3 أطعمة محظورة على ذوي الأمراض العقلية.. تسبب مضاعفات خطيرة
تاريخ النشر: 1st, May 2024 GMT
بالمهدئات والجراحة وجلسات الكهرباء، تقدم أذهاننا تصورات تقليدية للأمراض العقلية وما يترتب عليها من هلاوس سمعية وبصرية تؤثر على الحالة النفسية للمريض، ومع ذلك تعتبر التغذية السليمة من أهم العوامل المساهمة في العلاج، رغم إغفال البعض لأهميتها كجزء من استراتيجية السيطرة على الأمراض العقلية ومضاعفاتها، فمثلما تفرض الأنواع الأخرى من الأمراض نمطاً غذائياً معيناً، ينبغي على ذوي الأمراض العقلية الامتناع عن بعض الأطعمة.
الكثير من الأسباب تجعل الأشخاص الذين يعانون من الأمراض العقلية يتعرضون لعدة مشكلات صحية نتيجة سوء اختيار النظام الغذائي أو محدودية الوعي حول الأطعمة المحظورة عليهم، بحسب الدكتور زكي عبدالجليل أخصائي أمراض المخ والأعصاب، الذي أوضح خلال حديثه لـ«الوطن»، أن بعض الأمراض العقلية مثل الذُهان والتوحد تسبب ردود فعل عصبية تجاه بعض الأطعمة، فهم لا يدركون الطعام بصورته وهيئته الحقيقية، وإنما يتغير مذاقه ورائحته وملمسه، لذلك من الممكن أن تصدر عنهم ردود فعل عنيفة عن رؤية بعض الأطعمة، خاصةً ذات اللون الأبيض مثل الحليب والزبادي.
من أكبر الأزمات التي تواجه المرضى العقليين هو عدم إدراك من حولهم لمدى أهمية الأكل الصحي ودوره في تحسين حالتهم بشكل كبير، فوفقاً لـ«عبدالجليل» يجب على الأهالي المحيطين بأولئك المرضى الحرص على عدم تناولهم للأطعمة التالية:
1. أطعمة تحتوي على نسب دهون عاليةتعمل على زيادة ترسبات الكوليسترول الضار في الدم، بالتالي انسداد الشرايين، وفي بعض الحالات المرضية يكون من الصعب تدارك الأخطار بشكل سريع، فيتعرض المريض للجلطات الدماغية.
2. الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكرتسبب المواد الغذائية المحلاة بكمية كبيرة من السكر، التعرض لخطر اضطرابات المزاج خاصةً لمن يعانون من زيادة كهرباء المخ والاكتئاب الشديد.
3. مشروبات الطاقة والكافيينتحدث تأثيرات سلبية على ذوي الأمراض العقلية الذين يتناولون عادةً أنواعاً من الأدوية والمهدئات تتفاعل بشكل سلبي مع المشروبات المنبهة، مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية، مسببةً اضطرابات في المواد الكيميائية بالدماغ.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأمراض العقلية الدماغ المخ التوحد الاكتئاب مشروبات الطاقة
إقرأ أيضاً:
تحذير عاجل للسياح والمقيمين في تركيا: احذر أن تتناول هذه الأطعمة
أعادت حادثة التسمم الغذائي الجماعي التي وقعت مؤخراً بمدينة كوجالي في تركيا إلى الواجهة مجدداً قضية النظافة في الأطعمة المعروضة على الأرصفة، حيث أُصيب 648 شخصاً بتسمم بعد تناول شاورما دجاج في أحد المطاعم بالمنطقة، وتم الإعلان عن أن حالة اثنين منهم خطيرة، كما تم توقيف أصحاب المطعم المعني.
ويحذر الخبراء من أن ليس فقط شاورما الدجاج، بل العديد من المأكولات المعروفة باسم “أطعمة الشارع” تحمل مخاطر صحية جسيمة. ومن بين هذه الأطعمة: شاورما الدجاج، الكفتة النية، سندويشات السمك، المحار المحشو، الكوكوريتش (أمعاء مشوية)، السجق المشوي، البطاطا المحشوة، وأرز الحمص.
وتشير التقارير إلى أن بعض المحال التجارية وباعة الأرصفة يستخدمون أساليب لا تخطر على البال لتقليل التكاليف، مثل:
غسل الدجاج المنتهي الصلاحية بمادة الكلور (ماء الجافيل)
حقن اللحوم والأسماك الفاسدة بغاز أول أكسيد الكربون لتبدو طازجة
إعادة تجميد المنتجات المذابة
استخدام مواد كيميائية لتحسين الطعم واللون
غسل اللحوم والأسماك بمادة البورق أو الأمونيا
إضافة مواد مبيّضة إلى الطحين لإظهاره كأنه جديد، واستخدام حمض السوربيك لمنع فساده
تكاثر سريع للبكتيريا
وأشارت المهندسة الغذائية إيرماك أوزدن إلى أن أطعمة مثل الكفتة النية، وسندويشات السمك، والمحار المحشو، والكوكوريتش، والبطاطا المحشوة، تُحضّر غالباً في ظروف غير صحية وتشكل تهديداً لصحة الإنسان. وأضافت:
“يجب تجنب تناول الأطعمة المباعة في الأكشاك غير الخاضعة للرقابة، خصوصاً تلك التي لا تتبع المعايير الصحية الدقيقة، لأن هذه المنتجات قابلة جداً لنمو البكتيريا، وإذا لم تُطهى أو تُحفظ بالشكل الصحيح، فإنها تصبح مصدر خطر كبير”.
ويذكر الخبراء أن أكثر حالات التسمم الغذائي تحدث نتيجة الإصابة ببكتيريا مثل “السالمونيلا”، و”E.Coli”، و”Listeria”، وقد تتسبب في أعراض خفيفة كالغثيان والقيء والإسهال، ولكن في الحالات الشديدة قد تتطلب دخول المستشفى، بل وقد تؤدي إلى الوفاة.
تأثير وسائل التواصل الاجتماعي
أما خبير سلامة الغذاء الدكتور راسم دمير، فلفت إلى أن بعض أطعمة الشارع التي تنتشر بسرعة على وسائل التواصل الاجتماعي تغري المستهلكين بجاذبيتها البصرية، لكنه حذر قائلاً:
“الكثير من هذه المحتويات تكون إما إعلانات مدفوعة أو مبالغ فيها. في الواقع، كثير من تلك المحلات لا تلتزم بالمعايير الصحية وتشكل خطراً على الصحة”.
وأشار إلى أن المأكولات الرائجة مثل هذه غالباً ما تُهمل فيها قواعد سلامة الغذاء، مؤكداً أن اللحوم النيئة أو غير المطهية جيداً والمأكولات البحرية المحفوظة في ظروف غير مناسبة تُعرض صحة الناس للخطر.
أسعار الدولار واليورو في تركيا اليوم السبت 5 نيسان 2025
السبت 05 أبريل 2025عقوبات غير كافية
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة