تعرف على قائمة الطعام في أكبر مطعم على وجه الأرض ستحتضنه باريس خلال الألعاب الأولمبية
تاريخ النشر: 30th, April 2024 GMT
تضع الألعاب الأولمبية في باريس معيارًا جديدًا للاستدامة البيئية، حيث أن 60٪ من الطعام المقدم للجمهور خالٍ من اللحوم و 80٪ من مصادر محلية.
فطائر فوا جرا. ستيك تارتار. بيف بورغينيون. بلانكيت دي فو. أرجل الضفادع. القواقع.
في الواقع، لا تشتهر فرنسا بالمأكولات النباتية، يستهلك الفرنسيون ضعف كمية اللحوم التي يستهلكها المتوسط العالمي، ويفتخرون بأعلى استهلاك للحوم البقر ولحم العجل لكل فرد في أوروبا.
لكن منظمي أولمبياد باريس يتطلعون إلى قلب السيناريو. إنهم يقدمون عرضًا غير مسبوق من المأكولات النباتية، متجاوزين أي شيء حدث في الألعاب السابقة. الهدف هو إظهار أن فرنسا تهتم الآن بـ "بالنباتات" أكثر من "اللحم البقري".
تم الإعلان عن أن 60٪ من الطعام الذي سيقدم خلال الحدث سيكون خاليًا من اللحوم وأن 80٪ من جميع الأطباق سيتم الحصول عليها من المنتجات المحلية في فرنسا.
قال رئيس باريس 2024 توني إستانجيت في بيان: "من مسؤوليتنا أيضًا تثقيف الأشخاص الذين سيشاركون في باريس 2024".
وأضاف، "واجب جماعي الآن لتغيير عاداتنا وبالتأكيد تقليل بصمتنا الكربونية. لذلك، عند شراء الطعام في المكان، يجب عليك أيضًا تجربة الطعام النباتي الذي يتم تقديمه لأنه، من حيث الذوق، جيد جدًا».
إذن، ماذا يوجد في القائمة؟سيصبح المطعم الموجود في القرية الأولمبية للرياضيين، والذي سيقدم 40 ألف وجبة يوميًا ويفتح أبوابه على مدار 24 ساعة، أكبر مطعم على وجه الأرض، حيث يتسع لـ 3500 شخص شخص.
سيكون 33٪ من الطعام نباتيًا، ولأول مرة، سيأكل ما يقرب من 15000 رياضي من الأطباق القابلة للغسل بدلاً من الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة.
كشفت شركة Sodexo، الشركة المسؤولة عن الإشراف على تقديم الطعام في القرية ومواقع ألعاب باريس الأخرى، عن بعض العناصر في قائمة مطعم للجلوس يضم أطباقًا أعدها بعض أشهر الطهاة في فرنسا.
قال ألكسندر مازيا، الذي حصل مطعم AM الخاص به في مرسيليا على ثلاث نجوم ميشلين، إن إضفاء لمسة "ممتعة ولذيذة وصحية" على الأطباق هو مفتاح العمل. قدم وصفة تضم الحمص المطحون بالأعشاب وصلصة السمك المدخن.
كشف طهاة آخرون عن أطباق تشمل ريزوتو الكينوا وموس الشوكولاتة مع التوت.
لأول مرة، أصبحت شركة Garden Gourmet، وهي شركة تابعة لشركة Nestlé، وهي شركة بديلة للحوم النباتية، راعيًا أولمبيًا. وسيقدم البرغر الخالي من اللحوم والفلافل و"التونة" النباتية.
وستضم القرية الأولمبية أيضًا مطعمًا لإنتاج الخبز الفرنسي الطازج - الذي حصل العام الماضي على تصنيف اليونسكو للتراث العالمي - وأنواع أخرى من الخبز. كما ستتوفر الكرواسون والمعجنات الأخرى.
في حين أن كل شيء يبدو شهيًا جدًا، إلا أن هناك مشكلة صغيرة واحدة ربما بالنسبة للأولمبيين، حيث تقرر عدم تقديم أي مشروبات كحولة في القرية.
شارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية فنانو الشارع يُحوِّلون العاصمة الإسبانية مدريد إلى رواق للفنون في الهواء الطلق اقتصادي ورفيق بالبيئة... فرنسا تعرض الجيل الجديد للقطار فائق السرعة الفيلبين: الحر يغلق المدارس.. والسائقون يضربون احتجاجا على خطة حكومية أسلوب الأكل النباتي طبخ الغذاءالمصدر: euronews
كلمات دلالية: الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فرنسا قطاع غزة إسرائيل روسيا حركة حماس الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فرنسا قطاع غزة إسرائيل روسيا حركة حماس طبخ الغذاء الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فرنسا قطاع غزة إسرائيل روسيا حركة حماس غزة فلسطين قصف طوفان الأقصى بنيامين نتنياهو السياسة الأوروبية یعرض الآن Next
إقرأ أيضاً:
بالأرقام.. من هم أكبر مستوردي الأسلحة في العالم؟
ذكر تقرير “معهد ستوكهولم الدولي لأبحاث السلام”، أن “دول الشرق الأوسط استحوذت على 27 في المئة من واردات الأسلحة العالمية خلال الفترة من 2020 حتى 2024”.
وبحسب التقرير، “جاءت 4 دول عربية ضمن قائمة أكبر 10 مستوردين للأسلحة على مستوى العالم”.
وبحسب التقرير، “ارتفعت واردات قطر من الأسلحة خلال الفترة من 2020 حتى 2024 لتصبح ثالث أكبر مستورد عالمي بـ 6.8 في المئة من إجمالي واردات الأسلحة في العالم، وسجلت واردات قطر من الأسلحة خلال 2020 حتى 2024، زيادة بنسبة 127 في المئة مقارنة بالفترة من 2015 حتى 2019، وشملت وارداتها 48 في المئة من الولايات المتحدة الأمريكية و20 في المئة من إيطاليا و15 في المئة من بريطانيا”.
ووفق التقرير، “بلغت نسبة واردات مصر من الأسلحة 3.3 في المئة من إجمالي الواردات العالمية خلال تلك الفترة، مسجلة تراجع بنسبة 44 في المئة عن الفترة الماضية (2015 – 2019)، واحتلت المركز الثامن عالميا، وجاءت النسبة الأكبر من الأسلحة التي استوردتها مصر من ألمانيا بنسبة 32 في المئة من الواردات، ثم إيطاليا بـ 27 في المئة، تليها فرنسا بـ 19 في المئة”.
وبحسب التقرير، “احتلت الكويت المركز الـ10 بين أكبر مستوردي الأسلحة في العالم بنسبة 2.9 في المئة من الإجمالي العالمي، بعدما سجلت قفزة في الواردات بلغت نسبتها 466 في المئة”.
ووفق التقرير، “جاءت الولايات المتحدة في مقدمة الدول التي استوردت منها الكويت أسلحة بنسبة 63 في المئة من وارداتها، ثم إيطاليا بـ 29 في المئة وفرنسا بنسبة 7 في المئة، واحتلت الإمارات المركز الـ11 بين أكبر مستوردي الأسلحة عالميا بـ 2.6 في المئة من إجمالي الواردات العالمية، وبلغت نسبة تراجعها خلال تلك الفترة (2020 – 2024) بنحو 19 في المئة، وجاءت واردات الأسلحة الإماراتية من الولايات المتحدة الأمريكية بنسبة 42 في المئة، ثم فرنسا بـ 17 في المئة، تليها تركيا بـ 11 في المئة”.
وبحسب التقرير، “تراجع ترتيب الجزائر بين أكبر مستوردي الأسلحة لتصل إلى المركز الـ 21 عالميا بـ 1.2 في المئة من إجمالي واردات العالم من الأسلحة، وبلغت نسبة التراجع في واردات الأسلحة الجزائرية 73 في المئة، وجاءت 48 في المئة من وارداتها من روسيا و19 في المئة من الصين، و14 في المئة من ألمانيا”.
وبحسب التقرير، “سجلت البحرين زيادة هائلة في واردات الأسلحة خلال الفترة (2020 – 2024) بلغت نسبتها 898 في المئة مقارنة بالفترة من (2015 – 2019)، واحتلت البحرين المرتبة الـ 23 عالميا بحصة بلغت 1.1 في المئة من واردات الأسلحة عالميا، وبلغت نسبة الأسلحة الأمريكية 97 في المئة من إجمالي وارداتهان بينما سجل المغرب تراجعا في واردات الأسلحة بلغت نسبته 26 في المئة مقارنة بالفترة من (2015 – 2019)، واحتل المرتبة الـ 31 عالميا بنسبة 0.7 في المئة من واردات الأسلحة في العالم، وحصل المغرب على 64 في المئة من واردات أسلحته من الولايات المتحدة الأمريكية، ثم فرنسا بـ 15 في المئة تليها إسرائيل بـ 11 في المئة”.
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة