بوابة الوفد:
2025-03-15@03:59:57 GMT

طاجن اللحم بالتين الطازج

تاريخ النشر: 28th, April 2024 GMT

تفضل الأمهات تحضير أشهى الوجبات والوصفات التي يصلح تحضيرها على مائدة الغداء وسط الأحباب لتنال ارضائهم.

ويعد طاجن اللحم بالتين الطازج من أشهى الوصفات المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقه الطيب والشهي.

واليوم وبخطوات سهلة نقدم لكٍ طريقة تحضير طاجن اللحم بالتين الطازج.

 

 

 

- مقادير التين المعسّل :

تين : كوب (مجفف، أو طازج "حسب الموسم")

ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة

الماء : نصف كوب

العسل : 3 ملاعق كبيرة

القرفة : عود

الجوز : نصف كوب (مقطع خشن)

- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطع)

- الثوم : فص (مدقوق)

- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع لشرائح)

- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة، مفرومة)

- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج، مفروم)

- القرفة : نصف ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الزعفران : رشّة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : ربع كوب

- الزيت النباتي : ربع كوب

- ماء بارد : ربع كوب

- ماء ساخن : 2 كوب

- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة (أو بحسب الرغبة)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يتبل اللحم بخليط البقدونس، الكزبرة، البهارات والثوم، وزيت الزيتون والماء البارد، ويترك منقوعاً قرابة الساعتين على الأقل.

 

في قدر عميقة، يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة، وتضاف قطع اللحم الواحدة تلو الأخرى، ثم تقلب جيداً حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

يضاف البصل إلى اللحم، وتغطى القدر، وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل ليناً.

يضاف الماء الساخن، ويحكم إغلاق القدر مرة أخرى، حتى ينضج اللحم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. بعدها يمكن إضافة دبس الرّمان.

في طبق عميق يذوب السكر في الماء مع عود القرفة، ويضاف إليه التين ويترك على النار لمدة 10 دقائق. "إذا كان التين طازجاً، يترك على النار لـ 3 دقائق فقط".

يضاف ماء الزهر مباشرة قبل رفع الطبق من على النار.

للتقديم: يسكب اللحم في طبق طاجن ويزين بالتين والجوز والبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: التين تين ماء الزهر العسل القرفة الجوز ملعقة صغیرة على النار

إقرأ أيضاً:

استشاري: تناول الطعام بكميات صغيرة ومتوازنة سر الحفاظ على الوزن في رمضان

قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، إن الصيام في شهر رمضان أفضل من الصيام المتقطع، حيث يعمل الجسم خلال صيام الـ16 ساعة على استخدام الخلايا الميتة والخلايا الضارة ويحولها إلى مصدر للطاقة، مشيرة إلى  أن هذا يساعد الجسم في زيادة معدل حرق الدهون ويتيح له الاستفادة من السوائل الموجودة فيه.

بنك الطعام يوقع شراكة جديدة لدعم التغذية السليمة للأسر الأكثر احتياجاوزير الصحة يبحث مع ممثل اليونيسيف تعزيز التعاون في الرعاية الصحية والتغذية

وأضافت «الصيرفي»، خلال لقاء عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن «طريقة الأكل الخاطئة وتناول الحلويات بكميات مفرطة تؤثر على وزن الجسم»، مشيرة إلى أنه من الممكن للإنسان أن يأكل كل ما يشتهيه ولكن بكميات صغيرة جدًا.

وفيما يخص وجبات الإفطار، أوصت بأن شرب اللبن مع التمر أو تناول أي شيء يحتوي على سكريات مع إضافة القرفة أو المسكرات أو الطحينة يساعد في امتصاص السكريات، منوه على  ضرورة تناول الإفطار ثم الصلاة، مع أهمية تناول الطعام بشكل متوازن لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. 

مقالات مشابهة

  • لحم 50 درهم.. مبادرة تلقى إقبالا واسعا بالحسيمة
  • استشاري: تناول الطعام بكميات صغيرة ومتوازنة سر الحفاظ على الوزن في رمضان
  • بدون بنزين ولا كهرباء.. تويوتا تطلق سيارة موفرة صغيرة
  • أحمد عمر هاشم: زواج النبي من السيدة عائشة وهى صغيرة لحكمة إلهية
  • سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف
  • فطارك عندنا .. طريقة عمل كباب حلة مع الأرز الأبيض