاء الأزمة الجزائرية الفرنسية
  • ليون يرضي مدربه الجديد فونسيكا بأداء هجومي رائع بالفوز برباعية على ريمس
  • جنايات طنطا تحيل المتهمة بقتل طفلة صغيرة لفضيلة مفتي الجمهورية
  • الرئيس اللبناني يؤكد عزمه على تطوير العلاقات اللبنانية الجزائرية في كل المجالات
  • طريقة عمل الزيتون المخلل في 20 يومًا
  • 25 ألف شركـة صغيرة ومتوسطة أسسها شباب الإمارات في 2024
  • ميقاتي لوزراء حكومته: التعاون المثمر والبناء مكّن حكومتنا من القيام بما استطاعت القيام به