أفضل 5 أطعمة غنية بالبريباوتيك تحصن صحتك من الميكروبات المعوية
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
لندن-راي اليوم الميكروبات المعوية المفيدة أو البكتيريا النافعة هي الكائنات الدقيقة الحية التي توجد في الجهاز الهضمي وتساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء ودعم وظائفها الهامة. تناول الأطعمة التي تعزز نمو ونشاط هذه الميكروبات النافعة يعتبر جزءًا أساسيًا من الحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء وتحسين الهضم والصحة العامة.
يجب أن تكون هذه الأطعمة جزءًا من نظام غذائي متوازن يشمل أيضًا الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة لدعم الصحة العامة للأمعاء وتحسين الهضم والاستفادة الكاملة من فوائد الميكروبات المعوية المفيدة.
في المقابل يحتوي الجهاز الهضمي للإنسان على بلايين من الكائنات الحية الدقيقة، المعروفة باسم “بكتيريا الأمعاء الجيدة”. وقد أثبتت الأبحاث أن البريبايوتك – الألياف الموجودة في بعض النباتات – تحفّز هذه الميكروبات النافعة وتساهم في الحفاظ على ميكروبيوم صحي في الأمعاء.
وفقًا لدراسة جديدة قُدِّمت في مؤتمر Nutrition 2023 في أميركا، تم تحديد الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى من البريبايوتك والتي تساعد في تعزيز الصحة العامة للأمعاء وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. أحد هذه الأطعمة هو البصل، ويُقدر أن يستهلك الشخص نصف بصلة صغيرة يوميًا للحصول على حوالي 5 جرامات من البريبايوتك. إليك أفضل 5 أطعمة غنية بالبريباوتيك: البصل: يحتوي على البريبايوتك بالإضافة إلى الألياف ويُعتبر مفيدًا للقلب ويساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب. الثوم: غذاء خارق يُفيد للقلب ومضاد للالتهابات ومفيد لآلام المعدة. أوراق الهندباء: يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويُساعد في تحسين الهضم وتخفيف الإمساك. الخرشوف: يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والبريبايوتك ويُعزز تكوّن البكتيريا المعوية الجيدة. الكراث: يحتوي على البوتاسيوم ويُحمي الأعصاب ومضاد للالتهابات ويُفضل لصحة القلب. أخبار ذات صلة حصوات الكلى: أسبابها، أعراضها، وكيفية الوقاية والعلاج فول الصويا: الفوائد والأضرار الصحية المحتملةالمصدر: رأي اليوم
كلمات دلالية: فی الأمعاء یحتوی على
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صلصة البولونيز| وصفة غنية ومشبعة لتحضير طبق إيطالي شهي
تُعد صلصة البولونيز من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي، وهي معروفة بنكهتها الغنية وقوامها الدسم، وتُستخدم صلصة البولونيز عادةً في إعداد أطباق المكرونة، وتعتبر مثالية لإضافة لمسة من الفخامة إلى وجباتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بولونيز لذيذة ومشبعة، والتي ستعزز من تجربة تناول الطعام لديك.
المكونات:
- لصلصة البولونيز:
- 500 جرام لحم بقر مفروم
- 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 عود كرفس، مفروم
- 400 جرام طماطم مفرومة (معلبة أو طازجة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب مرق لحم أو دجاج
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. تحمير اللحم:
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم، وقلّب حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضف اللحم المفروم، واطبخه حتى يتحول إلى اللون البني ويكتسب قواماً متماسكاً.
2. إضافة الخضروات:
- أضف الجزر والكرفس إلى القدر، واطبخها لمدة 5-7 دقائق حتى تلين الخضروات.
3. تحضير الصلصة:
- أضف معجون الطماطم، وقلّب لمدة دقيقتين.
- أضف الطماطم المفرومة والمرق والحليب. اترك الخليط ليغلي.
- خفّض الحرارة واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى تتكثف الصلصة وتندمج النكهات.
4. التتبيل:
- أضف الزعتر، الريحان، الملح، والفلفل حسب الذوق. امزج جيداً واتركه لبضع دقائق.
5. التقديم:
- تُقدّم صلصة البولونيز فوق المكرونة المفضلة لديك، وتُزين بالجبن المبشور إذا رغبت.
استمتع بصلصة البولونيز التي تجمع بين النكهات العميقة والمكونات الطازجة، لتقدم طبقاً شهياً وممتعاً لكل أفراد الأسرة.
مدبولي: برنامج الطروحات يهدف إلى تعظيم الاستفادة من أصول الدولة