أحلي من المحلات .. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
اذا كنتي تودين تقديم لاولادك أكلة مفيدة وغير تقليدية نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
المقادير
نصف كيلو كبدة مقطعة .
ربع كيلو فلفل رومي أخضر مقطع شرائح.
ثمرة فلفل حار مقطع "اختياري".
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
ملعقة متوسطة كزبرة جافة.
ملعقة متوسطة كمون ناعم.
القليل من الملح والفلفل الأسود.
ملعقتين كبار زيت ذرة.
ملعقتين كبار عصير ليمون.
ربع كوب خل أبيض.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بدون بصل
ضعي المقلاة على النار وبها مقدار الزيت واتركيها تسخن على نار هادئة.
أضيفي الكبدة الطازجة والتي تم شرائها من جزار موثوق، وقومي بفردها في المقلاة.
اتركي الكبدة دون تقليب حتى تأخذ صدمة حرارية على النار المتوسطة.
تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
بعد أن تتماسك الكبدة وتتحول إلى اللون الرمادي قومي بتقليبها وإضافة الخل لها.
أضيفي الفلفل وقلبيه مع الكبدة، ثم اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق فقط.
بعد مرور ذلك الوقت ضعي الثوم المفروم وعصير الليمون واتركي الكبدة مرة ثانية لمدة 5 دقائق.
وأخيرا ارفعي الكبدة من على النار وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الكبدة
إقرأ أيضاً:
أم وزنها 170 كغ تجلس فوق ابنها لمدة 5 دقائق فترديه قتيلاً
خاص
أقدمت فتاة أمريكية على قتل ابنها البالغ من العمر 10 سنوات في ولاية ميشيغان بطريقة وحشية، بعدما جلست والدته بالتبني فوقه لمدة خمس دقائق عقاباً له على تصرف غير لائق.
وسحقت جينيفر ويلسون، وهي امرأة بدينة يبلغ وزنها 170 كيلوغرام تقريباً، الصبي الذي لم يتجاوز وزنه 40 كيلوغرام تحت جسدها، بعد أن حاول الفرار من منزلها صباح الواقعة.
وقالت جينيفر في التحقيقات أنها اعتقدت أن الصبي كان يتظاهر بالألم حتى لاحظت أن جفونه أصبحت شاحبة، وعندما قلبته وجدت أنه مات.
وأظهرت لقطات كاميرا كشفت عنها السلطات مقطع فيديو مدته 20 ثانية، يظهر المرأة وهي جالسة على رأس ورقبة الصبي، تضغط على جسده الصغير حتى لفظ أنفاسه الأخيرة ، ثم هدأت صرخاته اليائسة تدريجياً، وبمجرد أن أدركت ما فعلته، أخبرت المرأة أحد أطفالها الآخرين بشكل محموم بالاتصال برقم 911.
وكما يمكن سماعها في اللقطات وهي تصرخ باسم الصبي مراراً وتكراراً عندما لاحظت أنه توقف عن التنفس.
وتواجه المتهمة التي كانت ترعى ثلاثة أطفال آخرين في منزلها، ست سنوات سجن ، لكن متحدثاً باسم إدارة خدمات الطفل أكد أن ترخيصها كوالدة بالتبني معلق الآن ويجري مراجعته لإلغائه بشكل دائم.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد