حقيقة خطورة تناول البطيخ والفراولة والفاصوليا الخضراء المجمدة
تاريخ النشر: 28th, April 2024 GMT
كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة، حقيقة الأخبار المتداولة حول خطورة تناول البطيخ والفراولة والفاصوليا الخضراء المجمدة.
تؤكد الدكتورة عز الدين، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "الستات ميعرفوش يكدبوا" على قناة "cbc"، أن هذه الأخبار مجرد شائعات يتم تداولها بشكل منتظم عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
وتؤكد الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية أن الفراولة والفاصوليا الموجودة في الأسواق المصرية آمنة للاستهلاك. وتشير إلى أنه يتم بشكل دوري سحب عينات عشوائية من الأسواق المصرية للتحقق من سلامتها.
وتوضح الدكتورة عز الدين أن الفراولة تعتبر من الأصناف الضعيفة التي لا تتحمل الإصابات الفطرية في الحقول، وتشير إلى وجود بروتوكول من وزارة الزراعة يتم وفقه رش المبيدات بنسب آمنة ومصرح بها عالميًا، لتأمين سلامة الفراولة وعدم تأثيرها على صحة الإنسان.
وتشير الدكتورة إلى أنه يتم تداول شائعات سنويًا حول البطيخ والخوخ، وقد يكون سبب ذلك هو سوء التخزين لدى بائعي الفاكهة وتعرضها لأشعة الشمس لفترات طويلة، مما قد يؤدي إلى حدوث نزلات معوية.
وتشدد الدكتورة عز الدين على أهمية غسل البطيخ قبل تقطيعه، وعدم غسل الخضروات والفواكه بالصابون لتجنب تراكم المواد الكيميائية الموجودة في الصابون على الخضروات والفواكه.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البطيخ الفراولة الفاصوليا عز الدین
إقرأ أيضاً:
مستشفيات غزة: المجاعة في القطاع دخلت مرحلتها الخامسة الأشد خطورة
أكدت مستشفيات قطاع غزة أن حالة المجاعة في صفوف أكثر من مليوني فلسطيني دخلت المرحلة الخامسة، وهي الأشد خطورة على حياة أهالي القطاع، مع مواصلة الاحتلال الإسرائيلي منع دخول إمدادات الغذاء والدواء والمياه.
وقالت إدارة مجمع ناصر الطبي بمدينة خان يونس جنوب قطاع غزة: “إن أطفال القطاع يعيشون أشد مراحل سوء التغذية، ويصعب متابعتهم طبيًّا بسبب نقص الأدوية العلاجية”، مؤكدة أن القطاع يمر في المرحلة الخامسة من مراحل سوء التغذية، وهي المرحلة الأشد خطورة، وفق منظمة الصحة العالمية، موضحة أن انعدام التغذية المناسبة والأدوية للأمهات الحوامل ينعكس بشكل خطير على المواليد خاصة الأطفال الخدج.
ولفتت النظر إلى أن استمرار منع الإمدادات الغذائية والدوائية، يشير إلى أن أطفال قطاع غزة أمام مشهد خطير وكارثي.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية