بعجينة قطنية.. حضري البريوش المورق
تاريخ النشر: 2nd, May 2024 GMT
هل ترغب في تحضير البريوش في المنزل بسهولة وسرعة؟ إليك الطريقة الأسهل لتحضير البريوش الطري في المنزل، مماثل لتلك التي تجدها في المخابز:
المكونات:3 كؤوس طحين1/2 كوب سكر1/4 كوب حليب دافئ1/2 كوب زبدة ذائبة3 بيضات1 ملعقة صغيرة ملح2 ملاعق صغيرة خميرة فورية طريقة التحضير:في وعاء كبير، امزجي الطحين مع السكر والملح.أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض، وامزجيهم جيدًا.أضيفي الخميرة الفورية وامزجي المزيج جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.بعد أن تتضاعف العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب للبريوش.ضعي الكرات في صينية خبز مدهونة بالزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُصبح لون البريوش ذهبيًا.اخرجي البريوش من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
استمتعي ببريوش طرية وهشة في المنزل، ولا تنسي تقديمها مع المربى أو الزبدة لتحظى بتجربة لذيذة ومميزة!
خطوات تحضير البريوش المورق بالتفصيلفي وعاء صغير نضع نصف كوب من الحليب ونضعه على النار لتدفئته قليلًا ثم نرفعه عن النار ونضيف السكر والخميرة ونقلب المكونات معًا، ثم نترك الوعاء جانبا حتى تتفاعل الخميرة.في وعاء عميق وذو حجم مناسب نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف له الملح والفانيليا وبياض بيضة (مع الاحتفاظ بالصفار للوجه) وبيضة كاملة ثم نقلب كافة المكونات معا جيدا.نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونبدأ في عجن المكونات باستخدام اليدين حتى تندمج ثم نضيف الزبدة مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وذات ملمس ناعم.نغطي العجينة بكيس بلاستيكي قم بمنشفة قطنية ونضعها بمكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم ونبدأ بحشو كل كرة بقطعة شوكولاتة مناسبة ثم نعيد تكويرها مرة أخرى.نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص بها كرات البريوش المحشية بالشكولاتة ثم نغطيها بمنشفة قطنية ونتركها جانبا لمدة 15 أو 20 دقيقة أخرى لتختمر مرة ثانية.بعد ذلك نقوم بخفق صفار البيضة مع ملعقة الحليب ورشة النسكافية وندهن بها وجه كرات البريوش، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة وسط وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج البريوش ويأخذ اللون الذهبي من أسفل.بعد تمام النضج نغلق الفرن ونشعل الشواية ليأخذ وجه البريوش اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى يبرد البريوش مع مراعاة تغطيته حتى يحتفظ بطراوته.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البريوش
إقرأ أيضاً:
وزير الري: منظومة دقيقة لمتابعة الشكاوى على مستوى الوزارة
أكد وزير الموارد المائية والري الدكتور هاني سويلم، اليوم السبت، أن الأجهزة المعنية بالوزارة تتعامل بشكل فعال مع شكاوى المواطنين في إطار منظومة دقيقة لمتابعة الشكاوى على مستوى الوزارة، وكذا على مستوى منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة برئاسة مجلس الوزراء.
جاء ذلك خلال اجتماع عقده وزير الري مع رئيس قطاع التفتيش الفني والمالي والإداري بالوزارة المهندسة إيمان عبد العزيز، لمناقشة موقف منظومة الشكاوى بالوزارة.
وقال سويلم إن وزارة الري تبذل مجهودات كبيرة لخدمة المنتفعين وتطوير المنظومة المائية، بما ينعكس على تقليل أعداد الشكاوى، وأنه حال تلقي أي شكاوى فإن أجهزة الوزارة تتعامل معها بشكل فوري وفعال لحسمها طبقا للقوانين والاشتراطات المنظمة، في إطار منظومة دقيقة لمتابعة الشكاوى على مستوى الوزارة ومستوى منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة برئاسة مجلس الوزراء.. مؤكدا دعمه الدائم لمنظومة الشكاوى بالوزارة في إطار الحرص على التواصل المستمر مع المواطنين.
جدير بالذكر أن مؤشر إنجاز الشكاوى بوزارة الموارد المائية والري بمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء أوضح أن الوزارة بحثت ودراسة 757 شكوى وطلب واستغاثة خلال شهر فبراير الماضي، وأن نسبة حسم الشكاوى خلال الفترة من يناير 2021 حتى نهاية شهر فبراير 2025 بلغت 95.4%.
اقرأ أيضاًوزير الري يؤكد أهمية إتمام كافة أعمال تطهيرات الترع قبل نهاية أبريل المقبل
وزير الري يؤكد أهمية متابعة تطبيق معايير التعامل مع الخزانات الجوفية
وزير الري: تطوير عملية توزيع المياه بالتحول من استخدام المناسيب لاستخدام التصرفات