تقرير: الزيادة في أسعار الخضر والفواكه تعود إلى تلف المنتجات بعد الجني
تاريخ النشر: 2nd, May 2024 GMT
الخضر والفواكه تتعرض للتلف بعد الجني بالمغرب بنسب كبيرة، بحسب تقرير حديث لمجلس المنافسة. فالمعطيات الوادرة في التقرير، تشير إلى أن خسائر ما بعد الجني، في قطاع الخضر والفواكه، هي من وراء الانخفاض في العرض المحتمل، والزيادة المحتملة في الأسعار الاستهلاكية للخضر والفواكه بالأسواق المغربية.
تشير التقديرات المتوفرة إلى أن خسارة ما بعد الجني تصل إلى 40 في المائة في السوق الوطنية.
ويوضح مجلس المنافسة، في تقرير له حول وضعية المنافسة في أسواق الخضر والفواكه، أن هذه الخسائر هي إما كميات غير مباعة أو خسائر ناتجة عن طول سلسلة التوريد التي تتضمن مخاطر النقل والمناولة والتخزين.
وأشار المجلس في رأي أعده عن وضعية أسواق الخضر والفواكه، إلى أن هذا التلف بالخضر والفواكه، بات يضر أيضًا باستخدام عوامل الإنتاج ويولد تكاليف فرص ضائعة كبيرة، لا سيما فيما يتعلق باستخدام المياه في سياق يهدد فيه الإجهاد المائي القطاع برمته.
وهنا سوف يتحدث مجلس المنافسة في تقريره، وفقا لتقديرات الجمعية المغربية لمنتجي ومصدري الفواكه والخضر التي استقاها، أن المتخصصين يقدرون أن 1.6 مليار متر مكعب من الموارد المائية تهدر كل عام، وأن %40 من عمليات النقل يتم هدرها، مما يؤدي إلى انبعاثات غازية كان يمكن تجنبها.
وقال المجلس، إن قابلية الخضر والفواكه للتلف هي خاصية متأصلة تحدد طبيعتها السريعة الزوال، وتؤثر بشكل كبير على دورة حياتها من الجني إلى الاستهلاك.
هذا البعد حسب المجلس ذاته، هو جانب أساسي يجب أخذه في عين الاعتبار عند تحليل سلسلة القيمة في هذا القطاع.
ويرى التقرير أيضا، أنه بسبب التركيب البيولوجي للخضر والفواكه، الغني بالماء والمواد المغذية، تخضع هذه المنتجات لعمليات التحلل الطبيعي وعمليات التقادم تحت تأثير عدد من العوامل المحفزة مثل الكائنات الدقيقة والتفاعلات الأنزيمية والعوامل البيئية الضوء والرطوبة ودرجة الحرارة).
ومن ثم تحدد يضيف التقرير، هذه العوامل المختلفة، العمر التخزيني القصير نسبيًا لهذه المنتجات وفترة الصلاحية المحدودة نسبيًا في السوق من حيث الزمان والمكان.
كلمات دلالية التلف بعد الجني الخضر والفواكه تقرير مجلس المنافسة
المصدر: اليوم 24
كلمات دلالية: الخضر والفواكه تقرير مجلس المنافسة الخضر والفواکه
إقرأ أيضاً:
الكيان الصهيوني يقتحم بلدة الخضر جنوب بيت لحم
استمرارا لجرائم الكيان الصهيوني، فقد اقتحمت قوات الاحتلال الإسرائيلي، مساء اليوم الأربعاء، بلدة الخضر، جنوب بيت لحم.
وأفادت وكالة الانباء الفلسطينية"وفا"، بأن قوات الاحتلال اقتحمت الخضر وتمركزت في منطقتي "الجامع الكبير" و"البوابة"، وسط إطلاق قنابل الصوت، والغاز السام، دون أن يبلغ عن إصابات.
وعلى صعيد آخر، أعرب محمود عباس، رئيس دولة فلسطين ، عن بالغ التقدير لموقف الرئيس عبد الفتاح السيسي الثابت الذي أعاد فيه التأكيد على رفض بلاده تهجير شعبنا من قطاع غزة.
وأضاف عباس، في برقية بعثها إلى الرئيس المصري بهذا الخصوص، "إننا نعرب عن بالغ تقديرنا لموقف مصر الثابت الذي قمتم اليوم بإعادة التأكيد عليه، وهو تجديد الرفض لتهجير شعبنا من قطاع غزة، ورفض الظلم على الشعب الفلسطيني، وتجديد موقف مصر التاريخي الداعم للقضية الفلسطينية والذي لا يمكن أبداً التنازل عنه بأي شكلٍ من الأشكال، إن هذه الكلمات لها وقعها وأثرها الكبيرين على أبناء شعبنا، وهو الموقف المتوافق مع القانون الدولي، والذي يصر عليه شعبنا، ويتمسك بالبقاء على أرض فلسطين والصمود فيها، ومكافحة أي محاولة لاقتلاع شعبنا من أرضه إلى أي بلد آخر".
وأضاف سيادته: "نثمن كذلك، تأكيد دعم مصر بقيادتكم للحقوق المشروعة للشعب الفلسطيني ونيل حريته واستقلاله، بإنهاء الاحتلال وتحقيق السلام المستند لقرارات الشرعية الدولية، ولتنعم دول وشعوب منطقتنا بالأمن والاستقرار، وهو ما نسعى بكل السبل لتحقيقه، مع التأكيد بأن الأولوية الآن لتثبيت وقف إطلاق النار وتوفير المساعدات وبدء استلام السلطة الفلسطينية إدارة معبر رفح، تمهيدا لتولي دولة فلسطين لمهامها في قطاع غزة، كونه جزءا لا يتجزأ من أرض دولة فلسطين".
وتمنى سيادته للرئيس المصري الصحة والسعادة، ولجمهورية مصر العربية وحكومتها الرشيدة وشعبها الشقيق، المزيد من التقدم والازدهار.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت