أسهل طريقة لعمل الكنافة المشوية زي المحلات.. خطوات بسيطة
تاريخ النشر: 3rd, May 2024 GMT
تُعد الكنافة من أشهر الحلويات العربية، وتتميز بنكهاتها اللذيذة وأشكالها المتنوعة، ومن بين أنواع الكنافة المميزة هي الكنافة المشوية على الفحم أو في الفرن، والتي تتميز بمذاقها الرائع المحبب بالنسبة لكثيرين.
أسهل طريقة لعمل الكنافة المشويةولأن الكثير من ربات البيوت لا يفضلن شراء مثل هذه الحلويات من الخارج، وإنما يميلن إلى إعدادها وتحضيرها في المنزل، ضمانًا لجودتها وتلبية لمختلف الأذواق وتوفيرًا للتكلفة، تستعرض السطور التالية أسهل طريقة لعمل الكنافة المشوية في المنزل، حسب تقرير عرضته قناة «CBC سفرة».
ويمكن عمل الكنافة المشوية في المنزل من خلال توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي:
500 جرام من شعيرية الكنافة. 250 جرام من الجبنة النابلسية أو العكاوي. 200 جرام من السمن البلدي. 100 جرام من الفستق الحلبي المطحون. شيرة جاهزة.وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، فيمكن عمل الكنافة المشوية من خلال اتباع النصائح التالية:
تفتيت الجبنة ونقعها في الماء لمدة 10 دقائق للتخلص من الملوحة الزائدة، ثم تصفيتها وخلطها مع الفستق الحلبي المطحون. تفتيت الكنافة باليد ونقعها في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق، ثم تصفيتها وخلطها مع السمن البلدي المذوب. أخذ كمية من الكنافة المبللة بالسمن وفردها على سطح مستوٍ، ثم توزع عليها كمية من حشوة الجبنة والفستق. لف الكنافة على شكل أسطوانة محكمة، ثم تثبيتها باستخدام سيخ معدني. تسخين شواية الفحم حتى تصبح الجمر متوسطة الحرارة، ثم تُوضع أسطوانات الكنافة على الشواية وتُقلب من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون. سكب الشيرة الباردة على الكنافة المشوية وهي ساخنة، وتركها لتنقع لبعض الوقت. تقطيع الكنافة المشوية إلى قطع متساوية وتقديمها ساخنة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أسهل طريقة لعمل طريقة عمل الكنافة جرام من
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. طريقة عمل البسطرمة في المنزل
تعد البسطرمة من الأكلات اللذيذة التي يمكن تصنيعها في المنزل، فهي أسهل ما يكون، وبالتالى تضمنين أنها خالية تمامًا من المواد الحافظة، ومن أي مواد أخرى مضرة للصحة.
وكانت طريقة عمل البسطرمة قديمًا أحد طرق حفظ اللحوم، ولكنها الآن من أفضل الأطعمة التي يمكن تصنيعها بأبسط المكونات المتوفرة في كل بيت.
مكونات البسطرمة:
خيط مطبخ.
عرق فلتو 2 كيلو.
بهارات البسطرمة.
2 ملعقة كبيرة ماء.
10 من فصوص ثوم المفروم.
قطعة قماش نظيفة تكون خفيفة كالشاش.
نصف حبة فلفل أحمر حلو.
بهارات البسطرمة:
ربع كيلو من الملح الخشن.
2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
نصف معلقة كبيرة شطة “اختياري”.
نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
1 معلقة صغيرة ملح طعام ناعم.
الكبابة الصيني.
طريقة الإعداد:
اغسلي قطعة اللحم وقوم بتجفيفها جيدًا بورق المطبخ.
أحضري الخيط وقوم بلفه على قطعة اللحم بشكل طولي.
غلفي قطعة اللحم بالملح الخشن واتركه أربعة أيام ثم اغسله بالماء.
قومي بتعليق عرق اللحم فوق وعاء لمدة ساعة ليتخلص من الماء.
لفي اللحم بقطعة القماش وضعها في وعاء وغطيه بلوح خشبي ثقيل لمدة يومين.
قومي بتغيير القماشة مرة واحدة بعد 12 ساعة.
اختاري مكانا جافا وباردا في مطبخك وعلقي فيه اللحم لمدة 8 أيام حتى تجف تمامًا.
اخلطي بهارات البسطرمة والثوم والفلفل، مع القليل من الماء ليتحول لمعجون ودعيه لمدة يوم قبل استخدامه على عرق اللحم.
غطي قطعة اللحم تمامًا بالخليط الذي سبق تحضيره، ثم علقها مرة أخرى لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، أو حتى يجف الخليط.
بعد ذلك قومي بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، واحفظيها في علبة نظيفة بالفريزر.
الحكومة: توفير كل الاحتياجات المالية لعدم تخفيف أحمال الكهرباء الصيف المقبل