حضّري طاجن دجاج مع المشروم والجبن
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
تفضل الأمهات تحضير العديد من الوجبات الشهية المحببة لدى الكبار والصغار لتدفع الملل والرتابة عنهم.
وتحتل الدجاج مكانة خاصة بين الأطباق الرئيسية لفوائدها المتعدده أبرزها احتوائها على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب 6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
جددى سفرتك وحضري طاجن الدجاج مع المشروم والجبن بخطوات سهلة وبسيطة زيني سفرتك.
المقادير
- للتتبيلة :
البصل : 1 حبة (عصير بصلة صغيرة)
الليمون : نصف حبة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع إلى نصفين)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان
- الفطر : علبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- مرق دجاج : كوب
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج)
طريقة التحضير
يتبل الدجاج بعصير البصل، والليمون، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو طوال الليل.
في مقلاة، يشوح الدجاج في زيت الزيتون وملعقة زبدة من الجانبين، ثم يرفع وتضاف إليه الزبدة المتبقية.
يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف إليه المشروم والزعتر والثوم ويقلب.
يضاف الدقيق ويطهى حتى يختفي، ثم يضاف مرق الدجاج ويقلب حتى الغليان، ويرفع عن النار.
في كسرولة نضيف نصف البصل والفطر ونضع صدور الدجاج فوقها.
تُضاف جبنة الموزاريلا وبقية الفطر والبصل، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويذوب الجبن.
يقدم مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن الدجاج الوجبات الشهية المعادن السيلينيوم التمثيل الغذائي فيتامين ب6
إقرأ أيضاً:
مستشار البصل!!
بقلم : حسن جمعة ..
الحديث عن الذي يحصل في العراق ذو شجون وفي كل لحظة محترقة من عمرنا نرى أن الاشياء بدأت تاخذ منحى خطرا جدا وربما تكون الكوميديا السوداء تضحك الوجوه لكنه وبصراحة تدمي القلوب.وأثار تصريح رئيس حركة ارادة حنان الفتلاوي لغطا كبيرا فقد اكدت أن رئيس الجمهورية لديه ٣٠ مستشارا بينهم مستشارون للكحة والعطسة والبصل ولديه اكثر من ٤٨٠ سيارة ويتعالج بالخارج مع عائلته على نفقة الدولة.كما ان هناك توسعا مهولا في هيكلة الهيئة الاستشارية لرئاسة الجمهورية مبينة أن “هناك 30 درجة خاصة في رئاسة الجمهورية، 19 منهم بلا دوائر، وهذا مخالف للقانون كما أن هناك 488 عجلة خاضعة لخدمة رئاسة الجمهورية مبينة أن دور رئاسة الجمهورية ينحصر بالتوقيع على احكام الاعدام واصدار المراسيم الجمهورية وتمثيل العراق في المحافل الدولية احيانا وسخرت الفتلاوي من العدد المهول للمستشارين والمدراء العامين بالقول: ان رئاسة الجمهورية تمتلك مستشارا لشؤون الكحة والبصل استطردت أن رئاسة الجمهورية لا تملك هيكلا تنفيذيا ولا مطلوب منها متابعة وتنفيذ المشاريع فلماذا هذه المصاريف وأكدت أن رئيس الجمهورية يأخذ أفراد عائلته في الايفادات على نفقة الدولة”، مشيرة بالقول: “يا أخي أنت رئيس جمهورية ويفترض أن تكون قدوة .
كل هذه التصريحات الحقيقية والدقيقة لم تحرك شعرة واحدة من المعنيين وهنا نتساءل عن السبب ولماذا كل هذا الاستخفاف بمشاعر العراقيين وسرقتهم في وضح النهار هنا نستذكر قول الشاعر :
إذا كان رب البيت بالدف ناقرا
فشيمة أهل الدار من بعده الرقص
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية