حقيقة خطورة تناول البطيخ والفراولة والفاصوليا الخضراء المجمدة

كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة، حقيقة الأخبار المتداولة حول خطورة تناول البطيخ والفراولة والفاصوليا الخضراء المجمدة. 

تؤكد الدكتورة عز الدين، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "الستات ميعرفوش يكدبوا" على قناة "cbc"، أن هذه الأخبار مجرد شائعات يتم تداولها بشكل منتظم عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

وتؤكد الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية أن الفراولة والفاصوليا الموجودة في الأسواق المصرية آمنة للاستهلاك. وتشير إلى أنه يتم بشكل دوري سحب عينات عشوائية من الأسواق المصرية للتحقق من سلامتها.

وتوضح الدكتورة عز الدين أن الفراولة تعتبر من الأصناف الضعيفة التي لا تتحمل الإصابات الفطرية في الحقول، وتشير إلى وجود بروتوكول من وزارة الزراعة يتم وفقه رش المبيدات بنسب آمنة ومصرح بها عالميًا، لتأمين سلامة الفراولة وعدم تأثيرها على صحة الإنسان.

وتشير الدكتورة إلى أنه يتم تداول شائعات سنويًا حول البطيخ والخوخ، وقد يكون سبب ذلك هو سوء التخزين لدى بائعي الفاكهة وتعرضها لأشعة الشمس لفترات طويلة، مما قد يؤدي إلى حدوث نزلات معوية.

وتشدد الدكتورة عز الدين على أهمية غسل البطيخ قبل تقطيعه، وعدم غسل الخضروات والفواكه بالصابون لتجنب تراكم المواد الكيميائية الموجودة في الصابون على الخضروات والفواكه.

 

المصدر: بوابة الفجر