الرياض

أكد خبير جودة الغذاء الدكتور فهد السعيد، أن اللحوم من الأغذية الحساسة للتلف، وبها نسبة عالية من البروتين، وكذلك الماء الحر، الذي يعتبر بيئة خصبة لتكوين البكتيريا.

وأشار أن اللحوم بها أنواع من البكتيريا، واذا لم تخزن اللحوم بشكل صحيح، أو تطبخ بشكل جيد، قد تؤدي إلى التسمم.

وأوضح أنه من أسباب التسمم الذي تسببه اللحوم، يكون بسبب بعض الممارسات الخاطئة، مؤكدًا أن ترك اللحوم خارج الثلاجة لتذويبها أكثر من ساعتين، سلوك خطر.

واختتم حديثه مؤكدًا أن الحرارة من أهم الطرق التي تؤدي للتخلص من البكتيريا، فيجب ألا تقل الحرارة عن 70 درجة، ولكن بعض أنواع البكتيريا لا يتم القضاء عليها بالحرارة.

#نشرة_الرابعة | اختصاصي جودة الغذاء الدكتور فهد السعيد: تذويب اللحوم عن طريق إبقائها خارج الثلاجة أكثر من ساعتين سلوك خطير كونه يساعد على تكاثر البكتيريا @MSc_Fahad pic.twitter.com/0AeSe6wAH9

— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) April 28, 2024

المصدر: صحيفة صدى

كلمات دلالية: بكتيريا لحوم حمراء

إقرأ أيضاً:

تفشٍ خطير للحصبة يضرب ولاية تكساس

تفشٍ خطير للحصبة يضرب ولاية تكساس

مقالات مشابهة

  • مختص يوضح أفضل وقت لشراء العقار .. فيديو
  • هل يسبب المشي قبل الإفطار في رمضان جلطة؟: مختص يحسم الجدل
  • علماء يقترحون استخدام البكتيريا فى المحطة الفضائية لتعزيز مناعة رواد الفضاء
  • مختص يوضح الفوائد الصحية لتناول حبة البركة .. فيديو
  • وفر فلوسك في رمضان.. خطوات سهلة لتقليل فاتورة الكهرباء
  • يويفا يغرم ريال مدريد بسبب سلوك مشجعيه ضد مانشستر سيتي
  • مختص يوضح أسباب الشعور بالصداع خلال الصيام .. فيديو
  • فيشة الثلاجة وراء وفاة عامل صعقا بالكهرباء داخل محل بالهرم
  • السلطات تطلق رقما هاتفيا للتبليغ على التلاعب بجودة المواد الغذائية
  • تفشٍ خطير للحصبة يضرب ولاية تكساس