على الطريقة السورية.. طريقة تحضير مناقيش بالجبنة الرومي بالعجينة السليمة
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
تعتبر المناقيش من الوجبات المحبوبة في الشرق الأوسط حيث تجمع بين عجينة رقيقة وحشوة لذيذة، ومن بين النكهات الرائعة المتاحة يبرز طعم المناقيش بالجبنة الرومي بشكل خاص، وفي هذا المقال سنستعرض مقادير وخطوات تحضير هذه الوجبة الشهية بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان تحقيق أفضل النتائج.
مكونات مناقيش بالجبنة الرومي
المناقيش هي أحد أشهر أنواع المعجنات في الشرق الأوسط، وهي عبارة عن عجين رقيق محشو بالجبن أو بالزعتر أو باللحمة أو بالخضروات وتتميز المناقيش بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، وهي من الأطباق المفضلة لكثير من الناس خاصة في وجبة الإفطار، فيما يلي مقادير عمل مناقيش بالجبنة الرومي:
3 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ربع كوب زيت نباتي
نصف كوب زبادي
كوب جبنة رومي مبشورة
طريقة عمل مناقيش بالجبنة الرومي
فيما يلي طريقة تحضير مناقيش بالجبنة الرومي بطعم مميز:
في وعاء عميق اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضيفي الزيت والزبادي، واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة افرديها باستخدام النشابة إلى شرائح رقيقة.
ضعي ملعقة من الجبنة الرومي المبشورة في وسط كل شريحة.
أغلقي العجينة على شكل مثلث أو مربع أو دائرة.
رصّي المناقيش في صينية خبز مدهونة بالزيت.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي المناقيش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي المناقيش ساخنة أو باردة.
نصائح لتحضير مناقيش بالجبنة الرومي
استخدمي دقيقًا جيد النوعية للحصول على مناقيش هشة وخفيفة.
احرصي على أن تكون الجبنة مبشورة بدرجة مناسبة، بحيث لا تكون خشنة ولا ناعمة جدًا.
لا تبالغي في خبز المناقيش حتى لا تجف أو تحترق.
يمكنك إضافة أي نوع من الجبن إلى المناقيش مثل الجبنة البيضاء أو الجبنة الفيتا أو الجبنة الموزاريلا، ويمكنك أيضًا
إضافة أي نوع من الحشوات إلى المناقيش وذلك مثل الزعتر أو الزيتون أو اللحمة المفرومة أو الخضروات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مناقيش المناقيش على الطريقة السورية الجبنة الرومی
إقرأ أيضاً:
كيف نودع شعبان ونستقبل رمضان؟ اعرف الطريقة الشرعية
نصحت دار الإفتاء المصرية، المسلمين في مشارق الأرض ومغاربها، بأن يحسنوا توديع شهر شعبان، واستقبال شهر رمضان، وذلك بألا يغفلوا عن العبادة فيه لأن فيه نفحات إيمانية وبركات وخير للمسلم.
كيف نودع شعبان؟وحذرت دار الإفتاء في منشور لها على فيس بوك، من الغفلة عن العبادة في شهر شعبان، وقالت (إياك أن تكون من الغافلين عن فضل شهر شعبان وثواب العمل فيه، وتذكر أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم كان حريصًا على إحياء نهاره بالصيام؛ فلما سئل عن ذلك قال: «ذلِكَ شَهْرٌ يغفل الناسُ عنه بين رجبٍ ورمضان...» أخرجه النسائي).
وكشفت دار الإفتاء، عن الأعمال المستحبة في شهر شعبان ومنها: التعاون على فعل الخيرات، وإظهار المودة والتآلف بين المسلمين، ونشر روح البهجة والفرح بقرب قدوم رمضان المبارك؛ فقد كان النبي صلى الله عليه وسلم؛ يقول مهنئًا أصحابه ومبشِّرًا أمَّته في آخر أيام من شعبان: «أَتَاكُمْ رَمَضَانُ شَهْرٌ مُبَارَكٌ» أخرجه أحمد وغيره.
وأكدت أن شهر شعبان فرصة عظيمة لتدريب الأطفال على العبادات في رمضان، وهو أمر بالغ الأهمية لكي يعتادوا على أدائها عند الوصول لسن التكليف الشرعي كما أن الدعاء في ليلة النصف من شعبان بألفاظ مخصوصةٍ ومشروعةٍ مندوبٌ إليه شرعًا؛ وعبادة داخلة في ذكر الله تعالى والثناء عليه والتوجه إليه بالدعاء، قال تعالى: ﴿وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ﴾ [غافر:60].
كيف نستقبل شهر رمضان؟وأكدت دار الإفتاء المصرية، أن شهر شعبان فرصة عظيمة لتعويد النفس وتهيئة الأجواء للقيام بعبادات شهر رمضان؛ كالصيام وتلاوة القرآن وقيام الليل وإطعام الطعام.
وأوضحت أنه لا مانع شرعًا من صيام يومٍ من شعبان وفطر يوم آخر؛ لقول رسول الله- صلى الله عليه وآله وسلم-: «أَحَبُّ الصِّيَامِ إِلَى اللهِ صِيَامُ دَاوُدَ، كَانَ يَصُومُ يَوْمًا وَيُفْطِرُ يَوْمًا» متفق عليه
وينبغي على المسلم أن يستزيد من العبادات والأعمال الصالحة في شهر شعبان، استعدادا لشهر رمضان المبارك، كي يعود نفسه على الأعمال الصالحة.
ومن أبرز هذه الأعمال الصالحة التي ينبغي على المسلم الاستزادة منها في شهر شعبان ما يلي: الصيام - الذكر - الدعاء - القيام - قراءة القرآن - التوبة.
تفاصيل الحفل الختامي لدورة الدكتور سعد شلبي للمدربين والإداريين