طريقة عمل فتة دجاج بالزبادي في خطوات بسيطة.. «لذيذة وخفيفة على المعدة»
تاريخ النشر: 28th, April 2024 GMT
فتة الدجاج بالزبادي من ألذ الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل، بنفس مذاق المطاعم، وتختلف عن الفتة المصري، إذ يتم إعدادها بالزبادي بدلًا من صوص الطماطم، والبطل الرئيسي الدجاج وليس اللحم.
ونوضح طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي على طريقة الشيف مروة مهنى، في برنامج «تيك آواي»، على قناة cbc sofra.
المقادير: صدور دجاج مسلوقة ومقطعة «نساير»، أو يمكن استخدام شرائح دجاج نية وتشوح في رشة ملح وفلفل أسود.زبدة أو سمنة بلدي. زيت نباتي. مرقة سلق الدجاج أو مكعبات مرق. عيش شامي أو بلدي محمص. أرز أبيض مطهو.
يمكن إعداد فتة الدجاج بالزبادي في خطوات بسيطة، بتجهيز طبق التقديم ووضع الخبز المحمص ثم إضافة طبقة من الأرز المطهو وتوزيع شرائح الدجاج المسلوقة.
إعداد صوص الزبادي في خطوة واحدةوتأتي خطوة تحضير الصوص، الذي يعتبر سر الوصفة، ويعطي نفس مذاق المطاعم، بخلط نصف كيلو زبادي يوناني أو زبادي عادي مصفى من المياه، والقليل من الطحينة الخام، و2 فص ثوم مفروم، عصير 2 ليمونة، رشة ملح وفلفل أسود، والتقليب جيدًا، وتوزيع الصوص على الفتة وتزينها بالمكسرات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فتة
إقرأ أيضاً:
3 طرق مختلفة لعمل طبق الفول على مائدة السحور.. «جددي لأسرتك»
الفول من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان، ويُقدم بطريقة بسيطة بإضافة الطحينة والتوابل والزيت الحار، وهناك بعض الطرق المختلفة وغير التقليدية التي يمكن لربات البيوت اتباعها، للحصول على مذاق مختلف بأقل تكلفة، بحسب قناة «cbc sofra».
الفول الإسكندرانيالمقادير:
طبق فول مدمس.
حبة طماطم مكعبات متوسطة.
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقة كبيرة طحينة خام أو سلطة طحينة.
ملعقة صغيرة زبدة.
ملعقة صغيرة زيت حار.
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود.
ملح.
ربع كوب ماء.
خطوات عمل الفول الإسكندرانيفي طاسة على النار، توضع ملعقة صغيرة من الزبدة، ويُشوح الفول في الزبدة مع رشة ملح وكمون، ثم تُضاف كمية من الزيت الحار ويقلب جيدًا، ويوضع في طبق التقديم ويزين بالطحينة والطماطم.
فول بالثوم والطماطمالمقادير:
طبق فول مدمس.
حبة طماطم مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
زبدة بلدي.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون.
رشة كزبرة جافة.
عصير ليمون.
للتقديم:
بصل أخضر قطع صغيرة.
خبز بلدي.
خطوات عمل الفول بالثوم والطماطمتوضع طاسة على النار وتُضاف كمية من الزبدة والزيت، ويضاف الثوم المفروم ويشوح جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي، ويضاف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة، ثم توضع الطماطم وعصير الليمون، ويترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويوضع الفول ويترك على درجة حرارة متوسطة مدة لا تزيد عن 5 دقائق.
فول بالتقليةالمقادير:
طبق فول مدمس.
ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون ناعم.
خل أبيض.
عصير ليمون.
كزبرة جافة ناعمة.
كزبرة خضراء مفرومة أو بقدونس مفروم.
فلفل ألوان قطع صغيرة.
فلفل حار قطع صغيرة.
فص ثوم مفروم.
سمنة بلدي.
خبز بلدي أو شامي.
خطوات عمل الفول بالتقليةتبدأ الخطوة الأولى، بوضع طاسة سخنة على النار، ثُم يوضع الفول ويضاف فلفل ألوان مفروم وفلفل حار مفروم وبقدونس وملح وتُدمج المكونات جيدًا، وتُترك على النار لمدة 3 دقائق.
أما الخطوة الثانية وهي تحضير التقلية، بوضع طاسة على النار وإضافة سمنة وثوم وفلفل حار وكزبرة وبقدونس وخل وملح وفلفل وكمون، وبعد أن تصل لمرحلة الغليان تضاف على الفول.
برج السرطان.. حظك اليوم الخميس 20 فبراير 2025: مشكلة مالية كبيرة