كيفية عمل البكبوكة الجزائرية أو الدوارة بالحمص بطعم رائع اخبار اليوم
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
كيفية عمل البكبوكة الجزائرية تعتبر البكبوكة من الأطباق التقليدية القديمة التي اشتهرت بها غالبية المحافظات الجزائرية وخاصة غرب الجزائر وشرق المغرب، كما أن البكبوكة من الأطباق الشعبية المستمدة من التراث الجزائري، كما أن البكبوكة من الأطباق المفضلة والمحببة لدى الجزائريين حيث يتم طهيها ثاني أيام عيد الأضحى المبارك وتصنع من أحشاء الخروف، وأيضا تقدم في الأعراس والمناسبات والعقيقة، كما أن هذا الطبق يعتمد على أحشاء الخروف من الأمعاء وجزء من معدة الخروف والتي تسمى في الجزائر بالبكبوكة أو الدوارة أما في مصر ب الكرشة، حيث أن تحضيرها بالمنزل سهل وسريع، كما أنها لاتاخذ وقت طويل ولا مجهود كبير في اعدادها، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات لكى تحصلي على ألذ وأشهي بكبوكة وسيتم التوضيح من خلال موقع عن كيفية عمل البكبوكة الجزائرية.
المكونات
كرشة خروف كاملة. الرئة حسب الرغبة. أمعاء الخروف. 4 فصوص ثوم مطحون. 1 ملعقة صغيرة كروية. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة فلفل حار. 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو. 2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة. كزبرة مقطعة بشكل رقيق. 150 جرام حمص منقوع. 4 حبات الكوسة. قليل من الملح. زيت طبيعي. خطوات تحضير البكبوكة الجزائرية القيام بوضع الكرشة في الماء الساخن المملح مدة 20 دقيقة، ثم تنظف الكرشة جيدا تحت الماء. ثم تقطع الكرشة إلى قطع صغيرة، ثم الطريقة ذاتها مع الأمعاء كما تقطع الرئة أيضا إلى أشكال صغيرة، ثم توضع جميعها في الحلة. يتم إضافة الزيت إليها والثوم والملح والكروية والفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم مصبرة والحمص المنقوع،. ثم يضاف لها كوبين من الماء ثم اتركيها تطهى. ثم تطهى جميعها على نار متوسطة لمدة ساعتين. يتم عند نصف الطهي، إضافة الكوسة، ثم اتركيها تطهى مرة اخرى مدة 15 دقيقة، ثم تترك إلي أن تنضج. القيام بوضعها في طبق التقديم يرش فوقها الكسبرة. طريقة تحضير البكبوكة المغربيةالمكونات
كرشة مقطعة نحصل بها على أكياس متوسطة الحجم. قليل من الأمعاء و الرئة المسلوقة. 1 كوب حمص مرطب. 1 كوب أرز. 1 ملعقة من الفلفل الأحمر. الزعفران. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 1/4 ملعقة صغيرة حنزبيل. الزيت. الماء. طريقة تحضير البكبوكة المغربية القيام بتحضير الكرشة وغسلها جيدا. ثم نخلط جميع المقادير من زعفران وفلفل وملح وجنزبيل وفلفل اسود والأرز باستثناء الكرشة والماء. يتم خياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به، ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الأرز. ثم نغلق الكيس بتكملة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس. القيام بوضع الأكياس في الحلة، ثم نضع فيها الماء، ثم نضع الحمص ونتركها تنضج. ثم بعد أن تنضج يتم وضعها في طبق التقديم وتؤكل ساخنة. شروط التسجيل في وظيفة الحراسات الدراسية لعام 1445185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کما أن
إقرأ أيضاً:
من واشنطن يناقش ما يجب على أميركا القيام به في سوريا
ونقل البرنامج عن المسؤول الكبير في وزارة الخارجية الأميركية تيم ليندركينغ تأكيده دعم السوريين وقوله إن إدارة دونالد ترامب تبحث سياستها المرتقبة تجاه سوريا بما يخدم مصالحها.
وتحدث البرنامج مع مشاركين في حفل أقامه "التحالف الأميركي من أجل سوريا" و"مواطنون من أجل أميركا آمنة" للاحتفال بسقوط الأسد، والدعوة لرفع العقوبات عن دمشق.
وقال مقدم البرنامج عبد الرحيم فقراء إن ليندركينغ أكد خلال الحفل أن واشنطن تود الاستماع للجميع، وأن سوريا المستقرة الخالية من نفوذ إيران وروسيا تشكل مصلحة أساسية للولايات المتحدة.
وعلى هامش الحفل، قالت باربرا ليف -المساعدة السابقة لوزير الخارجية في عهد جو بايدن– للبرنامج إنها "متفائلة بشأن مستقبل سوريا"، لكنها لم تقلل من حجم التحديات التي تواجهها حاضرا ومستقبلا.
وترى ليف أن ثمة سوء فهم في الشرق الأوسط لموقف الولايات المتحدة من الديمقراطية في المنطقة، لأن هناك بعض الاضطرابات التي تقع أحيانا بين تعزيز حقوق الإنسان وتحقيق الأهداف الوطنية الأميركية.
لكن المسؤولة الأميركية السابقة تقول إن كل الإدارات تريد أن يشعر الآخرون بالحرية نفسها التي يشعر بها الأميركيون، مؤكدة أن الولايات المتحدة ساهمت بشكل أو بآخر في إسقاط الأسد.
وشمل هذا التأثير إغراق روسيا في حرب استنزاف طويلة بأوكرانيا بما يقلل قدرتها على دعم الأسد، كما وجهت العديد من الضربات لإيران وحلفائها بالمنطقة، مما أضعف النظام السوري، كما تقول ليف.
إعلانوتأمل ليف أن يغتنم ترامب الفرص الكبيرة التي تنتظر الولايات المتحدة في سوريا، خصوصا بعد تراجع النفوذ الإيراني والروسي، وترى أن هذا الأمر يتطلب مشاركة نشطة ومستدامة ورفعا للعقوبات بما يعزز الاقتصاد السوري.
ترامب غير مهتم بسوريا
ومع ذلك، تعتقد ليف أن سوريا لا تشغل حيزا مهما في خطط ترامب الذي يركز على قطاع غزة وتوسيع اتفاقيات التطبيع. لكنها أعربت عن أملها في أن يلعب مساعدوه دورا في لفت نظره إلى الفرصة التي لا تتكرر كل جيل.
كما أعربت عن أملها في أن يلعب الجيران دورا مهما لتحقيق الاستقرار في سوريا التي قالت إنها تواجه تحديات هائلة لا تتحمل صراعا جديدا على النفوذ. وتوقعت أن ينشغل الرئيس السوري الجديد أحمد الشرع في تعزيز حلول المشاكل الداخلية ومحاربة الإهاب.
وفي السياق، قال توم مالينوفسكي -المساعد السابق لوزير الخارجية الأميركية في إدارة باراك أوباما– إن هناك فرصة كبيرة لخلق بلد ديمقراطي مهم في الشرق الأوسط، وذلك من خلال تضحيات شعبه ودعم أصدقائه وليس عن طريق الغزو.
ويعتقد مالينوفسكي أن سوريا حاليا تمثل فرصة عظيمة لإضعاف إيران، وستتحول لاحقا إلى مثال للإيرانيين وشعوب أخرى بالمنطقة يمكنها أن ترى طرقا آمنة نحو الديمقراطية.
لكن مالينوفكسي أكد عدم معرفته بما يمكن لترامب أن يفعله ولا يعرف إن كان مؤمنا بالأفكار التي قامت من أجلها الثورة السورية أم لا. لكنه يجزم بأن الحروب تضر بالمصلحة الأميركية في المنطقة.
وختم بالقول إنه سمع من الرئيس ترامب أن واشنطن لا علاقة لها بما يجري في سوريا، مؤكدا أن هكذا موقف يجب ألا يصدر عن "أقوى زعيم في العالم الحر"، وأن هناك فرصة لا نعرف إن كان ترامب سيقتنصها أم لا.
ويأمل مالينوفسكي بألا تقع سوريا في فخاخ الثورات الفاشلة، منبها إلى امتلاكها ورقة مهمة تتمثل في السوريين المغتربين وتحديدا الأميركيين الذين يمكنهم تقديم الكثير. وقال إن المهم حاليا هو مساعدة الحكومة، لأن هناك من لا يريد لهذه الثورة النجاح، لأنها قد تكون مقدمة لشرق أوسط جديد.
إعلان
محاولات تعزيز العدالة الانتقالية
أما رائد الصالح -مدير منظمة الخوذ البيضاء السورية- فقال إن السوريين يمرون بلحظة تاريخية، مؤكدا أن المنظمة تعمل على التعاون مع كافة الدول لكي تتمكن من نزع الألغام ومخلفات الحرب واستعادة الزراعة والأمن الغذائي مجددا.
وتواجه المنظمات السورية تحديات كبيرة تتعلق بتعزيز العدالة الانتقالية ومحاسبة المسؤولين عن قتل الشعب واستخدام الأسلحة المحرمة ضدهم، كما يقول الصالح.
من جانبه، قال المستشار حسن الحريري -رئيس فرق التحقيقات في اللجنة الدولية للعدالة والمحاسبة بلاهاي- إن اللجنة لديها ما يثبت ارتكاب النظام السابق جرائم بحق السوريين، مؤكدا أن هذه الوثائق سيتم تسليمها لجهات إنفاذ القانون في سوريا الجديدة حتى تتمكن من إعادة حق من قتلهم النظام أو من عذبهم.
13/2/2025-|آخر تحديث: 13/2/202508:07 م (توقيت مكة)
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين