تنفع غدا أو عشا .. طريقة عمل كفتة البطاطس
تاريخ النشر: 27th, April 2024 GMT
طريقة سهلة لعمل كفتة البطاطس التي يمكن أن تكون مناسبة لوجبة غداء أو عشاء للشيف نجلاء صلاح.
4-5 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 فصوص ثوم، مدقوقة
1/2 كوب بقدونس، مفروم
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب بقسماط
1 بيضة، مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملح وفلفل حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
التعليمات لعمل كفتة البطاطس
في وعاء كبير، قم بخلط البطاطس المهروسة، البصل المفروم، الثوم، البقدونس المفروم، جبن الموزاريلا، البقسماط، البيضة المخفوقة، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل.
سخن مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضف القليل من زيت النبات.
شكل الخليط إلى كفتة صغيرة الحجم بواسطة يديك. قم بتسطيحها قليلاً لتكون بسمك متساوٍ.
قم بوضع الكفتات في المقلاة الساخنة وقلبها برفق بواسطة ملعقة لتتحمر من الجميع الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
بمجرد أن تتحول الكفتات إلى اللون الذهبي البني وتصبح مقرمشة من الخارج، قم بتصريفها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
قدم كفتة البطاطس الساخنة كوجبة رئيسية مع صلصة الثوم أو الطحينة والسلطة الجانبية.
تذكر أن تتحقق من تحمير الكفتة جيدًا قبل تقديمها لضمان الحصول على نتيجة مثالية، يمكنك تعديل التوابل والبهارات وفقًا لذوقك الشخصي .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كفتة كفتة البطاطس الموزاريلا صلصة الثوم التوابل والبهارات الزيت کفتة البطاطس
إقرأ أيضاً:
احفظيها.. طريقة عمل أكلات سريعة وغير مكلفة للغداء
يمكن لبعض الأفكار البسيطة، أن نقوم بتحضير غداء شهي وسريع وغير مكلف على الإطلاق، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.
أفكار لأكلات غداء سريعة وغير مكلفةوهناك 3 أفكار لأكلات غداء سريعة وغير مكلفة، ويمكن تحضيرها يمكونات بسيطة من مطبخك، يمكنك أختيار منها ما تفضلبن، وإليكم الوصفات بالتفصيل في السطور التالية..
مقادير طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص:
2 كوب أرز مصري
250 جرام كبد وقوانص (مقطعة)
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة زيت أو سمن
ملح، فلفل، بهارات (كركم، قرفة، كمون)
طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص:
ـ اغسلي الكبد والقوانص جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
ـ في قدر، سخني الزيت، وأضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل.
ـ أضيفي القوانص، وقلّبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الكبد والتوابل.
ـ بعد أن تنضج الكبد والقوانص، أضيفي الأرز المغسول، وقلّبي لمدة دقيقتين.
ـ أضيفي الماء المغلي (حسب كمية الأرز) واتركيه ليغلي، ثم خففي النار وغطّيه حتى ينضج الأرز.
المدة: 30 دقيقة
التكلفة: منخفضة جدًا
مقادير طريقة عمل عجة البيض بالخضار:
5 بيضات
1 بصلة مفرومة
1 حبة طماطم مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة زيت
ملح، فلفل، بهارات (كمون، كزبرة ناشفة)
طريقة عمل عجة البيض بالخضار:
ـ اخلطي البيض مع البصل، الطماطم، الفلفل، الدقيق، والبهارات في وعاء.
ـ سخني الزيت في مقلاة، واسكبي خليط العجة.
ـ اتركيها على نار هادئة حتى تنضج من الأسفل، ثم قلّبيها بحرص على الجانب الآخر.
ـ قدّميها ساخنة مع الخبز والسلطة.
المدة: 20 دقيقة
التكلفة: رخيصة جدًا
مقادير طريقة عمل بطاطس محمرة بالبيض:
3 حبات بطاطس
3 بيضات
ملح، فلفل، كمون
زيت للقلي
طريقة عمل بطاطس محمرة بالبيض:
ـ قشري البطاطس وقطعيها مكعبات صغيرة.
ـ اقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ في وعاء، اخفقي البيض مع الملح، الفلفل، والكمون.
ـ صفي البطاطس من الزيت، وضعيها في المقلاة، ثم اسكبي فوقها البيض المخفوق.
ـ قلّبي الخليط برفق حتى ينضج البيض تمامًا.
المدة: 25 دقيقة
التكلفة: اقتصادية جدًا
نصائح لتوفير الوقت والتكلفة :
ـ استخدمي المكونات المتاحة في المطبخ، مثل البيض، البطاطس، والبصل.
ـ أضيفي السلطة الخضراء بجانب هذه الأطباق لجعل الوجبة متكاملة.
ـ حضّري كمية أكبر لتكفي ليومين، ووفري جهد الطبخ يوميًا.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف