غنية بالبروتين.. حضري سلطة الفاصوليا الخضراء بالمايونيز وتمتعي بمذاق لذيذ
تاريخ النشر: 1st, May 2024 GMT
سلطة الفاصوليا الخضراء بالمايونيز من السلطات الصحية الغنية بالبروتين ومضادات الأكسدة الهامة لصحة الجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.
المقادير
- الفاصوليا الخضراء : نصف كيلو (مقطعة قطع متوسطة الحجم)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سكر : ملعقة صغيرة
- المايونيز : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
ضعي ماء الساخن مع كمية من الملح وملعقة صغيرة من السكر في قدر على النار، واتركي الماء حتى يغلي.أضيفي للماء المغلي الفاصوليا الخضراء وحركيها جيداً حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار وصفيها من الماء الساخن وضعي عليها ماء مثلج للاحتفاظ بلونها الأخضر واتركيها جانباً.ضعي عصير الليمون، والملح، والسكر، والفلفل الأسود، والخل، والمايونيز في وعاء واخلطي المكونات جيداً.أضيفي لمزيج التتبيلة الفاصولياء الخضراء، وحبوب الذرة الصفراء وقلبي جيداً.انقلي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بحسب الرغبة، وقدميها باردة من الثلاجة.
1. تعد منخفضة المؤشر الغلايسيمي
المؤشر الغلايسيمي (GI) هو مؤشر يقوم بتصنيف الطعام وفقًا لتأثيره على مستوى السكر في الدم، فالأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع تعني أنها قد تسبب ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم يليه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على الطاقة لديك.
أما الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض فهي تحافظ على مستوى السكر في الدم، وتقلل من الجوع والمزاجية المرتبطة به.
2. تعد مصدرًا غنيًا بالبروتين
البروتين يعد مادة ضرورية ومهمة لجسم الإنسان، فهو يدخل في العديد من العمليات والوظائف، وبدورها تعد الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين، كما أنها تمد جسمك بالكربوهيدرات.
الجدير بالذكر أن كل حصة من الفاصوليا البيضاء تحتوي على 18 غرام من البروتين تقريبًا، مما يجعلها البديل عن اللحوم للأشخاص النباتيين.
3. تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة
لمضادات الأكسدة العديد من الفوائد الصحية والجمالية بالتالي تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص من شأنه أن يعود بالفائدة على صحتك.
بشكل عام تتمثل فوائد مضادات الأكسدة في التحكم بمستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يسبب تراكمها ارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل: السكري، والسرطان، وأمراض القلب.
إضافة إلى ذلك تعمل مضادات الأكسدة على الآتي:
تعزيز صحة القلب.
تحسين قدرات العقل والدماغ.
الحفاظ على صحة العيون.
ترطيب الجلد وتعزيز صحته وسلامته.
التقليل من علامات الشيخوخة وإبطاء عملية ظهورها.
4. تمدك بالألياف الغذائية التي تحتاجها
من فوائد الفاصوليا البيضاء أنها مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية المفيدة، فهي تساعد في تحسين وتعزيز صحة عملية الهضم لديك والجهاز الهضمي ككل، والجدير بالذكر أن هناك نوعين من الألياف الغذائية:
أي تلك التي تذوب لتشكل مادة مشابهة للجل عند مزجها مع الماء، ولها العديد من الفوائد الصحية، مثل: الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وخفض الكوليسترول المرتفع.
ومن اسمها هي لا تذوب بالماء، وتمر عبر الجهاز الهضمي وتحمي من الإصابة بالإمساك والبواسير.
هذا وتحتوي الفاصوليا البيضاء على الألياف الغذائية الذائبة بالماء، فكل كوب منها يضم 54% من الحصة اليومية اللازمة من هذه الألياف.
5. تساعد في تنظيف الجسم
من فوائد الفاصوليا البيضاء أنها تحتوي على مادة تدعى المولبدينوم (Molybdenum) وهي مهمة لصحة الإنسان، إذ تستطيع تحفيز عدد من الإنزيمات التي تعمل على تنظيف الجسم من السموم.
بالتالي تناول هذا النوع من الفاصوليا من شأنه أن يساعد الجسم في التخلص من السموم والفضلات المتراكمة فيه، سواء من الطعام غير الصحي أو العادات اليومية الخاطئة التي نقوم بها بشكل يومي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفاصوليا الفاصوليا الخضراء مستوى السکر فی الدم الفاصولیا الخضراء الفاصولیا البیضاء
إقرأ أيضاً:
بغداد تستعد لزراعة مليون شجرة
19 مارس، 2025
بغداد/المسلة: أوضحت أمانة بغداد، اليوم الأربعاء، تفاصيل حملة (بغداد تزرع) الربيعية، فيما بينت أسباب تأجيل مهرجان الزهور السنوي.
وقال مدير العلاقات والإعلام في الأمانة، محمد الربيعي، إن “حملة (بغداد تزرع) الربيعية، انطلقت بهدف زراعة مليون شجرة وشجيرة وزيادة المساحات الخضراء في العاصمة”، مبينا أنها “ستشمل جميع مناطق بغداد، حيث تمت زراعة عدد من الأشجار والشجيرات التي تم تحضير بذورها مسبقاً لهذا الموسم”.
وأضاف، أن “موعد انطلاق الحملة كان مقرراً قبل نحو 15 يوماً، لكنه تأجّل بسبب الأمطار المتكررة وشهر رمضان”، مشيرا إلى أن “الحملة ستستمر حتى منتصف أيار المقبل لتحقيق أكبر تغطية ممكنة من المساحات الخضراء”.
وأوضح، أن “الحملة بدأت اليوم في منطقة الغدير على مساحة تبلغ 2.5 دونم، وستتوسع غداً لتشمل جميع البلديات في العاصمة”، منوهاً بأن “الأمانة تريثت في زراعة بعض النباتات بسبب توقعات الأنواء الجوية بسقوط أمطار غزيرة، والتي قد تؤثر في النباتات الجديدة”.
وفي ما يتعلق بمهرجان الزهور السنوي، أكد الربيعي، أن “تأجيل النسخة الـ14 من المهرجان إلى الخريف المقبل، وتحديداً في شهر تشرين الأول، نظراً لارتفاع درجات الحرارة في أيار، ولتزامنه مع انعقاد مؤتمر القمة العربية في بغداد يوم 17 أيار”.
وعلى صعيد زيادة المساحات الخضراء، ذكر أن “العاصمة لا تضم حاليا أراضي جاهزة للزراعة باستثناء غابات بغداد، التي تم تقديمها للاستثمار من قبل إحدى الشركات، حيث يجري العمل على تطوير 5000 دونم من منطقة معسكر الرشيد سابقاً، ضمن خطة استراتيجية لزراعة بيئة خضراء مستدامة”.
وأردف، أما “على المدى القريب، فإن الأمانة تعمل على زيادة المساحات المزروعة بالعشب الأخضر، وإعادة تأهيل طريق المطار، إضافة إلى تنفيذ الأعمال الموسمية الخاصة بالتشجير”.
المسلة – متابعة – وكالات
النص الذي يتضمن اسم الكاتب او الجهة او الوكالة، لايعبّر بالضرورة عن وجهة نظر المسلة، والمصدر هو المسؤول عن المحتوى. ومسؤولية المسلة هو في نقل الأخبار بحيادية، والدفاع عن حرية الرأي بأعلى مستوياتها.
About Post Author زينSee author's posts
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات