أيام على شم النسيم.. طريقة عمل الفسيخ بالمنزل
تاريخ النشر: 2nd, May 2024 GMT
طريقة عمل الفسيخ.. لم يعد يفصلنا إلا أيام قليلة على موعد شم النسيم، ومن أهم مظاهر الاحتفال به، تناول الفسيخ، لذا تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل الفسيخ في المنزل، لضمان الجودة الجيدة.
طريقة عمل الفسيخويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل الفسيخ في المنزل، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــــــــــا.
طريقة عمل الفسيخمكونات عمل الفسيخ في المنزل- سمك بوري ويفضل أن يكون حجمه كبير، وذو جودة عالية.
- ملح البحر الخشن.
طريقة عمل الفسيخطريقة تحضير الفسيخ فى المنزل1- تنظيف السمك
- نختار السمك الكبير ذو الجودة العالية.
- نفتح بطن السمك وننزع الأمعاء، والفقاعات الهوائية من الداخل.
2- تمرير الملح
- ننظف سطح السمك جيدًا.
- نضع ملح البحر الخشن بكمية كبيرة على سطح السمك من الداخل والخارج.
3- وضع السمك في الأواني
- نضع السمك في أواني مسطحة وعريضة.
- نغطي السمك بطبقة رقيقة من القش أو ورق الفسيخ.
طريقة عمل الفسيخ4- نترك السمك للتخمير
- نترك السمك في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.
- التأكد من تغطية الأواني بقطعة قماش نظيفة لمنع دخول الحشرات.
5- مراقبة التخمير
- نفحص السمك يوميًا للتأكد من عدم وجود عفن أو رائحة فاسدة.
- إزالة السمك الفاسد، في حالة ملاحظة أي علامة تدل على فساده.
6- تقديم الفسيخ
- قبل التقديم، ننظفه جيدًا بالماء البارد لإزالة الملح الزائد.
- نقدم الفسيخ مع شرائح من البصل الأحمر وشرائح من الليمون.
7- التخزين
- بعد تناول الفسيخ، نخزن الباقي في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طراوته.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري في المنزل
طريقة عمل الكنافة في المنزل.. مكونات بسيطة وخطوات سهلة
طريقة عمل السمك السنجاري.. السر عند البورسعيدية
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفسيخ طريقة عمل طريقة عمل الفسيخ طريقة تخليل الفسيخ عمل الفسيخ طريقة تحضير الفسيخ طريقة عمل الفسيخ البوري طريقة عمل الفسيخ الجاهز طريقة عمل الفسيخ بالملح طریقة عمل الفسیخ فی المنزل
إقرأ أيضاً:
بعد شم النسيم .. طريقة احترافية لعمل مسقعة الباذنجان
بعد شم النسيم تحتار ربة المنزل في أكلات سهلة وبسيطة، ولذلك نقدم لكِ اليوم طريقة عمل المسقعة بالباذنجان خطوة بخطوة:
المكونات:
2 حبة باذنجان كبيرة (مقطعة شرائح أو مكعبات حسب الرغبة)
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة فلفل أخضر (رومي أو حار حسب الذوق)
2 حبة طماطم مفرومة أو مبشورة
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
زيت للقلي
ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا (حسب الرغبة)
الخطوات:
قلي الباذنجان:
رشي شرائح الباذنجان بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة لتتخلص من المرارة.
جففيها جيدًا ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر، ثم ضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
تحضير الصلصة:
في مقلاة، سخني القليل من الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، ثم البهارات، واتركيها تغلي حتى تتكاثف الصلصة.
تجميع المسقعة:
في صينية فرن أو طبق عميق، ضعي طبقة من الباذنجان ثم اسكبي جزءًا من الصلصة.
كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
الخبز (اختياري):
ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتتمازج النكهات.
اقتراحات التقديم:
تُقدم المسقعة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
يمكن إضافة اللحم المفروم المعصج إذا أردتِ نسخة أكثر غنى.
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)