5 أطعمة ابتعد عن تناولها في الإفطار .. ترفع مستويات السكر في الدم
تاريخ النشر: 30th, April 2024 GMT
وجبة الإفطار لا غنى عنها في يومنا؛ لذلك عند تناولها يجب الابتعاد عن بعض الأطعمة التي يمكن أن تتحول إلى سموم أو ترفع نسبة السكر في الدم ومنها على سبيل المثال الوجبات السريعة والمشروبات المحلاة بنسبة كبيرة من السكر وغيرها، من الأطعمة التي نستعرضها في التقرير التالي، وفقًا لموقع «every day health» البريطاني.
البداية من المشروبات المحلاة بالسكر؛ مثل الصودا وعصائر الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من السكر دون بروتين أو دهون أو ألياف، احذر تناولها على الريق خلال وجبة الإفطار لأنها ترفع نسبة السكر في الدم.
الحليب من المشروبات المهمة في وجبة الإفطار؛ لكنه يحتوي على الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ونسبة عالية من السكر، لذلك إذا كنت مريض سكر ابتعد عنه في وجبتك الصباحية.
الحبوب البيضاءفي تصريحات خاصة لـ«الوطن» حذرت الدكتورة عاليا صلاح، استشاري تغذية علاجية، من الوجبات السابقة والخبز الأبيض تحديدًا لأنه من مصادر الكربوهيدرات المكررة، وهذا يعني أنه لا يحتوي على الألياف الغذائية، ونصحت بتناول الخبز البلدي لأنه يحتوي على جنين القمح المغذي.
تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، لذا فإن تناولها على الريق أو في وجبة الإفطار يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
الفواكه والخضروات النشويةرغم احتواء الفواكه والخضراوات النشوية علي الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة؛ لكن الإفراط في تناولها مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف والخس قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الإفطار السكر السکر فی الدم وجبة الإفطار
إقرأ أيضاً:
كيف تؤثّر «الوجبات الجاهزة والأطعمة المعالجة» على الأطفال؟
أظهرت دراسة اسبانية جديدة، نشرتها صحيفة “ديلي ميل”، “أن تناول الأطفال للأطعمة فائقة المعالجة (UPFs)، قد يؤثر سلبا على نمو أسنانهم، ما يزيد من خطر ظهور الأسنان البارزة ومشاكل أخرى في الفك”.
وبحسب الدراسة، “وجد الباحثون أن الأطفال الذين تناولوا أطعمة لينة وأكثر سهولة في المضغ كانوا أكثر عرضة لظهور أسنان بارزة، فضلا عن نقص الفجوات الطبيعية بين الأسنان التي من المفترض أن تسمح بظهور الأسنان الدائمة في المستقبل”.
وقالت الدكتورة لورا ماركيز مارتينيز، خبيرة طب أسنان الأطفال في الجامعة الكاثوليكية في فالنسيا والمعدة المشاركة في الدراسة: “يعد المضغ عنصرا أساسيا في النمو السليم للفكين لأنه يحفز نمو العظام ويقوي عضلات الوجه ويساعد في محاذاة الأسنان بشكل صحيح”.
وأضافت أن “مضغ الأطعمة الصلبة والغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات أو البروتينات الطبيعية، يعزز صحة الفك ويقي من مشاكل مثل سوء الإطباق (عدم محاذاة الأسنان)”.
وبحسب الدراسة، “تؤثر الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الأطعمة فائقة المعالجة، التي تكون لينة ولا تحتاج إلى جهد كبير للمضغ، بشكل سلبي على نمو الفك، ما يؤدي إلى هياكل عظمية غير متطورة وزيادة خطر حدوث مشاكل في الأسنان والجهاز التنفسي”.
وأكد البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية البريطاني، أن “انكماش الفك أصبح مشكلة متزايدة في السنوات الأخيرة”، وقال: “لقد تسارع انكماش الفك في العقدين الأخيرين، ما أدى إلى زيادة كبيرة في مشاكل تقويم الأسنان لدى الأطفال”، وأضاف أن “الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها الأطفال لا تساعد في تطوير عضلات الفك أو حجمه، ما يساهم في تفاقم هذه المشكلة”.
هذا “وتعتبر الأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات الجاهزة والآيس كريم وصلصة الطماطم، من الأمثلة الشهيرة على الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة، مثل الألوان والمواد الحافظة، وتفتقر إلى القيمة الغذائية المطلوبة لنمو الأطفال، وتشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من هذه الأطعمة يظهرون علامات مبكرة على مشاكل صحية خطيرة، مثل ضعف صحة القلب وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري، بدءا من سن مبكرة”.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة