طريقة عمل السجق بالبطاطس بمكونات سهلة وطعم شهى
تاريخ النشر: 30th, April 2024 GMT
قدمت الشيف سارة الحافظ طريقة بسيطة لعمل وجبة السجق بالبطاطس بمكونات سهلة وطعم شهي:
4 حبات سجق (يمكن استخدام السجق المفضل لديك، مثل السجق اللحم أو الدجاج)
4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص ثوم، مهروسة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (بودرة الفلفل الحلو)
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
بقدونس طازج مفروم للتزيين
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
في مقلاة عميقة أو قدر، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف شرائح البطاطس إلى المقلاة وقلبها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً ومحمرة قليلاً.
قم بتحريك السجق في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق لكي ينضج قليلاً. ثم قم بتصفيته وقطعه إلى شرائح سميكة.
ضع شرائح السجق على وجه البطاطس في المقلاة، وقلبها معًا بلطف لتوزيعها بالتساوي.
في وعاء صغير، امزج البابريكا والكمون والملح والفلفل حسب الذوق، رش الخليط التوابل فوق السجق والبطاطس في المقلاة وقلبها لتغطية السجق والبطاطس بالتوابل.
ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.
قبل التقديم، رش البقدونس المفروم فوق وجبة السجق بالبطاطس للتزيين.
تُقدم وجبة السجق بالبطاطس ساخنة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، يمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم أو صوص الخردل حسب الذوق.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج حبات بطاطس
إقرأ أيضاً:
روضة الحاج: أما آنَ يا سيَّدَ النهرِ والغابِ والبيدِ والبحرِ والفلواتِ العظيمةِ أن تستريحَ قليلاً
كتبت شاعرة السودان الأولى “روضة الحاج”:أما آنَ يا وطنيأن تلمَّ اليتامى بحضنِكَأن تمنحَ الثاكلاتِ القليلَ من الحبِّأن تتجلَّىأمامَ نواظرِنا مثلما نتمنَّاكَأبهى من البدرِفي ليلةِ الاكتمالْ!أما آنَ يا سيَّديأن تُعيدَ علينا نشيدَ البداياتِأن تطرقَ البابَ كالعيدِثم تقسِّمُ حلوى الحياةِ علينافقد قتلتنا المراراتُ يا موطنيوتعبنامن الموتِ والحزنِ والحربِ والارتحالْ!أما آنَ يا سيَّدَ النهرِوالغابِ والبيدِ والبحرِوالفلواتِ العظيمةِأن تستريحَ قليلاًبأعينِناطالَ هذا السُرىيا منى الروحِطالْ!تعبناوضاقت بنا الأرضُأرهقَنا أنَّ هذي النجومَ بأرضِكَعافتْ سماكَوأنَّ الغناءَ النشازَ استطالْتعبنَاونحن نُغنِّيغداً تُشرقُ الشمسُتُشفى جراحُكَيبتسمُ اليائسونَ الحزانىغداً تضحكُ النسوةُ الثاكلاتُغداً في المراجيحِيهتفُ أطفالُكَ الرائعونَبأحلى أهازيجِهموالغدُ الأخضرُ المُرتجىما يزالْ!حملناكَ والله في مقلةِ العينِفي دمِنافي الحناياعشقناكَ صيفاً خريفاً شتاءًخلقنا ربيعاً من الحبِّفاكتملتْ روعةُ الكرنفالْولكننا قد تعبناوأبناؤك السمرُينطفئونَويمضونَجيلاً فجيلاًوما ثمَّ أفقٌ لنا للعبورِولا ثمَّ حلمٌ لنا قد يُنالْعشقناكَفاغفر لناربما كان عشقاً قليلاًوأنت الكثيرُ الكبيرُ المحالْ!تعبنافقُل أيها الوطن الأسمرُ الرحبُكيف الخلاصُ؟وكم سوف نبقى نُرجِّيصباحَكَيا وطنييا بعيدَ المنالْ!؟السمراء روضة الحاجرصد وتحرير – “النيلين” إنضم لقناة النيلين على واتساب
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية