تعرف على قائمة الطعام في أكبر مطعم على وجه الأرض ستحتضنه باريس خلال الألعاب الأولمبية
تاريخ النشر: 30th, April 2024 GMT
تضع الألعاب الأولمبية في باريس معيارًا جديدًا للاستدامة البيئية، حيث أن 60٪ من الطعام المقدم للجمهور خالٍ من اللحوم و 80٪ من مصادر محلية.
فطائر فوا جرا. ستيك تارتار. بيف بورغينيون. بلانكيت دي فو. أرجل الضفادع. القواقع.
في الواقع، لا تشتهر فرنسا بالمأكولات النباتية، يستهلك الفرنسيون ضعف كمية اللحوم التي يستهلكها المتوسط العالمي، ويفتخرون بأعلى استهلاك للحوم البقر ولحم العجل لكل فرد في أوروبا.
لكن منظمي أولمبياد باريس يتطلعون إلى قلب السيناريو. إنهم يقدمون عرضًا غير مسبوق من المأكولات النباتية، متجاوزين أي شيء حدث في الألعاب السابقة. الهدف هو إظهار أن فرنسا تهتم الآن بـ "بالنباتات" أكثر من "اللحم البقري".
تم الإعلان عن أن 60٪ من الطعام الذي سيقدم خلال الحدث سيكون خاليًا من اللحوم وأن 80٪ من جميع الأطباق سيتم الحصول عليها من المنتجات المحلية في فرنسا.
قال رئيس باريس 2024 توني إستانجيت في بيان: "من مسؤوليتنا أيضًا تثقيف الأشخاص الذين سيشاركون في باريس 2024".
وأضاف، "واجب جماعي الآن لتغيير عاداتنا وبالتأكيد تقليل بصمتنا الكربونية. لذلك، عند شراء الطعام في المكان، يجب عليك أيضًا تجربة الطعام النباتي الذي يتم تقديمه لأنه، من حيث الذوق، جيد جدًا».
إذن، ماذا يوجد في القائمة؟سيصبح المطعم الموجود في القرية الأولمبية للرياضيين، والذي سيقدم 40 ألف وجبة يوميًا ويفتح أبوابه على مدار 24 ساعة، أكبر مطعم على وجه الأرض، حيث يتسع لـ 3500 شخص شخص.
سيكون 33٪ من الطعام نباتيًا، ولأول مرة، سيأكل ما يقرب من 15000 رياضي من الأطباق القابلة للغسل بدلاً من الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة.
كشفت شركة Sodexo، الشركة المسؤولة عن الإشراف على تقديم الطعام في القرية ومواقع ألعاب باريس الأخرى، عن بعض العناصر في قائمة مطعم للجلوس يضم أطباقًا أعدها بعض أشهر الطهاة في فرنسا.
قال ألكسندر مازيا، الذي حصل مطعم AM الخاص به في مرسيليا على ثلاث نجوم ميشلين، إن إضفاء لمسة "ممتعة ولذيذة وصحية" على الأطباق هو مفتاح العمل. قدم وصفة تضم الحمص المطحون بالأعشاب وصلصة السمك المدخن.
كشف طهاة آخرون عن أطباق تشمل ريزوتو الكينوا وموس الشوكولاتة مع التوت.
لأول مرة، أصبحت شركة Garden Gourmet، وهي شركة تابعة لشركة Nestlé، وهي شركة بديلة للحوم النباتية، راعيًا أولمبيًا. وسيقدم البرغر الخالي من اللحوم والفلافل و"التونة" النباتية.
وستضم القرية الأولمبية أيضًا مطعمًا لإنتاج الخبز الفرنسي الطازج - الذي حصل العام الماضي على تصنيف اليونسكو للتراث العالمي - وأنواع أخرى من الخبز. كما ستتوفر الكرواسون والمعجنات الأخرى.
في حين أن كل شيء يبدو شهيًا جدًا، إلا أن هناك مشكلة صغيرة واحدة ربما بالنسبة للأولمبيين، حيث تقرر عدم تقديم أي مشروبات كحولة في القرية.
شارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية فنانو الشارع يُحوِّلون العاصمة الإسبانية مدريد إلى رواق للفنون في الهواء الطلق اقتصادي ورفيق بالبيئة... فرنسا تعرض الجيل الجديد للقطار فائق السرعة الفيلبين: الحر يغلق المدارس.. والسائقون يضربون احتجاجا على خطة حكومية أسلوب الأكل النباتي طبخ الغذاءالمصدر: euronews
كلمات دلالية: الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فرنسا قطاع غزة إسرائيل روسيا حركة حماس الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فرنسا قطاع غزة إسرائيل روسيا حركة حماس طبخ الغذاء الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فرنسا قطاع غزة إسرائيل روسيا حركة حماس غزة فلسطين قصف طوفان الأقصى بنيامين نتنياهو السياسة الأوروبية یعرض الآن Next
إقرأ أيضاً:
اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية تعلن اعتماد الجفالي رئيسًا للاتحاد السعودي للأولمبياد الخاص
المناطق_واس
جدّدت اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية لرئيس للاتحاد السعودي للأولمبياد الخاص الدكتورة مها بنت أحمد الجفالي اعتمادها رئيسًا لدورة انتخابية ثانية، لمدة أربع سنوات جديدة من 2024م وحتى 2028م.
وحظيت الجفالي بالثقة لتعيينها رئيسًا للاتحاد السعودي للأولمبياد الخاص للمرة الثانية بعد انتهاء الدورة الأولمبية 2020 – 2024م، حيث شاركت مع مجلس إدارة الاتحاد في تعزيز حضور الاتحاد محليًا، وإقليميًا، ودوليًا.
أخبار قد تهمك اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية تُنفذ مبادرة “دمج الأشخاص ذوي الإعاقة في التطوع الرياضي” 16 فبراير 2025 - 7:15 مساءً ابن جلوي يحضر حفل استقبال دورة الألعاب الآسيوية الشتوية “هاربن 2025” 10 فبراير 2025 - 3:56 صباحًاوثمنت الدكتورة الجفالي لصاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن تركي بن فيصل بن عبدالعزيز رئيس اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية، وأعضاء الجمعية العمومية الثقة بتمديد رئاستها للاتحاد السعودي للأولمبياد الخاص لدورة أولمبية جديدة حتى عام 2028م، معربةً عن تطلعها ومجلس الإدارة وفريق العمل إلى تعزيز التعاون مع مختلف الجهات لتحقيق مزيد من النجاحات.
وشهد الاتحاد السعودي للأولمبياد الخاص خلال الدورة السابقة العديد من الاستضافات الإقليمية في المجالات الصحية، والقيادية، والرياضية، حيث نظّم دورات تدريبية متخصصة للمدربين في رياضات أولمبية متعددة، إضافةً إلى برامج تأهيل للأطباء والمتخصصين الصحيين لتمكينهم من التعامل مع لاعبي الأولمبياد الخاص، كما استضاف الاتحاد المجلس الإقليمي للاعبين القادة، مما عزز من تمكين الرياضيين من ذوي الإعاقة الفكرية والنمائية.
وخلال الأعوام القليلة الماضية، حقق الاتحاد إنجازات بارزة، أبرزها زيادة عدد اللاعبين المشاركين في البرامج والأنشطة الرياضية، وتوسيع نطاق الخدمات الرياضية لتشمل مناطق جديدة في المملكة، كما شهدت ذات الفترة تطويرًا للمسابقات والبرامج الرياضية، إلى جانب تنظيم الألعاب الوطنية للأولمبياد الخاص للمرة الأولى، مما أسهم في تعزيز مهارات اللاعبين ورفع أعداد المشاركين.
وشهدت الأندية التابعة للاتحاد نموًا ملحوظًا، مما يعكس التوسع المستمر في قاعدة اللاعبين والمدربين.
على الصعيد الدولي، حقق الاتحاد نجاحات كبيرة، أبرزها المشاركة في الألعاب العالمية الصيفية – برلين 2023 بأكبر وفد سعودي في تاريخ الأولمبياد الخاص والمكوّن من 130 شخصًا، كما حقق منتخب كرة القدم الموحدة إنجازًا استثنائيًا بالفوز بالميدالية الذهبية في بطولة كأس العالم لكرة القدم الموحدة 2022، التي أقيمت في الولايات المتحدة الأمريكية (ديترويت)، إلى جانب مشاركة لاعبي الأولمبياد الخاص السعودي في العديد من البطولات الخليجية، والإقليمية، والآسيوية، والتي حققوا خلالها إنجازات مشرفة رفعت اسم المملكة عاليًا.
وفي إطار التوجه المستقبلي، أطلق الاتحاد إستراتيجية 2024 – 2028 تحت شعار “مجتمع صحي شامل عبر الرياضة”، التي تهدف إلى تعزيز الشمولية وتوفير فرص أكبر للمشاركة في الرياضات الأولمبية الخاصة على جميع المستويات، بما يسهم في تطوير قدرات الرياضيين وتحقيق رؤى مستدامة تعكس طموحات المملكة في هذا المجال.