RT Arabic:
2025-03-29@07:25:45 GMT

أطعمة تسبب انتفاخ البطن المزعج

تاريخ النشر: 25th, April 2024 GMT

أطعمة تسبب انتفاخ البطن المزعج

كشف خبراء الصحة عن عدة أطعمة مختلفة ثبت أنها تسبب انتفاخ البطن المزعج الذي ينتج عنه غاز ذو رائحة كبريتية.

وفيما يلي أبرز هذه الأطعمة:

لحم البقر 

يحتوي لحم البقر على الحمض الأميني الميثيونين، الذي يحتوي على الكبريت.

وعند تفكك الحمض الأميني في الجسم، تحوله بكتيريا الأمعاء إلى كبريتيد الهيدروجين، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن والغازات.

ويمكن للقطع الدهنية من لحم البقر أن تبطئ عملية الهضم بسبب الجزيئات المعقدة التي تستغرق وقتا أطول حتى تتحلل في الجسم. ويمكن أن يستغرق هضم اللحم يومين كاملين، ما يزيد من احتمالية ظهور الغازات المزعجة.

الثوم والبصل

يعد الثوم غنيا بمركبات تسمى "الفركتانز"، وهي كربوهيدرات متخمرة توجد أيضا في البصل والبصل الأخضر والقمح.

إقرأ المزيد تحذير صحي جديد بشأن إضافات شائعة في الأطعمة الفائقة المعالجة

ولا يستطيع الجهاز الهضمي استقلاب "الفركتانز"، ما يؤدي إلى انتقالها إلى الأمعاء الغليظة لتقوم البكتيريا، التي تشكل ميكروبيوم الأمعاء، بتخمير الطعام، وبالتالي ظهور الغازات وانتفاخ البطن.

الدجاج 

يحتوي الدجاج على الكثير من الكبريت، ويرجع ذلك أساسا إلى الأحماض الأمينية "الميثيونين" و"السيستين".

وعندما نأكل الدجاج، يقوم الجهاز الهضمي بتفكيك البروتينات إلى أحماض أمينية يتم امتصاصها في مجرى الدم.

ومع استقلاب الأحماض الأمينية في الجسم، تظهر مركبات الكبريت كمنتجات ثانوية.

ويحتوي الدجاج المقلي على نسبة عالية من الدهون، بسبب كمية الزيت المستخدمة في تحضيره. ويتم هضم الأطعمة الغنية بالدهون ببطء،مما يؤدي إلى التخمر في الأمعاء.

وتحتوي أفخاذ الدجاج على دهون أكثر من القطع الأخرى، ما قد يساهم أيضا في ظهور الغازات.

إقرأ المزيد أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات

المحليات الصناعية

يمكن أن يواجه الجسم صعوبة في هضم المُحليات الصناعية، مثل "ستيفيا" و"الأسبارتام"، المُحلي الموجود في المشروبات الغازية.

ويمكن أن تمر المُحليات الصناعية عبر الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة، حيث تبدأ عملية التخمير، التي ينتج عنها غازات مثل الهيدروجين والميثان وكبريتيد الهيدروجين.

ويمكن أن تؤدي المحليات الموجودة في المشروبات الغازية الشهيرة، مثل "دايت كولا"، أيضا إلى الانتفاخ والتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء.

الأطعمة الغنية بالألياف

تستغرق الأطعمة الصحية الغنية بالألياف، بما في ذلك البروكلي والهليون والملفوف، وقتا أطول في الهضم، ما يزيد وقت التخمر في الأمعاء الغليظة.

ويسبب الكبريت الموجود في هذه الأطعمة رائحة كريهة تؤدي إلى انتفاخ البطن.

المصدر: ديلي ميل

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: الصحة العامة الطب بحوث معلومات عامة مواد غذائية انتفاخ البطن

إقرأ أيضاً:

«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل فراخ مشوية مع أرز بالخلطة للوقفة

تبحث الأمهات عن أكلات سريعة يمكن عملها بدون مجهود، خاصة أن يوم الوقفة يرتبط مع السيدات بعدد من الأشياء التى تتطلب مجهودا فالذلك يمكن تحضير فراخ مشويه مع ارز.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طرق عمل الأكلات، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

فراخ مشوية طريقة عمل الأرز بالخلطة

3 أكواب من الأز البسمتى الذهبى

5 أكواب مياه أو شوربة

3 ملاعق كبيرة سكر

مكسرات حسب الرغبة

2 فص حبهان

ملعقة صغية قرفة

أرز بالخلطة وفراخ مشوية

طريقة تحضير الأرز بالخلطة

ضعى السكر فى إناء على النار ويترك حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه ذهبى داكن

ثم ضيفى الماء أو الشوربة

ثم ضيفى القرفة والملح والحبهان وملعقة سمن وملعقة زيت

ثم اتركى الخليط حتى الغليان

ثم ضعى الأرز المغسول والزبيب ويترك حتى يغلى ويتشرب

ثم قومى بتهدئة النار وضعى الشياطة ويترك حتى ينضج

ثم حضرى مقلاة على النار ثم ضعى فيها القليل من السمن ويحمر به المكسرات

يوضع الأرز فى طبق التقديم و يزين بالمكسرات المحمرة

طريقة عمل الفراخ مشوية

فرخة مقطعة 4 أجزاء

نصف كوب ماء بصل

عصير ليمونة كبيرة

ملح

فلفل أسود

بابريكا

حبهان مطحون

ثوم و بصل بودرة

1 طماطم مبشور

ملعقة صغيرة سماق

ملعقتين زيت زيتون أو عادى

ملعقة كبيرة صويا صوص

طريقة عمل «الفراخ المشوية»

طريقة تحضير الدجاج المشوى

اخلطى كل التتبيلة مع بعض جيداً

ثم قومى بفتحات بالسكين فى الدجاج من عند الدبوس وصدر الدجاج

ثم قومى بتتبيل الدجاج جيداً بالخلطة المجهزة ويترك 4 ساعات فى التتبيلة

ثم حضرى صينية مدهونة بزيت ويدخل الفرن حتى تأخذ لونا شهيا وتنضج

ولو متاح علبة زبادى قومى بإضافتها للتبيلة

اقرأ أيضاً«أكلة شهية متعددة الوصفات».. طريقة عمل السجق الأرميني داخل المنزل

لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل «الكبدة بردّة» مثل المحلات

احمي وشك من أشعة الشمس.. خطوات بسيطة للحفاظ على بشرة نضرة طوال الصيف

مقالات مشابهة

  • طبيب يحذر من 3 أطعمة شائعة ترتبط بزيادة خطر السرطان
  • 10 مشروبات صحية تقلل دهون البطن.. احرص على تناولها
  • طبيب يحذر: أطعمة شائعة قد ترتبط بزيادة خطرالاصابة بالسرطان
  • تجنبها فوراً.. تحذير من 3 أطعمة شهيرة تزيد خطر الإصابة بالسرطان
  • سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو
  • «ولادك هيحبوها».. طريقة عمل فراخ مشوية مع أرز بالخلطة للوقفة
  • أفضل أطعمة مفيدة للجهاز الهضمي والمعدة في العيد
  • معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة علمية عن التغذية الصحية لمرضى الكلى
  • َأخصائي تغذية: الكاجو من أفضل الأطعمة لصحة الجسم والعقل.. فيديو
  • هل تخطط لإحضار طعامك إلى الطائرة؟ إليك 6 آداب للأكل أثناء الرحلة