طريقة تحضير فطيرة البطاطا الحلوة بالآيس كريم
تاريخ النشر: 26th, April 2024 GMT
البطاطا الحلوة من النباتات اللذيذة التي يحبها الكثير، وتدخل في صناعة العديد من الوصفات والحلويات، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل فطيرة بالبطاطا الحلوة لمذاق لذيذ وشهي.
المقادير
- مقادير حشوة البطاطا الحلوة :
البطاطا الحلوة : 800 غم (مسلوقة ومهروسة)سكر : 200 غم (أبيض)الزبدة : 50 غم (ذائبة)حليب : 100 غراماً (جمل)البيض : 2 حبة (مخفوق)خلاصة الفانيليا : 5 غرام- مقادير عجينة البقلاوة :
دقيق : 200 غم (لجميع الاستخدامات)ملح : 10 غمالخل : 20 غراماًزيت الزيتون : 20 غراماً (البكر الممتاز)ماء دافئ : 75 ملليلتراًنشاء الذرة : 100 غراماً- مقادير طبقة فتات البطاطا الحلوة :
دقيق : 200 غمسكر : 200 غمملح : 5 غرامالبطاطا الحلوة : 50 غم (مهروسة)الزبدة : 100 غراماً (مذابة)- آيس كريم القهوة العربية :
الآيس كريم : 200 غم (فانيليا / نخلط المكونات معاً حتى تمتزج القهوة بشكل تام)القهوة العربية : 70 غم (بودرة / نخلط المكونات معاً حتى تمتزج القهوة بشكل تام)- للتزيين :
فستق حلبي : حسب الرغبةالسكر الناعم : حسب الرغبةالتوت الأحمر : حسب الرغبةالتوت الأزرق : حسب الرغبة
طريقة التحضير
لتحضير حشوة البطاطا الحلوة: تخلط البطاطا الحلوة المهروسة، والسكر، والزبدة المذابة، وحليب الجمل، والبيض، وخلاصة الفانيليا معاً في وعاءٍ كبيرٍ.لتحضير عجينة البقلاوة: يخلط الدقيق، والملح، والزيت، والخل في وعاءٍ جيداً.يُسكب الماء الدافئ، ويُعجن حتى الحصول على عجينةٍ متماسكةٍ.تغطى العجينة، وتترك لترتاح من 30 دقيقة إلى ساعةٍ واحدةٍ.تقسَّم بعدها إلى خمس كراتٍ متساويةٍ، وترش بنشا الذرة، وتوضع جانباً مغطاةً.ترقق الكرات الخمس بلطفٍ حتى تصبح بحجم كف اليد، بعدها تُرش بكميَّةٍ سخيةٍ من نشا الذرة، ونرصها فوق بعضها، ونترك العجينة ترتاح 20 دقيقةً، ونغطي صينية الخبز بعجينة البقلاوة.لتحضير طبقة فتات البطاطا الحلوة: يخفق السكر، والملح، والدقيق، والبطاطا المهروسة معاً، ثم تُضاف الزبدة المذابة، وتُحرَّك بالشوكة حتى يتكوَّن ما يشبه الفتات من الخليط.نشكِّل العجينة في قوالب صغيرةٍ، أو نضعها في قالبِ تارت كبيرٍ، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.عندما يبرد، نضع فيه حشوة البطاطا الحلوة، ونحيطها بفتات البطاطا الحلوة، ثم ندخله الفرن لعشر دقائق.عندما يبرد، نضع الآيسكريم، ونزيِّن الطبق بالمرينغ الأبيض، والتوت، والبلوبيري، والفستق الحلبي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطا البطاطا الحلوة كيكة البطاطا البطاطا الحلوة
إقرأ أيضاً:
تدشين تسويق 40 طناً من محصول الذرة الشامية في الحديدة
الثورة نت/..
دشنت جمعية مديرية جبل راس التعاونية الزراعية متعددة الأغراض، بمحافظة الحديدة اليوم، عملية تسويق 40 طناً من محصول الذرة الشامية، ضمن جهود تعزيز الإنتاج المحلي وتسويق المحاصيل الزراعية.
وجرى التدشين بحضور ممثل القطاع الزراعي بالمحافظة الحسن اليامي، ومدير مديرية جبل راس مطهر النور، ورئيس الجمعية بهاء الدين العمراني، والمدير التنفيذي للجمعية عبدالناصر الجنيد.
وأشار اليامي، إلى أهمية الخطوة في تنشيط الحركة الزراعية وتسويق المحاصيل بما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي، مثمناً جهود الجمعية في توسيع نطاق الإنتاج وتنظيم العمل التعاوني الزراعي في المديرية.
بدوره، أكد مدير المديرية مطهر النور أهمية دعم الجمعيات الزراعية، خاصة في ظل الظروف الاستثنائية التي تمر بها البلاد، مشيداً بمبادرة الجمعية في تنظيم عمليات التسويق الزراعي وفق أسس تعاونية فعالة.
فيما أكد رئيس الجمعية، أن الكمية التي تم تسويقها تأتي ثمرة لتكامل الجهود بين المزارعين والجهات الداعمة، مشيرًا إلى أن الجمعية تعمل على تحسين جودة المحاصيل وتوسيع قنوات التسويق بما يخدم المنتج المحلي.
في حين أوضح المدير التنفيذي للجمعية، أن الجمعية تسعى لتعزيز قدرات المزارعين وتوفير فرص تسويقية مناسبة لمحاصيلهم، داعياً إلى المزيد من الدعم للقطاع الزراعي لما له من دور مهم في التنمية المستدامة.