تفضل الأمهات تحضير أفضل الوجبات الشهية لأفراد أسرتها لذلك تضيف لهم بعض الخضروات المفيدة للصحة.
ويأتي البروكلي في المقدمة الخضروات المفضله على وضع بعض الوجبات نظرًا على فوائده المتعددة التي لا تعد ولا تحصى.
وفمن أبرز فوائد تناول البروكلي وهي تزويد الجسم بالألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، تزويد الجسم بالحديد والنحاس، والزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، تزويد الجسم بفيتامين سي، وفيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طريقة عمل ستيك مع البروكلي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الستيك : نصف كيلو (لحم مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- العسل : نصف كوب
- مرق اللحم : كوب
- البروكولي : 4 اكواب
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : ملعقة كبيرة
- بذور السمسم : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في مقلاة مدهونة بالزيت وعلى نار متوسطة، اشوي شرائح اللحم حتى تنضج بالكامل ثم أخرجيها من المقلاة.
بنفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت ثم ضعي الثوم والزنجبيل، وقلبي حتى تصبح الخضار طرية، ثم أضيفي زيت السمسم، وصلصة الصويا، والسكر البني، والعسل، ومرق اللحم، وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البروكلي على الخليط.
في وعاء منفصل، اخلطي نشا الذرة والماء، ثم أضيفي المزيج إلى خليط البروكلي، واتركي المزيج يغلي لتتماسك الصلصة، ثم أضيفي مرق اللحم مرة أخرى إلى الخليط وقلبي جيداً.
في طبق التقديم ضعي الستيك مع قطع البروكلي والصوص، وقدميه مع الأرز، وبذور السمسم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البروكلي الخضروات صحة الجهاز الهضمي فيتامين ب أمراض القلب الأوعية الدموية الستيك الثوم الزنجبيل زيت السمسم
إقرأ أيضاً:
هيئة فلسطين للإغاثة تنفذ مشروع تزويد النازحين في غزة بالخيام المقاومة للمياه
أعلنت هيئة فلسطين العربية للإغاثة والتنمية المحلية، اليوم، تنفيذ مشروع تزويد النازحين الفلسطينيين في قطاع غزة بالخيام المقاومة للمياه، وذلك بتمويل من صندوق الاستثمار الفلسطيني ومؤسسة فلسطين للتنمية.
وبحسب الهيئة يهدف المشروع إلى توفير إيواء مؤقت للنازحين الذين تضررت منازلهم جراء العدوان الأخير، في ظل الظروف الإنسانية الصعبة والشتاء القاسي الذي يواجهونه.
ووفقا للهيئة الفلسطينية فقد تم اختيار الأسر التي هدمت منازلها بشكل كامل لتكون المستفيدة من هذه الخيام المقاومة للمياه، التي توفر لهم ملاذاً آمناً ومؤقتاً في هذه الظروف الصعبة.
وفي تصريح له، أعرب الدكتور حازم الصوراني، رئيس هيئة فلسطين العربية للإغاثة والتنمية الأهلية، عن تقديره العميق لصندوق الاستثمار الفلسطيني ومؤسسة فلسطين للتنمية، وذلك على تمويل هذا المشروع الحيوي، قائلاً: "في ظل الأزمة الإنسانية التي يعيشها قطاع غزة، يعتبر هذا المشروع خطوة هامة نحو تخفيف معاناة النازحين".
وتأتي هذه المبادرة في وقت حرج حيث يستمر الآلاف من النازحين في قطاع غزة في معاناتهم من عدم توفر مأوى آمن، وإغلاق المعابر الحدودية، ومنع سلطات الاحتلال الإسرائيلي دخول المساعدات الإنسانية لليوم العاشر على التوالي.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية