طريقه عمل الزبده الفلاحي في المنزل بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 28th, April 2024 GMT
تدور الكثير من التساؤلات حول طريقة الزبده الفلاحي، والزبدة الفلاحي هي أحد المنتجات الغذائية التي تستخرج من الحليب الطازج، وتتميز بمذاقها الرائع والمميز، وفوائدها الصحية العديدة، كما أنها تستخدم في تحضير العديد من الأطباق، والحلويات والمخبوزات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة الزبدة الفلاحي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
يتم تحضير الزبدة الفلاحي بالمقادير الآتية:
4 لترات من الحليب الطازج.
كوب واحد من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الملح.
ماء مثلج.
طريقه الزبده الفلاحي
يمكنك عمل زبدة فلاحي في المنزل بإستخدام طريقةً الزبدة الفلاحي، وتلك الطريقة تحتاج إلى الكثير من الخطوات، وسوف نقوم باطلاعكم على خطوات طريقة الزبدة الفلاحي في النقاط التالية:
في قدر كبير، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يغلي، مع التحريك من حين لآخر.
قومي بإضافة الزبادي إلى الحليب المغلي، واستمري في التحريك حتى يمتزجان جيدًا.
اخضري كوب من الماء المثلج، ذوبي الملح، ثم أضيفيه إلى خليط الحليب والزبادي، وقلبي جيدًا.
عليكي ترك الخليط على النار حتى يغلي مرة أخرى، ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة.
قلبي الخليط بحركة طولية وليس دائرية بيدك، وبمرور التقليب ستجدي أن الخليط بدأ يتجمع على هيئة تكتلات، وينفصل عن اللبن المتبقي منه.
بطني مصفاة بقطعة من الشاش النظيف، وضعيها فوق وعاء كبير، ثم صفي الخليط من خلالها، واضغطي عليه بالملعقة حتى يتخلص من السوائل الزائدة.
انقلي الزبدة من الشاش إلى قوالب بلاستيكية صغيرة، واضغطي عليها باليد حتى تتشكل وتتماسك.
يجب عليكي أن تضعي القوالب في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تنضج وتجف الزبدة.
قومي بإخراج الزبدة من القوالب، وقطعيها إلى شرائح، أو مكعبات حسب رغبتك، واستمتعي بتناولها مع الخبز، أو السلطة، أو أي طبق آخر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الزبدة الزبدة الفلاحي الزبدة البلدي
إقرأ أيضاً:
إضافة الحليب أو الكريمة تقلل من فوائد القهوة
إضافة الحليب إلى القهوة يمنع الجسم من امتصاص المواد المفيدة التي تحتويها، مثل البوليفينول، ويجب على محبي القهوة أن يأخذوا علما من الأفضل شربها سوداء، أي بدون إضافة الحليب أو الكريمة، كما ذكرت صحيفة "روسيسكايا غازيتا" نقلا عن منشور في صحيفة "إكسبريس".
وفي مقال له، أوضح عالم الأعصاب روبرت لوف لماذا يؤدي إضافة الحليب إلى القهوة إلى تقليل الفوائد الصحية للمشروب، وتؤكد العديد من الدراسات أن تناول القهوة بشكل منتظم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ومرض باركنسون، ولكن إضافة الحليب أو الكريمة تقلل من فوائد القهوة بشكل كبير.
وأشار روبرت لوف إلى أن الميزة الخاصة للقهوة هي غناها بالبوليفينول - مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات في الجسم بشكل فعال وتحسن حمايته ضد تطور أمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأمراض العصبية التنكسية.
ولكن الحليب المضاف إلى القهوة يمنع امتصاص هذه المواد القيمة، وقال روبرت لوف: "ترتبط بروتينات الحليب بالبوليفينول، مما يقلل من امتصاصها وقدرة الجسم على استخدامها والاستفادة منها".
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون المشروبات التي تحتوي على الحليب المضاف، ينصح العالم باستخدام إصدارات بديلة (على سبيل المثال، حليب جوز الهند).
وأيضاً، لا يجب عليك وضع السكر في قهوتك، وأوضح الخبير أن ما هو مفيد حقاً لإضافته إلى القهوة لتعميق طعم وتأثيرات المشروب المفيدة هو السمن.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت