القهوة الاصطناعية تدخل الأسواق قريبا
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
السومرية نيوز – منوعات
تتجه العديد من الشركات في العالم إلى استخدام تقنيات التكنولوجيا الحيوية وعلوم الأغذية لاستبدال البن التقليدي بـ"القهوة الاصطناعية"، حسب صحيفة "وول ستريت جورنال" الأميركية.
ويأتي ذلك بسبب الطلب الكبير على القهوة، حيث تستهلك البشرية نحو ملياري كوب من القهوة يوميا، مما أدى إلى إزالة المزيد من الغابات وأسهم في انبعاثات كربونية كبيرة.
وتشير الأبحاث إلى أن حوالي نصف الأراضي المناسبة لزراعة البن ستصبح غير صالحة لهذا الغرض بحلول عام 2050، وترتفع هذه النسبة في البرازيل إلى 88 بالمئة، وذلك بسبب تغير المناخ.
ووفقا للصحيفة، فإن "القهوة الاصطناعية" ستكون أقل ضرارا من زراعة البن، ولا تحمل كل هذه السلبيات من التغير المناخي، إذ ستُصنع من مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الحمص ومخلفات الزراعة "المعاد تدويرها" مثل نوى التمر، أو الكاكاو والمكسرات.
كما تستخدم شركات طرقا أخرى لخلايا منشأة في المختبر من نباتات القهوة الحقيقية، لتطوير النباتات في المفاعلات الحيوية (نظام لاحتواء التفاعلات البيولوجية لعمليات التقنية الحيوية للنباتات) لإنشاء مادة تقارب المادة الحقيقية من البن.
وبدأت بعض الشركات إما ببيع بدائل "القهوة الخالية من البن" أو تطويرها، حسب الصحيفة، والتي تقول إن إحدى أكبر شركات المواد الغذائية في العالم، وهي شركة "كارغيل" الأميركية، لاحظت هذا الاتجاه وقامت مؤخرا بتوقيع اتفاقية لتصبح الموزع التجاري الوحيد لمنتجات شركة "Voyage Foods" الأميركية المصنعة للقهوة الخالية من البن.
ويمثل وصول هذه الشركات إلى عدد كاف من الناس، مثالا كلاسيكيا لما يطلق عليه علماء الاقتصاد ورأسماليو المناخ "تأثير الاستبدال"؛ فمع ندرة البن التقليدي وارتفاع تكلفته، سيتحول المستهلكون إلى هذه المشروبات البديلة الأقل تكلفة والأكثر وفرة، وفقا للصحيفة ذاتها.
المصدر: السومرية العراقية
إقرأ أيضاً:
رئيس شركة مياه الشرب والصرف الصحي بالغربية يتفقد عددًا من المشروعات الحيوية
أجرى اللواء أركان حرب مهندس محمد عبد الفتاح السيد يوسف، رئيس مجلس إدارة شركة مياه الشرب والصرف الصحي بالغربية، جولة ميدانية تفقد خلالها عددًا من المشروعات الهامة بالمحافظة.
شملت الجولة تفقد محطة مياه نهطاي الارتوازية بطاقة تصميمية 5200 م3/يوم، بالإضافة إلى غرف شبكات مياه الشرب والوصلات المنزلية للصرف الصحي.
كما شملت الجولة زيارة محطة معالجة الحديد والمنجنيز بقرية سندبسط، بطاقة 8000 م3/يوم، ومحطة معالجة الحديد والمنجنيز بقرية شرشابة بطاقة 12000 م3/يوم.
يأتى ذلك في إطار توجيهات اللواء أشرف الجندي، محافظ الغربية، والمهندس ممدوح رسلان، رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحي، بأهمية المتابعة الميدانية المستمرة لمشروعات المبادرة الرئاسية "حياة كريمة" والوقوف على معدلات التنفيذ وضمان جاهزية المشروعات.
وخلال الجولة، شدد رئيس شركة مياه الشرب بالغربية على سرعة الانتهاء من الأعمال المطلوبة وفقًا للجداول الزمنية المحددة، تمهيدًا لتسليم المشروعات فى اسرع وقت ممكن لخدمة المواطنين.
أعمال التوسعات بمحطة معالجة الصرف الصحيواختتم رئيس الشركة جولته بتفقد أعمال التوسعات بمحطة معالجة الصرف الصحي بقرية شرشابة، يرافقه المهندس محمد أبو طيرة، رئيس الجهاز التنفيذي للهيئة القومية لمياه الشرب والصرف الصحي بمحافظة الغربية.
تأتي هذه الجولات في إطار حرص القيادة السياسية على الإسراع في تنفيذ مشروعات البنية التحتية وتوفير خدمات مياه الشرب والصرف الصحي بجودة عالية لجميع المواطنين.