طريقة عمل الحواوشي المصري، وهي واحدة من الوجبات الشهية والمحبوبة في مصر. هنا الخطوات لتحضيرها، للشيف منى بهاء .

أمير الغناء العربي يتألق في احتفالية الأوبرا بعيد الربيع كوافيرة لمدة 20 سنة حتى الوصول لمديرة إقليمية بأمازون.. شيرين بدر تكشف التفاصيل المكونات لطريقة عمل الحواوشي المصري

500 جرام لحم مفروم (عجل أو بقر)
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص ثوم مهروسة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مثل بهارات الكباب)
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عيدان خشبية للشواء
خبز بيتا أو خبز عربي للتقديم
صلصة الثوم (اختياري)
صلصة الطحينة (اختياري)
شرائح الطماطم والخس للتقديم


طريقة عمل الحواوشي المصري

في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، الكزبرة، البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأحمر المطحون، الملح، والفلفل الأسود.

قم بالتأكد من خلط المكونات جيدًا حتى تتداخل معًا.

شكل الخليط إلى أعواد طويلة باستخدام عيدان خشبية للشواء. يمكنك تشكيل اللحم حول العيدان بطريقة متساوية ومحكمة.

سخن الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة عالية. ضع أعواد الحواوشي على الشواية واشوِها حتى تنضج وتتحمر من الجميع الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا، حسب سماكة اللحم المفروم.

قم بتسخين الخبز في الفرن أو على الشواية ليكون دافئًا ورطبًا.

قم بتقديم الحواوشي المشوية مع خبز البيتا أو الخبز العربي، ويمكنك إضافة شرائح الطماطم والخس للتزيين. يمكنك أيضًا تقديم صلصة الثوم أو صلصة الطحينة إلى جانبها كصلصة اختيارية.

يمكنك الاستمتاع بالحواوشي المصري اللذيذة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. يعتبر الطهي على الشواية هو الأكثر شيوعًا، ولكن يمكنك أيتم أيضًا طهي الحواوشي في مقلاة مع قليل من الزيت إذا لم يتوفر لديك شواية.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الحواوشي ة عمل الحواوشي طريقة عمل الحواوشي

إقرأ أيضاً:

شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. 

طريقة عمل القطايف بالتمرطريقة عمل القطايف بالتمر

مكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:

للعجين:

2 كوب دقيق

1/4 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ


للحشو:

تمر معجون (عجوة)

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة


للقلي والتقديم:

زيت غزير للقلي

شربات (قطر) بارد


طريقة تحضير القطايف بالتمر :

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.

ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.

ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.

ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.

ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.

ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.

طريقة عمل القطايف بالتمر
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة

يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • 5 مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب