قرمشتها خطيرة.. أحلي شاورما سوري بالتوابل الحارة وصوص الثومية بشكل مختلف ينافس الجاهز اخبار اليوم
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
الشاورما السوري من أفضل الوصفات السريعة التي يعشقها الكثير منا هي الشاورما، مع العلم أنها يرجع أصولها إلى بلاد الشام وسوريا، وهم من أكثر الأشخاص الذين يقومون بتحضير الشاورما السوري، ولذلك نحن هنا الآن لكي نقدم لكم طريقة تحضيرها وسر الثومية الشهيرة التي يعشقها الجميع، والشورما يمكنك تحضيرها في أي وقت سواء في البيت أو في الرحلات أو حتى الخروجات السريعة، ويفضل تحضير بطاطس محمرة مقرمشة بجانبها، من خلال موقع نقدم لكم سر الخلطة وطريقة تحضير الشورما على أصولها.
الوجبات السريعة هي التي يحبها الكبير والصغير، والشاورما لها أكثر من طريقة على مستوى العالم كله ولكن السوري منها نال حازت على شهرة كبيرة أكثر من أي نوع آخر.
مكونات وصفة الشاورما السوري
على الرغم من المكونات كثيرة إلا أنها لابد منها لكي تتذوق الطعم السوري على أصوله، وتتمثل المكونات في:
نصف كيلو من شرائح الدجاج الرفيعة. حبة كبيرة من الطماطم الشرائح. بصلة واحدة شرائح رفيعة. فلفل حار شرائح على حسب الرغبة. ملعقة ونصف من توابل الشاورما السوري. ملعقة من الخل الأبيض. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. زيت نباتي. القليل من البصل البودر. مكونات عمل الشاورما السوريمكونات الثومية
ثلاث فصوص من الثوم ويتم هرسهم جيدًا. ملعقة كبيرة من الخل. بيضة. ملح وفلفل أسود. عصير الليمون.طريقة التحضير:
يتم وضع جميع المكونات في الخلاط ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي. خطوات تحضير الشاورما السوريالخطوات لا بد من التركيز فيها لكي نحصل على شاورما لا مثيل لها:
الشاورما السوري بالتوابل الحارة يتم وضع جميع التوابل مع بعضها البعض في طبق عميق. يتم التقليب حتى تتجانس المكونات. بعد ذلك نضع شرائح الفراخ عليها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. بعد مرور الوقت يتم إخراجها ونضع ملعقة من الزيت في الطاسة. يتم تركها حتى تتسخن وبعد ذلك نضع الفراخ عليها. عند قرب التشوية نضع شرائح الفلفل والبصل والطماطم. شروط التسجيل في وظيفة الحراسات الدراسية لعام 144570.39.246.37
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل
استعرضت قناة المحور طريقة عمل بلح الشام أفهو أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
وتعتبر هذه الحلوى خيارًا ممتازًا لتحضيرها في المنزل، حيث يمكن التحكم في مكوناتها وتوفيرها بشكل اقتصادي، فضلًا عن متعة تحضيرها ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء.
مكونات تحضير بلح الشاممكونات العجينة:
كوب ماء.
ربع كوب زيت نباتي.
كوب دقيق.
ملعقة صغيرة نشا.
رشة ملح.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الشربات (القطر):
كوبان سكر.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
نصف ملعقة فانيليا.
زيت نباتي للقلي.
1. تحضير الشربات
في البداية، يجب تحضير الشربات أو القطر الذي سيعطي بلح الشام مذاقه الحلو. اتبعي هذه الخطوات:
ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة.
قلبي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا نسبيًا.
أضيفي الفانيليا في النهاية للحصول على نكهة مميزة.
ارفعي القطر عن النار واتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
2. تحضير عجينة بلح الشام
الخطوة التالية هي تحضير العجينة، التي ستكون أساس الحلوى. إليك طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، امزجي الماء مع الزيت ورشة الملح.
اتركي الخليط يغلي على النار.
أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب القدر.
ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة لتبرد قليلاً لمدة 10 دقائق.
3. إضافة البيض وخلط العجينة
بعد أن تبرد العجينة قليلًا، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
اخفقي جيدًا بعد إضافة كل بيضة حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الفانيليا وواصلي الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
4. تشكيل بلح الشام
ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقطعة تشكيل على شكل نجمة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اضغطي على الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت الساخن.
استخدمي مقصًا لقص العجينة بالحجم المطلوب.
5. القلي والتقديم
اقلي بلح الشام على نار متوسطة حتى يبدأ في الانتفاخ ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
أخرجي القطع باستخدام ملعقة مثقبة وضعيها مباشرة في القطر البارد.
صفي القطع من القطر وضعيها على صينية للتقديم.
نصائح لنجاح تحضير بلح الشام
تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل وضع بلح الشام فيه، حتى لا يمتص الزيت ويصبح دسمًا.
احرصي على أن تكون العجينة ناعمة ومرنة لتسهل تشكيلها دون أن تتفتت.
تأكدي من أن القطر بارد عند وضع بلح الشام فيه ليحصل على المذاق المثالي.
ترامب يحمل الإدارة السابقة مسؤولية ارتفاع أسعار “البيض” ويأمر بخفضها